Pâte feuilletée avec ghee
-
- Colocataire
- Messages : 46
- Enregistré le : 17 févr. 2015, 10:23
- Enquête de référencement : Google
Pâte feuilletée avec ghee
Je continue mon petit bout de chemin dans mon nouveau monde
Aujourd'hui, j'ai fait pour la première fois mon ghee. Il est au frais Y a plus qu'à
Par contre, qq'un aurait déjà réussi une pâte feuilletée avec du ghee ou beurre de coco? Ca devrait fonctionner non?
Il reste plus que cela à trouver et mon bonheur sera parfait lol... et celui de ma fille avec!
- sansan973
- Colocataire
- Messages : 3432
- Enregistré le : 23 sept. 2013, 19:19
- Enquête de référencement : moteur de recherche
- Localisation : Franche-Comté
Re: Pâte feuilletée avec ghee
J'avais trouvé une recette de pâte feuilletée sans gluten et sans lactose sur le net (mais pas testée) mais ça utilise de la margarine.
https://equilibreculinaire.wordpress.co ... en-images/
Je ne sais pas si tu peux remplacer par du ghee.
- PatrickS
- Participants à la Gérance
- Messages : 16716
- Enregistré le : 11 févr. 2009, 15:35
- Enquête de référencement : moteur de recherche + lien de Petzouille
- Citation : Un jour à la fois
- Localisation : Saint Cosme en Vairais (Sarthe)
- Contact :
Re: Pâte feuilletée avec ghee
Tu peux utiliser l'huile de beurre sans problème.
Par contre pour faire les tours, c'est galère. J'ai déjà essayé et ce n'est pas évident (pâte pas assez élastique).
Il faut forcer sur les liants (gomme de guar, farine de manioc et/ou farine de riz gluant...)
Patrick
https://www.facebook.com/pages/Sans-Glu ... 9198110360
Avant de poster, merci d'utiliser le moteur de recherches, la réponse est surement déjà là : http://www.lappart-des-spasmos.fr/forum/search.php
- kate
- Colocataire
- Messages : 1684
- Enregistré le : 25 août 2012, 13:37
- Enquête de référencement : blog
- Citation : amour et gratitude
Re: Pâte feuilletée avec ghee
j'ai fais une fois la pate feuilleté sans gluten au gué / ghee
cela donnée des petits pain chocolats a la pate brisé.
pas du tout moelleux
j'ai une recette que je réussis facilement c'est
les feuilles de briks sans gluten
ça fonctionne avec toutes les farines sans gluten
et tu peux les garder aux frais pour en ensuite les farcir
comme tu veux
https://www.youtube.com/watch?v=YvfFZEUvox8" onclick="window.open(this.href);return false;
https://www.youtube.com/watch?v=YvfFZEUvox8[/video]
https://www.youtube.com/watch?v=MLSNUd4UTME" onclick="window.open(this.href);return false;
https://www.youtube.com/watch?v=MLSNUd4UTME[/video]
-
- Colocataire
- Messages : 46
- Enregistré le : 17 févr. 2015, 10:23
- Enquête de référencement : Google
Re: Pâte feuilletée avec ghee
J'ai déjà vu cette recette mais elle contient si soja et je ne peux pas en manger ...
Mais peut-être qu'en changeant par du glee ça le fera. Je vais test.
Si concluant, je vous dirai
- PatrickS
- Participants à la Gérance
- Messages : 16716
- Enregistré le : 11 févr. 2009, 15:35
- Enquête de référencement : moteur de recherche + lien de Petzouille
- Citation : Un jour à la fois
- Localisation : Saint Cosme en Vairais (Sarthe)
- Contact :
Re: Pâte feuilletée avec ghee
Dans une détrempe pour la pâte feuilletée "classique", il y a de la farine, de l'eau, du sel et éventuellement du beurre.
Je pense que le yaourt de soja est pour alléger la détrempe. Donc tu pourrais ou utiliser de l'oeuf, ou augmenter la proportion d''huile de beurre.
Patrick
https://www.facebook.com/pages/Sans-Glu ... 9198110360
Avant de poster, merci d'utiliser le moteur de recherches, la réponse est surement déjà là : http://www.lappart-des-spasmos.fr/forum/search.php
-
- Sujets similaires
- Réponses
- Vues
- Dernier message
-
- 15 Réponses
- 12149 Vues
-
Dernier message par Laurette
-
- 21 Réponses
- 12792 Vues
-
Dernier message par rose5
-
- 2 Réponses
- 800 Vues
-
Dernier message par OMBELLE
-
- 124 Réponses
- 21569 Vues
-
Dernier message par Anonyme1
-
- 14 Réponses
- 5658 Vues
-
Dernier message par Tinka
-
- 33 Réponses
- 4145 Vues
-
Dernier message par Flora
-
- 23 Réponses
- 6804 Vues
-
Dernier message par marya
-
- 149 Réponses
- 27195 Vues
-
Dernier message par Fleur de Lys
-
- 8 Réponses
- 5316 Vues
-
Dernier message par talia67
-
- 8 Réponses
- 5667 Vues
-
Dernier message par Zébrou
-
- 10 Réponses
- 8182 Vues
-
Dernier message par harmony
-
- 35 Réponses
- 23349 Vues
-
Dernier message par bak77390
-
- 4 Réponses
- 6553 Vues
-
Dernier message par flöchen