son de riz
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son de riz
Est ce que le son de riz présent ds certains compléments alimentaires peut etre pris sans risque de faco quotidienne ?
En effet, le son de riz est constitue de proteines et du coup je me demandais si les proteines de riz etauent a 100 % innofensif .
Merci .
Re: son de riz
Le son de riz arrive sur nos étals, il contient en effet des nutriments et minéraux en quantité, c'est ce qui est vanté pour sa promotion.
Mais j'émets des doutes sur l'assimilation par le corps de ces minéraux, puisque les phytates bloquent ou transforment ces nutriments et peuvent même les rendre anti-nutritionnels.
Le riz contient environ 5% de Prolamine (qui est une composante du gluten). Les protéines du riz se trouvant à 60% environ dans son enveloppe, il me semble que, selon moi, c'est mieux de se passer du son de riz et de consommer le riz en grains.
Va faire un tour sur le site de Julien Venesson, il en parle: wwwjulienvenesson.fr