le lard de porc.
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à votre avis, la polychose que je suis peut-elle cuire à feu très doux avec un peu d'huile d'olive un morceau de lard frais non salé bien épais et bien sûr le déguster ? J'en ai pour le moment à ma disposition et j'ose ou j'ose pas ?
- laziza
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ça fait toujours plaisir de te voir passer par ici
pour le lard, tu peux bien sur le cuire à feu très doux en braisé ou en potée avec des légumes.
avec la viande de porc, le souci ne sera pas lié à la cuisson mais à la qualité des graisses car ce sont comme pour toutes les bêtes à 4 pattes de mauvaises graisses.
Mais ce sont de mauvaises graisses en général pour la santé et plutôt sur le long terme, donc un écart ponctuel n'est pas dramatique ... sauf si tu y es particulièrement réactive
car dans la PR et les mécanismes d'inflammation, ça peut avoir un impact direct.
Donc à toi de voir si tu réagis habituellement à la consommation de graisses animales.
retrouvez mes recettes sur http://www.regimesante.fr/" onclick="window.open(this.href);return false;
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Mes essais de foie gras d'oie à Noël et du fromage de Roquefort à Pâques se sont révélés néfastes...mais j'avais exagéré...
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Ce besoin de lard, de gras annoncerait-il un hiver rigoureux ??? Normalement notre instinct comme nos amis les animaux existe dans ce domaine.
- laziza
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Elodie, tu m'as donné envie de manger de la viande de porc et j'ai trouvé chez le boucher bio un joli morceau d'épaule, pas grasse et bien rouge.
Voici ce que j'en ai fait :
http://www.regimesante.fr/index.php/200 ... la-diable/
http://www.regimesante.fr/index.php/200 ... ux-olives/
retrouvez mes recettes sur http://www.regimesante.fr/" onclick="window.open(this.href);return false;
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- laziza
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je cuis ce type de plat à la cocote en fonte à petit feu.
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- petzouille
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je sais que si je faisais cela je serais malade trois jours au minimum
Si j'ai bien compris ..vous avez une PR et du psoriasis
Dans ces deux pathologies..la nature des lipides est la clef de voute de la pathologie ..et du "traitement alimentaire"
il y a forcement de [g]l'acide arachidonique [/g]dans ce lard..Et à mon avis vous allez ressentir une aggravation significative de vos douleurs...très rapidement
Bonne journée
PETZOUILLE
De MENDELEIV à MENDEL
La VIE ...et la PENSEE
Ne sont que...CHIMIE"
- maï
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Mais ce que je crains le plus ce sont les laitages et dérivés. A Päques dernier, j'ai fait une rechute pour avoir succombé à du Roquefort ! Pendant des années, j'ai vraiment abusé des laitages, crême fraîches, fromages frais ou forts, du beurre (mon père m'a une fois demandé "Tu veux une truelle ?" ...c'est tout dire) Mais je croyais dur comme fer que je n'aurai pas d'ostéoporose en agissant ainsi ! Je sais maintenant que c'est une erreur énorme !
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