délicieuse tarte aux framboises
- flöchen
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délicieuse tarte aux framboises
comme j'ai eu plein de compliments , "le meilleur gâteau Seignalet depuis que tu as commmencé ....", je voulais partager ce succès avec vous
c'est "la pâte à tarte de Céline"
40g huile olive
50g sucre complet
125g poudre d'amandes
2 oeufs
125g farine, moitié riz, moitié sarrazin
étalée direct sur le papier sulfurisé puis à four doux pas trop longtemps...piquer....
c' est la crème de Patrick
1/4 L lait végétal
50g sucre complet
50g farine riz
3 jaunes d'oeufs
vanille (je n'en avais pas.....)
et enfin les framboises surgelées de leader
bien-sûr, cuire la pâte et garnir, plus les framboises sont bien serrées et rangées plus c'est présentable......là, j'avais demandé à ma fille.......elle s'est pas foulée.........
à faire pour une invitation, vous êtes sûrs de pas vous louper, c'est sublissime : fond de pâte craquant et gôuté, crème douce et acidité des framboises.........hummm !!!!!!
52 ans. Sclérodermie depuis 1982. Polyarthrite rhumatoïde depuis 2006, diagnostiquée en 2009.. comme PR très sévère ! Seignalet depuis mars 2010,arrêt immédiat de l'évolution galopante de la maladie (déformations, ruptures de tendons )! ttt en cours : biothérapie (Roactemra) toutes les 4 semaines à l'hôpital, voltarène le soir
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Re: délicieuse tarte aux framboises
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Re: délicieuse tarte aux framboises
Je me lèche déjà les babines
Ce sera mon prochain dessert dès que j'invite ou je suis invitée. Ce n'est pas que je ne sois pas pressée mais pour seulement ma fille et moi, ce ne serait pas raisonnable
Merci donc à Céline, Patrick et évidemment à toi
Bonne soirée
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Re: délicieuse tarte aux framboises
merci pour la photo cela met en appetit
bis
xena
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Re: délicieuse tarte aux framboises
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Re: délicieuse tarte aux framboises
bisous
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Re: délicieuse tarte aux framboises
Pour la pâte à tarte,
Talia la fait seulement précuire. Du coup, à quelle température mets-tu le four et pendant combien de temps environ ?étalée direct sur le papier sulfurisé puis à four doux pas trop longtemps...piquer....
Xena a raison : merci pour la photo, ça met vraiment en appétit
Merci pour ta réponse
- flöchen
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Re: délicieuse tarte aux framboises
car elle la garnit ensuite d'ingrédient à cuire...chriseli2 a écrit : Talia la fait seulement précuire.
dans cette tarte- ci, ta crème est cuite et tes framboises restent crues...
je te conseille donc de ne pas dépasser les 110 degrés et de piquer ton fond de tarte au bout de 45mn, tu dois sentir une résistance, si c'est mou, c'est pas cuit....
pas besoin de recouvrir ton fond de haricots ou autre pour éviter le gonflement, ça ne gonfle pas..........
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Re: délicieuse tarte aux framboises
Rebonjour Flo,
oui, oui j'avais compris mais je ne savais pas à quelle température tu pouvais la mettre. Donc merci beaucoup pour ta réponse. Il me tarde de l'essayer !!!car elle la garnit ensuite d'ingrédient à cuire...
Vendredi soir, j'étais invitée et j'ai fait la tarte aux pommes alsacienne de Céline (avec les modifications de Talia) et ils ont ADORé. Même les deux ados de 13 ans !!!!
(D'ailleurs je vais aller mettre un petit commentaire sur la recette)
Je n'ai pas beaucoup d'imagination, et on me reproche souvent de suivre "à la lettre" une recette au lieu de réaliser des plats avec les ingrédients que j'ai mais ce n'est pas facile pour moi même si j'arrive à le faire un peu plus souvent.
En tout cas, merci pour cet "assemblage" de différentes recettes et ton imagination.
Bonne journée
-
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Re: délicieuse tarte aux framboises
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Re: délicieuse tarte aux framboises
Bravo Flo
C'est comme ça que je conçoit la cuisine: on pioche dans différentes recettes, on assemble, on rajoute son grain de sel (ou de sucre) et le résultat, on le vois, est super.
Pour les fruits, on peut mettre tous les fruits qui ne supportent pas ou mal la cuisson: fraise, framboises, mures, groseilles, kiwis, mangues, papaye, melon... ou les mélanger.
Pour Chriseli, la pâte, tu peux l'étaler, en petite quantité, entre deux feuilles de papier sulfurisé et mettre les fonds au congélateur. Toutes les pâtes qui ne contiennent pas de blanc d'oeuf battus, peuvent être congelées CRUES. Il suffira de sortir ce que tu as envie et faire tes petites tartes, individuelles ou plus grandes. Pour la crème, il suffit de diminuer les quantités.
Patrick
https://www.facebook.com/pages/Sans-Glu ... 9198110360
Avant de poster, merci d'utiliser le moteur de recherches, la réponse est surement déjà là : http://www.lappart-des-spasmos.fr/forum/search.php
- flöchen
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Re: délicieuse tarte aux framboises
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Re: délicieuse tarte aux framboises
Et merci beaucoup Patrick pour ces conseils que je ne connaissais pas et qui m'intéressent beaucoup J'en prend bien note.
Bonne soirée
- chriseli2
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Re: délicieuse tarte aux framboises
comme promis, j'ai réalisé cette tarte cet été et elle a eu le même succès que chez toi !!!!
Tout le monde a adoré et pourtant je suis la seule Seignaliste dans mon entourage. Je n'ai eu que des compliments et là, évidemment, j'ai dit que le mérite ne me revenait pas !!! qu'il y avait de supers colocs et que c'était grâce à vous !!!
Encore merci pour vos recettes et votre imagination
- gislhy
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Re: délicieuse tarte aux framboises
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