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nous on l'a mangée froide et pas de pb. c'était bon et caramélisé. Comment tu as procédé Yin? et qu'as tu mis comme garniture?Pâte à tarte facile et originale
- sansan973
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Re: Pâte à tarte facile et originale
Cherchez pas, je suis trop difficile en ce moment....
Diabète type 1 + tyroïdite d'Hashimoto découvert en 2012 + tendinites depuis l'age de 18 ans en sommeil depuis l'arrêt du lait + infarctus en 2005 + souffle au coeur depuis 2012 + nodules tendineux main droite en 2010 disparus en 6 mois sans doute grâce à l'absence de lait
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Re: Pâte à tarte facile et originale
J'ai mis un "nappage" sur ma tarte (mélange d'oeuf, sucre, poudre d'amande et crème soja).
Je pense que c'est pour ça! ça rend le fond de tarte plus onctueux.
- dubbleace
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Re: Pâte à tarte facile et originale
je n avais pas de creme de soja ni de riz donc j ai mis un peu de lait de riz mais avec les amandes le melange n était pas trop liquide
- sansan973
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Re: Pâte à tarte facile et originale
il faut que la feuille de riz devienne bien molle. C'est d'ailleurs comme ça que tu peux la façonner correctement dans ton plat.dubbleace a écrit :bon tester la pate je crois que je ne l ai pas assez humecter au depart car les bords etaient croustillant mais apres c était coriace
- dubbleace
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Re: Pâte à tarte facile et originale
bonne soiree
- flöchen
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Re: Pâte à tarte facile et originale
c'est ça qu'est bien avec l'Appart, on croit tout savoir et ben non , on sait pas tout.
c'est bien l'idée de décliner en tarte aux fruits, le problème, c'est quels fruits en hiver? à part la pomme, la poire ...ou alors, il reste les fruits congelés : mirabelles, framboises...
52 ans. Sclérodermie depuis 1982. Polyarthrite rhumatoïde depuis 2006, diagnostiquée en 2009.. comme PR très sévère ! Seignalet depuis mars 2010,arrêt immédiat de l'évolution galopante de la maladie (déformations, ruptures de tendons )! ttt en cours : biothérapie (Roactemra) toutes les 4 semaines à l'hôpital, voltarène le soir
- sansan973
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Re: Pâte à tarte facile et originale
oui c'est ça! moi j'ai mis un saladier d'eau, je trempe une feuille dedans (sans la casser) et dès que ça ramolli, je la place "a plat" dans une assiette et je remets de l'eau dessus.dubbleace a écrit : j avais déjà l intention de la refaire en l humectant un peu plus mais il ne faut pas avoir peur de la tremper dans l eau si je comprend bien
bonne soiree
attention à ne surtout pas superposer les feuilles à cette étape car elles collent entre elles et on ne peut plus les manipuler correctement pour tapisser le moule!
je ne pense pas qu'on puisse utiliser des fruits surgelés car ils vont (à mon sens mais je peux me tromper) trop "rendre d'eau". Après, on peut peut être tester une tarte aux agrumes ou kiwis adoucis par de la banane par exemple mais j'avoue que que je n'ai jamais essayé.flöchen a écrit :c'est bien l'idée de décliner en tarte aux fruits, le problème, c'est quels fruits en hiver? à part la pomme, la poire ...ou alors, il reste les fruits congelés : mirabelles, framboises...
Sinon peut être se rabattre sur des fruits en boîte ou secs mais pareil, je n'ai jamais essayé.
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