menus de mai 2013

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Francine
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Re: menus de mai 2013

Message par Francine »

Dernier message de la page précédente :

J'ai eu beau chercher, Nestor, je n'ai pas trouvé le Smoothie popeye... Composition exacte? Je suppose qu'il y a des épinards? :hello:


Arthrose de la hanche et des lombaires. Essai du régime Seignalet depuis mars 2011 et nette diminution des douleurs.Tendinite à l'épaule droite depuis mi- janvier 2013, diagnostiquée en mars avec arthrose cervicale. Régime strict chez moi mais entorses chez les autres..
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Re: menus de mai 2013

Message par anonyme12 »

Francine a écrit :J'ai eu beau chercher, Nestor, je n'ai pas trouvé le Smoothie popeye... Composition exacte? Je suppose qu'il y a des épinards? :hello:
Il n'a pas encore été posté: Tu en as la primeur ;)

Smoothie Popeye

200 ml de jus multi-fruits
1 cube d'épinard surgelé
3/4 de tasse de fruits rouges surgelés (80 ml)
1/2 citron entier, sans le zeste
1/2 banane
1/2 càc de graines de lin brun (ou 1 càc de graines de courge ou 4 à 5 noix de cajou ou 1 càc de coco)
2 càc d'élixir de grenade comme édulcorant
1 rondelle de gingembre
1 pincée de cannelle


mixer 45'' car fruits à baies(sinon 30'')
appréciation : 3.5/5

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mounette
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Re: menus de mai 2013

Message par mounette »

Ce matin:miam o fruits:1 demi banane écrasée,1 cs d'huile de noix,2 cc de jus de citron,2cs d'oléagineux moulus(chia,sésame,amande,noisette,les seuls que j'ai en ce moment),3 fraises,1 demi poire,1 petit kiwi,2 cc de pollen frais congelé(pollenergie).C'était très bon!

Mid'i:laitue+carotte et betterave crues rapées+la moitié d'un petit avocat+vinaigrette à l'huile de colza+1 pain des fleurs riz/quinoa.
-1 escalope de dinde vapeur+reste des légumes d'hier+1 cc d'huile d'olive.
-1 rooibos au citron.

En cas:1 pomme.

Soir:laitue,soupe de légumes,oeuf coque,compote.


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lili_rennes
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Re: menus de mai 2013

Message par lili_rennes »

Ce matin :
- 1/2 orange
- quelques amandes, noisettes et noix du brésil
- 1 yaourt au soja
- 4 galettes de riz dont une avec du miel
=> Je n'ai plus de fruit à la maison, c'est triste! J'ai un peu de mal à savoir quoi manger le matin..

Ce midi :
- salade riz/carotte crue en morceaux/salade verte/courgette râpée crue/graines de courge/oignons nouveaux crus en morceaux + vinaigrette huile olive/colza, vinaigre balsamique, cumin
- 1 filet de maquereau au vin blanc
- 3 galettes de pain des fleurs et 2 carrés de chocolat noir

=> Je suis contente car les repas de ma collègue me font de moins en moins envie. Ce midi elle mangeait une part de quiche gratinée réchauffée au micro ondes, je me suis dit : "mais comment on peut manger ça?" et j'ai largement préféré ma salade! Mes pensées évoluent :merci:

Gouter (avant sport) :
- 1 banane
- 1 compote avec une ou deux galettes de riz si très faim

Soir :
- omelette aux courgette
- salade verte
- 1 yaourt au soja


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Re: menus de mai 2013

Message par anonyme12 »

lili_rennes a écrit : => Je n'ai plus de fruit à la maison, c'est triste! J'ai un peu de mal à savoir quoi manger le matin..
crêpes ou omelette. Avoir des fruits rouges et légumes surgelés (épinard, persil) pour faire un smoothie
:hello:


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Re: menus de mai 2013

Message par flöchen »

:hello: les cuistots !

ce midi : salade de lentilles/carottes un peu cuites à la vapeur/échalotes/vinaigrette au vinaigre balsa blanc.
( lentilles trempés pour mieux digérer sinon c'est l'enfer les ballonnements !)
une T. de pain noir maison/pâté en pot ( bien sous tous rapports :mrgreen: )

