Pâte à tarte / Sablés
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Pâte à tarte / Sablés
Je crois que je la tiens cette fois, cette satanée pâte à tarte !!!
Je vous laisse donner vos astuces pour améliorer le rendu
100g de farine de riz complet ou de mélange farine de riz-fécule de PDT
125g de poudre d'amandes (ou d'un mélange amande-noisette-etc)
3 cuillères à soupe de beurre de coco
Du sucre selon vos goûts
2 oeufs
Tout mélanger.
La pâte n'a pas la consistance d'une pâte classique : elle est assez liquide et il faut l'étaler à la maryse dans votre moule à tarte.
Cuire 15' à 180°C
Après, vous pouvez mettre dessus ce qui vous chante : mousse au chocolat, crème de citron, appareil pour tarte aux fruits...
Pour transformer l'essai en petits biscuits : rajouter env. 1/2 sachet de levure.
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- proserpine
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Re: Pâte à tarte / Sablés
Je fais sensiblement la même chose mais sans oeufs car je trouve que c'est trop lourd à digérer...
Pour obtenir la consistance voulue, juste un peu d'eau
J'étale entre 2 papiers de papier de cuisson sulfurisés et je termine à la main car, effectivement, la pâte ne se tient pas
Seignalet depuis fin novembre 2010, eft depuis mars 2011
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Re: Pâte à tarte / Sablés
Je vais essayer très vite. Avec des parfums différents ça peut être sympa en cette periode de fêtes.
Merci
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