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Bonjour,Ma traduction: c'est un choux utilisé principalement pour l'alimentation du bétail, rarement pour l'alimentation humaine.Blauer Markstammkohl
Markstammkohl (Brassica oleracea convar. acephala var. medullosa Thell.) ist eine Kulturvarietät des Gemüsekohls, der vor allem in der Prignitz angebaut wird. Am häufigsten wird Markstammkohl als Futterpflanze genutzt, wesentlich seltener dient er der menschlichen Ernährung.
Dans les pays du sud il serait utilisé pour emballer des aliments avnt de les faire cuire (papillottes).
A+ Patrick