16h : une tisane sans sucre : petit régime avant l'été...heu ? quel été au fait ? :mdr3:

ce soir : terrine de légumes (tranches de courgettes,aubergines,poivrons revenus 1 peu ds l'huile, alternés avec une sauce à la pulpe de tomates épicée , le tout durci à la gélatine.)/oeuf sur le plat.
dessert: sûrement une T. de pain noir/Saint-hubert/confiture maison.(j'ai dit "régime" pas "privation" :mdr3: )


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52 ans. Sclérodermie depuis 1982. Polyarthrite rhumatoïde depuis 2006, diagnostiquée en 2009.. comme PR très sévère ! Seignalet depuis mars 2010,arrêt immédiat de l'évolution galopante de la maladie (déformations, ruptures de tendons )! ttt en cours : biothérapie (Roactemra) toutes les 4 semaines à l'hôpital, voltarène le soir
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Laurette
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Re: menus de mai 2013

Message par Laurette »

:hello: Flöchen !

Dis-moi tu ne te refuses rien !! :mrgreen:
Pourrais-tu nous donner ta recette maison du "pain noir" ? A moins qu'elle soit déjà à la cuisine ?...mais je ne l'ai pas vue... :ange:
:merci: et bonne soirée !


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Re: menus de mai 2013

Message par pipat »

petit coucou rapide car en ce moment les journées sont bien occupées (je prépare une expo de peinture pour le mois de juin) ; malgré mon absence je pense bien à vous toutes et tous

concernant le smoothie de Nestor il me tente bien mais cela fait des mois que je n'ai pas bu de jus de fruits (toujours vigilante concernant les sucres) et je n'ai pas d'élixir de grenade ; par quoi puis je remplacer ...

ce matin : crème budwig, tartines SG beurre coco et un peu de st-hubert (dps que j'ai lu le livre de Magnien je reprends un peu de margarine ce qui me permet un bon accompagnement pour les radis du jardin), thé

midi : crudités (laitue du jardin, herbes aromatiques ..+ haricots cocos ) + un flan de légumes
petite crème patissière et un reste de cake baies de gogi

soir ; potage vert (laitue, brocolis, poireaux) , flan légumes = sarrasin, et douceurs habituelles

bonne soirée


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Re: menus de mai 2013

Message par Laurette »

@ Pipat
Bravo pour ton expo de peinture ! N'hésite pas à nous montrer quelques photos, tu peux les mettre à l'Atelier...on aimerait bien voir tes oeuvres ! :)

Menus du jour
ce matin :
- une tisane (j'étais barbouillée)

à midi :
- carottes, navets et courgettes râpées + graines germées avec huile de colza/olive/citron/cumin/gomasio
- poisson en papillote avec sauce tomate

17h
- une tisane
- du chocolat noir (beaucoup trooooop !!) avec 2 tartines de pains des fleurs

ce soir
- 2 oeufs à la coque avec 4 mouillettes de pain inratable au curcuma et sésame (en gros pain, cette fois)
- un bol de riz blanc avec une cuillerée d'huile d'olive
:hello:


Laure
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Re: menus de mai 2013

Message par Francine »

Nestor merci pour ton Smoothie popeye! Ca a l'air de déménager! et Pipat, bravo de ma part pour ton expo de peinture, oui, on veut voir! :gros bisous: à tous. Je sors de la répétition de la chorale, dernier concert de fin d'année en petit comité mardi prochain, c'est très gai.

ce matin:
crème Budwig, thé au caramel, une tranche de cake banane raisins secs de l'appart..

Midi salade composée, avocat, laitue, tomate, carotte et courgette rapée.
Deux oeufs durs mollets, tranches de pain complet au beurre ghee, jambon cru, sardines à l'huile d'olive.
Café et deux carrés de chocolat bio.

Collation juste un thé vert à la menthe, pas faim, j'avais trop bien mangé.

Ce soir après la répétition une espèce de ratatouille sans tomates et du kasha (graines de sarrasin) cuit avec, ça faisait un peu rata mais au moins c'était prêt quand je suis rentrée. Et une petite mousse crue de bananes au lait de coco, lait de soja, jus de citron. C'est hyper facile à faire dans le blender et ça fait un super petit dessert cru tout prêt au frigo, vu que les yaourts de soja ici sont hors de prix et que je ne suis même pas sûre qu'ils soient sans OGM.

