soupe froide betterave pomme

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Floch
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soupe froide betterave pomme

Message par Floch »

Après tous ces bons desserts, quelques crudités :

- 4oo g de betteraves
- une pomme
- une échalote
- 100g de concombre
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 20cl de lait d'amande
- une cuillère à soupe de jus de citron
- 3 brins de ciboulette
- sel, poivre

Éplucher et couper la betterave, la pomme et le concombre en petits dés et réserver un quartier de pomme et des carrés de concombre pour la décoration;
Mixer la betterave, la pomme,le concombre, l'échalote, l'huile d'olive, le lait d'amande, le citron, le sel et le poivre.
Verser le mélange dans des verrines; décorer de cubes de concombres et de pommes et de ciboulette ciselée.
Servir frais mais pas trop froid.



Une verrine d'une magnifique couleur rose fushia...


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saltarella
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Re: soupe froide betterave pomme

Message par saltarella »

:super: super Floch tes recettes j'adore. Merci :bisou:


Rémission totale des symptômes de fibromyalgie, plus de douleurs ni au repos, ni à l'effort. Je peux cuisiner et m'adonner à mes passions sans soucis!
D'ailleurs en parlant de cuisine, vous pouvez voir mes recettes ici et elles sont toutes à l'Appart aussi:
http://assiettedecalee.blogspot.fr/
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Pomme Tambour
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Re: soupe froide betterave pomme

Message par Pomme Tambour »

Bonne idée
Merci Floch :-)


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Luciecoeurdevie
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Re: soupe froide betterave pomme

Message par Luciecoeurdevie »

Je vais tester, merci beaucoup !
La betterave est crue ou doit déjà être cuite ?


Mon blog de recettes hypotoxiques, sans gluten ni produits laitiers :
https://messainesgourmandises.blogspot.fr/
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Zébrou
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Re: soupe froide betterave pomme

Message par Zébrou »

Voilà une bonne idée pour nos petits apéro de l'été!!!
Merci.


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