J'ai un chou et un céleri : j'en fais quoi?
- Olive
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J'ai un chou et un céleri : j'en fais quoi?
- cocotte
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Re: J'ai un chou et un céleri : j'en fais quoi?
Sinon moi je ferais une belle potée avec le chou.
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Re: J'ai un chou et un céleri : j'en fais quoi?
Choux vert ou blanc ???????
céleri Boule ou branche ?????
Si c'est un choux blanc et un céleri boule,
Recette crue :
coleslaw
ajoute une carotte, une pomme et rape ou émince le tout.
Ajoute une mayonnaise relevée. Mélange .......... déguste.
Recettes cuit :
Blanchir les feuilles de choux dans une eau additionnée de bicarbonate de sodium pour la digestion.
Choux blanchi (vert ou blanc), Céleri, carotte, oignons
Emincer les légumes.
Fait revenir l'oignon émincé dans un peu d'huile d'olive.
Rajouter les autres légumes, des graines de cumin.
LAisser cuire à feu très doux 20mn
Ajouter éventuellement un peu d'eau pour éviter la coloration.
Couvir laisser mijoter 20 mn.
ou
Soupe "asiatique"
Précuire toujours le choux, rapidement, dans un eau additionnée de bicarbonate.
Emincer.
Emincer des champignos de Paris (ou autres)
faire des lanières de carotte et de céleri avec un couteau économe.
Préparer un bouillon asiatique = eau + miso de riz + tamari + épices asiatiques
Laisser infuser
Ajouter les légumes
Laisser cuire 10 mn -rectifier l'assaisonnement (sel, poivre)
Verser sur des crevettes décortiquées ou des lamelles de poulet ou des petits cubes de soja.
Ou ce que tu veux ........... le choix est vaste ..........................
P.S. : Boule ou rave .........pareil (question de vocabulaire )
- dubbleace
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Re: J'ai un chou et un céleri : j'en fais quoi?
pour revenir au celeri moi aussi je l aime beaucoup cru couper en petits morceaux avec une salade composes c est trop bon mais les recettes a maî on l air tres bonne aussi
Maî tu es aussi bonne cuisiniere que Laziza on dirait enfin c est pas on dirait c est sure
bises
- Olive
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Re: J'ai un chou et un céleri : j'en fais quoi?
c'est bien un céleri rave (= boule?), et c'est un chou vert.
Je crois que je vais m'inspirer vos recettes, et essayer cru et cuit.
Merci!
- maï
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Re: J'ai un chou et un céleri : j'en fais quoi?
Le céleri pas de problème.
Sinon, sur le net tu trouveras des centaines d'idées de cuisine.
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