Bonne journée, je vais boire une tisane et bouquiner dans mon lit. :hello:


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Re: menus de mai 2013

Message par Laurette »

Menus du jour

ce matin
- premier miam o'fruits :miam:
- une tisane

à midi
- salade de céleri cru + graines germées
- poisson en papillote
- brocoli vapeur avec un filet d'huile d'olive

vers 17h
- l'autre demie banane du MOF (!)
- un p'tit verre de kéfir
- plus tard : une tisane

ce soir
- salade verte
- steak haché
- yaourt soja à la figue

:hello:


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Re: menus de mai 2013

Message par lili_rennes »

Hier soir j'ai fais une quiche aux carottes. Et franchement la garniture était très bonne (carottes cuites en rondelles, dés de jambon, 2 oeufs, un peu de lait de soja, sel, poivre, cumin et poudre d'amandes sur le dessus) mais la pâte était dure, archi dure même!

J'ai pris mon ancienne recette et j'ai modifié :
- 180g de farine de blé => 150g de farine de riz et 30g de farine de sarrasin
- 90g de beurre => 40g d'huile d'olive
- + eau pour obtenir une boule de pâte

Ma question : Ai je bien fait de précuire la pâte comme je faisais avant? Avez vous une recette pour pâte pour tarte et quiche salée?

Sinon ce matin :
- 1 kiwi
- 1 yaourt au soja et à la vanille
- 4 galettes de riz dont 1 avec du miel et trempée dans ma tisane, un délice!!
- 1 tisane

Ce midi : Je teste le premier repas sans féculents :merci:
- 1 orange
- 1 salade : dés de jambon, concombre, tomate, radis noir, endive, graines de courge, gomasio + vinaigrette huile colza/olive et vinaigre balsamique
- 1 carré de chocolat noir

Au gouter :
- 1 compote
- 1 carrée de chocolat noir

Ce soir :
- crêpes au menu!! j'espère qu'elles seront bonnes :miam:

=> Je crois que je ne supporte pas les dés de jambon, j'ai mal au ventre ce matin!! J'ai regardé, il y a du dextrose dedans, peut être ça? Ma salade pour ce midi est déjà prête mais je vais éviter de manger les dés de jambon je pense..


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Re: menus de mai 2013

Message par Laurette »

Désolée Lili, je ne fais pratiquement jamais de tartes. Et je n'ai pas encore trouvé la recette idéale pour la pâte.... :roul:

Menus du jour
ce matin
- un MOF (dorénavant, j'écris MOT pour Miam o'fruits, trop looooong...!)
- une tisane au gingembre

à midi
- un demi pamplemousse rose
- salade de fenouil cru + graines germées
- un steak de boeuf bleu

vers 17h
- une compote pomme/myrtilles
- une tisane ou thé

ce soir
- salade verte
- 2 oeufs à la coque
- 4 mouillettes de pain inratable (c'est à dire 2 petites tranches)
- un yaourt au soja

Bonne journée !! Demain, c'est le mois de Juin...qui le croirait ??!!


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Re: menus de mai 2013

Message par lili_rennes »

Merci quand même Laurette ;)

Trop dur ce midi au travail, une collègue a ramené des pâtisseries marocaines, ça sent les amandes et le sucre partout, difficile de résister mais j'ai réussi!! :ange:


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Re: menus de mai 2013

Message par Laurette »

Bravo Lili !!!
:fleur1: :super: :fleur1:


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Re: menus de mai 2013

Message par Francine »

Oui, vraiment bravo Lili! Moi ce week-end j'ai suivi des amis à un dîner, plat principal paella, ça pouvait aller, mais au dessert mon amie avait fait un kouniaman, bien caramélisé beurré, et là, comme la soirée s'éternisait, j'ai carrément craqué! Ce qui est terrible chez moi c'est que je peux faire toutes les entorses que je veux, je ne ressens absolument rien sur le coup, ni même les jours suivants, alors ce n'est pas facile de tenir bon. Pourtant j'avais amené mes galettes de riz, et à part ça et un tout petit peu de roquefort sur une galette dimanche midi c'était correct. ah la la! :mrgreen:


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