Pâte à tarte / Sablés

Répondre
Cassandre
Colocataire
Colocataire
Messages : 133
Enregistré le : 15 avr. 2015, 15:36
Enquête de référencement : Google
Citation : Que la stratégie soit belle est un fait, mais n'oubliez pas de regarder le résultat - W. Churchill
Localisation : 38

Pâte à tarte / Sablés

Message par Cassandre »

Aleeeeeeeeeeerte

Je crois que je la tiens cette fois, cette satanée pâte à tarte !!!
Je vous laisse donner vos astuces pour améliorer le rendu :)

100g de farine de riz complet ou de mélange farine de riz-fécule de PDT
125g de poudre d'amandes (ou d'un mélange amande-noisette-etc)
3 cuillères à soupe de beurre de coco
Du sucre selon vos goûts
2 oeufs

Tout mélanger.
La pâte n'a pas la consistance d'une pâte classique : elle est assez liquide et il faut l'étaler à la maryse dans votre moule à tarte.
Cuire 15' à 180°C

Après, vous pouvez mettre dessus ce qui vous chante : mousse au chocolat, crème de citron, appareil pour tarte aux fruits...

Pour transformer l'essai en petits biscuits : rajouter env. 1/2 sachet de levure.

Votre avis ?


Avatar du membre
proserpine
Colocataire
Colocataire
Messages : 2981
Enregistré le : 27 déc. 2010, 05:36
Enquête de référencement : forum SEP
Citation : Ne jamais renoncer
Localisation : Seine et Marne

Re: Pâte à tarte / Sablés

Message par proserpine »

Bonjour
Je fais sensiblement la même chose mais sans oeufs car je trouve que c'est trop lourd à digérer...
Pour obtenir la consistance voulue, juste un peu d'eau
J'étale entre 2 papiers de papier de cuisson sulfurisés et je termine à la main car, effectivement, la pâte ne se tient pas


Raymonde, 63 ans, sep primaire progressive depuis 16 à 20 ans.
Seignalet depuis fin novembre 2010, eft depuis mars 2011
Anonyme1
Colocataire
Colocataire
Messages : 4316
Enregistré le : 20 juil. 2014, 15:01
Enquête de référencement : Amené ici par

Re: Pâte à tarte / Sablés

Message par Anonyme1 »

Je tombe sur cette recette que je n avais pas vu jusque là.

Je vais essayer très vite. Avec des parfums différents ça peut être sympa en cette periode de fêtes.

Merci


Répondre
  • Sujets similaires
    Réponses
    Vues
    Dernier message

Retourner vers « Les tartes et tartelettes »