Pâte à tarte facile et originale
- sansan973
- Colocataire
- Messages : 3432
- Enregistré le : 23 sept. 2013, 19:19
- Enquête de référencement : moteur de recherche
- Localisation : Franche-Comté
Pâte à tarte facile et originale
Après de nombreuses tentatives de pâte à tarte SGSC qui ne me satisfaisaient pas complètement, j'en ai testé une nouvelle qui est originale et à fait l’unanimité à la maison.
J'avais envie d'une bonne tarte poires amande (pas eu le temps de prendre une photo il ne reste plus rien!).
J'ai remplacé ma pâte classique par plusieurs feuilles de riz. C'est rapide, facile (il suffit juste de les humidifier et de les disposer en plusieurs couches dans un plat à tarte huilé) et super bon. Ça apporte un côté croustillant super sympa et avec la poudre d'amandes ça à un peu caramélisé! Extra!
Je vais renouveler bientôt mais en version pommes (fiston n'aime pas les poires! mais il avait tout de même goûté la pâte et apprécié) et j'essayerai de prendre une photo cette fois!
- mirzoune
- Colocataire
- Messages : 2637
- Enregistré le : 31 déc. 2011, 16:46
- Enquête de référencement : google
- Localisation : PARIS
Re: Pâte à tarte facile et originale
- Tu poses directement tes feuilles de riz sur le plat huilé ou tu les huiles une par une( au pinceau par exemple) au fur et à mesure que tu les poses sur le plat?
- t'en mets combien de couches?
- Tu les fais dorer un peu avant de les garnir pour que ce soit plus croustillant ou tu les garnis direct?
- C'est croustillant ou pas? Je pense au jus des fruits qui doit bien ramollir les feuilles, vu qu'elles sont super fines... Du coup, ça a quelle texture?
Ton idée est géniale! Il y a plein de variations possibles.
J'imagine une superposition feuilles/fruits ou un genre de kouign amann, ou encore une base pour un cheese cake (au tofu, bien sûr!)...
- sansan973
- Colocataire
- Messages : 3432
- Enregistré le : 23 sept. 2013, 19:19
- Enquête de référencement : moteur de recherche
- Localisation : Franche-Comté
Re: Pâte à tarte facile et originale
Pour que ça soit moins gras, je n'ai pas huilé mes feuilles mais uniquement mouillées avec de l'eau, et je les ajoutes une a une dans mon plat (qui lui est huilé) afin de bien le recouvrir (mon plat était plus grand que la taille des feuilles).mirzoune a écrit :
- Tu poses directement tes feuilles de riz sur le plat huilé ou tu les huiles une par une( au pinceau par exemple) au fur et à mesure que tu les poses sur le plat?
J'en ai mis 4 couches d'épaisseur environ.mirzoune a écrit : - t'en mets combien de couches?
J'ai garni direct.mirzoune a écrit : - Tu les fais dorer un peu avant de les garnir pour que ce soit plus croustillant ou tu les garnis direct?
Oui, c'est croustillant, c'est ce que je trouve sympa. Pour ne pas avoir de soucis avec le jus rendu par les fruits (mes poires étaient bien juteuses), j'ai saupoudré le fond de ma tarte avec de la poudre d'amandes.mirzoune a écrit : - C'est croustillant ou pas? Je pense au jus des fruits qui doit bien ramollir les feuilles, vu qu'elles sont super fines... Du coup, ça a quelle texture?
Je suis d'accord avec toi, il y a plein de variations possibles, sucrées ou salées. A suivre.......mirzoune a écrit : Il y a plein de variations possibles.
J'imagine une superposition feuilles/fruits ou un genre de kouign amann, ou encore une base pour un cheese cake (au tofu, bien sûr!)...
- mirzoune
- Colocataire
- Messages : 2637
- Enregistré le : 31 déc. 2011, 16:46
- Enquête de référencement : google
- Localisation : PARIS
Re: Pâte à tarte facile et originale
Je sens que je vais m'éclater à la cuisine pendant mes vacances de Noël!
J'avais pensé aussi à des aumonières (toujours avec les galettes de riz) dans lesquelles tu mettrais ce que tu veux. Tu les huiles au pinceau et tu les passes au four. Tu imagines avec une petite farce au foie gras? Ou encore un mélange tofu/épinards/ pignons de pin à la manière des Libanais?
- marya
- Participants à la Gérance
- Messages : 7005
- Enregistré le : 07 mars 2008, 00:00
- Enquête de référencement : forum Mélodie
- Citation : COEUR CORPS ESPRIT NE FONT QU'UN
- Localisation : marseille
Re: Pâte à tarte facile et originale
quelques secondes. façon japonnaise.
Re: Pâte à tarte facile et originale
Yes Mirzoune, j'ai déjà essayé le mélange pignons de pin/épinards (moi j'avais mis de la crème de coco à la place du tofu): c'était divin !
Je vais faire une tentative de ce fond de tarte, c'est si simple ! Merci ma belle
- yin
- Colocataire
- Messages : 929
- Enregistré le : 22 avr. 2012, 19:32
- Enquête de référencement : ecosia
- Localisation : 62
Re: Pâte à tarte facile et originale
Juste un détail, il s'agit bien des galettes de riz qui servent à faire des nems ou des rouleaux de printemps ?
Si c'est ça, j'en achète demain !!
Diabète type 1 + tyroïdite d'Hashimoto découvert en 2012 + tendinites depuis l'age de 18 ans en sommeil depuis l'arrêt du lait + infarctus en 2005 + souffle au coeur depuis 2012 + nodules tendineux main droite en 2010 disparus en 6 mois sans doute grâce à l'absence de lait
- sansan973
- Colocataire
- Messages : 3432
- Enregistré le : 23 sept. 2013, 19:19
- Enquête de référencement : moteur de recherche
- Localisation : Franche-Comté
Re: Pâte à tarte facile et originale
Oui Yin, c'est ça!yin a écrit :La super recette !!!! Ma fille me réclame une tarte aux pommes, je vais tenter !
Juste un détail, il s'agit bien des galettes de riz qui servent à faire des nems ou des rouleaux de printemps ?
Si c'est ça, j'en achète demain !!
- valerie024
- Colocataire
- Messages : 813
- Enregistré le : 03 mai 2013, 07:58
- Enquête de référencement : moteur recherche
- Localisation : 24
Re: Pâte à tarte facile et originale
- yin
- Colocataire
- Messages : 929
- Enregistré le : 22 avr. 2012, 19:32
- Enquête de référencement : ecosia
- Localisation : 62
Re: Pâte à tarte facile et originale
Diabète type 1 + tyroïdite d'Hashimoto découvert en 2012 + tendinites depuis l'age de 18 ans en sommeil depuis l'arrêt du lait + infarctus en 2005 + souffle au coeur depuis 2012 + nodules tendineux main droite en 2010 disparus en 6 mois sans doute grâce à l'absence de lait
- sansan973
- Colocataire
- Messages : 3432
- Enregistré le : 23 sept. 2013, 19:19
- Enquête de référencement : moteur de recherche
- Localisation : Franche-Comté
- bak77390
- Colocataire
- Messages : 1226
- Enregistré le : 02 févr. 2013, 18:16
- Enquête de référencement : google
- Localisation : Seine et marne
Re: Pâte à tarte facile et originale
Mal de dos fin de nuit disparu courant 2012
Douleurs clavicule gauche de temps a autres même très rare
Douleurs cheville droite disparu
douleur 3ème doigt et métatarses de la main disparu
Petite pointe de douleurs rarement en bas du dos .
Plus d'uveite
Plus de dermite
Décider a m'en sortir via la troisième médecine !
- proserpine
- Colocataire
- Messages : 2981
- Enregistré le : 27 déc. 2010, 05:36
- Enquête de référencement : forum SEP
- Citation : Ne jamais renoncer
- Localisation : Seine et Marne
Re: Pâte à tarte facile et originale
Seignalet depuis fin novembre 2010, eft depuis mars 2011
- dubbleace
- Colocataire
- Messages : 2872
- Enregistré le : 08 janv. 2007, 00:00
- Enquête de référencement : Amené ici par
- Citation : la racine de l agitation de l esprit est l ignorance
- Localisation : saone et loire
Re: Pâte à tarte facile et originale
merci et bonne journee
- sansan973
- Colocataire
- Messages : 3432
- Enregistré le : 23 sept. 2013, 19:19
- Enquête de référencement : moteur de recherche
- Localisation : Franche-Comté
Re: Pâte à tarte facile et originale
Moi je les trouve à Grand Frais mais je pense qu'il doit y en avoir aussi en grande surface.dubbleace a écrit : tu as trouver tes feuilles de riz au mag. chinois ? ou peut etre y en a t il chez Auchan ?
-
- Sujets similaires
- Réponses
- Vues
- Dernier message
-
- 1 Réponses
- 5687 Vues
-
Dernier message par saltarella
-
- 8 Réponses
- 5657 Vues
-
Dernier message par Zébrou
-
- 2 Réponses
- 5805 Vues
-
Dernier message par hulotte
-
- 2 Réponses
- 4232 Vues
-
Dernier message par Anonyme1
-
- 8 Réponses
- 1644 Vues
-
Dernier message par vannades
-
- 5 Réponses
- 4949 Vues
-
Dernier message par sansan973
-
- 1 Réponses
- 3908 Vues
-
Dernier message par saltarella
-
- 8 Réponses
- 1857 Vues
-
Dernier message par Zébrou
-
- 13 Réponses
- 5371 Vues
-
Dernier message par clear
-
- 21 Réponses
- 12776 Vues
-
Dernier message par rose5
-
- 4 Réponses
- 2257 Vues
-
Dernier message par maï
-
- 2 Réponses
- 1645 Vues
-
Dernier message par sofi80
-
- 7 Réponses
- 6213 Vues
-
Dernier message par Collette
-
- 6 Réponses
- 4679 Vues
-
Dernier message par nine49