farine de riz moins cher

[bobosse]

Bonjour,
Je ne sais pas pour vous, mais depuis que je fais ce régime j'ai une tendance à consommer "beaucoup" de farine de riz.
Je l'achete environ 2,70€/500g dans les magasins bio puisque je ne la trouve pas une grde surface. En me rendant sur Paris ce week end, je suis allé chez tang et frère (je ne suis pas sur du nom) un supermarché ou l'on trouve des produits asiatiques et j'ai trouvé de la farine (qui n'est effectivement bio) pour 0,56€ les 400g !!!
A moins que la mention bio soit impérative pour le régime, sinon cela peut valoir le coup de faire un petit tour dans les épiceries asiatiques, pour ceux qui ont la chance d'en avoir une près de chez eux...
Au fait, j'avais le choix entre farine de riz et farine de riz gluant : quelqu'un connait il la différence en terme de propriété ?

[mam]

bonjour

Tu peux très bien acheter chez les chinois, il n'y a aucun problème, en plus c'est moins cher.

La différence entre riz gluant et riz normal, je ne la connais pas, par contre j'ai du riz gluant pour faire les susshis car il est collant. Je n'en sais pas plus, je suis désolée.
A plus et bonne soirée

véro

[ulricha]

J'adooooore le riz gluant ,il faut le laver à grande eau ,le laisser tremper 24 h et le cuire à la vapeur (surtout pas dans l'eau) dans un panier spécial en bambou (sans trous ) Je fais pas mal de courses en magasin asiatique .La farine de riz gluant ,je l'utilise comme liant pour le pain.Et j'utilise surtout de la farine de riz en cuisine (béchamel ,crêpes ,etc )
biz :jap:

[kris]

Je fais moi-même ma farine de riz avec du riz bio que j'achète 1,85€ le kg.
Je broie le riz dans mon Thermomix, robot ménager qui fait tout. Je vais vous le présenter dans la rubrique adéquate.
Sinon, on peut suremenyt en broyer dans un moulin à café electrique, mais en petite quantité !

[izzaaa]

Oui je venais justement ici vous conseiller les super marches asiatiques.
J'en ai trouve un particulierement grand ou les farines de substitutions sont nombreuses et pas cheres, notamment de riz et de Pomme de terre, il y avait aussi de la farine de patate douce, mais je n'ai pas encore ose tester.

Ca foisonne aussi de tout un tas de nouilles de riz allant du vermicelle aux pates du type tagliatelles ou spagettis. Il y a aussi les feuilles de riz seches que l'on utilise pour faire des rouleaux de printemps, ca peut etre bien utile pour s'amener un encas au bureau et j'ai aussi pense les utiliser comme une feuille de brick dans les recettes salees ou sucrees (genre friand ou chausson aux pommes), je teste prochainement et je vous tient au courant!

Autres produits hautement interessants:
- l'agar-agar, c'est une algue totalement naturelle et sans arriere gout qui remplace avantageusement la gelatine dans les desserts ou autres recettes salees en gelee.
- Le lait de coco en boite tres bon marche mais pas tres bio... pensez a aller faire un tour au rayon surgele, c'est la que j'en ai trouve du 100% lait de coco!
- Bien sur le choix d'epices est enorme et vraiment bon marche.
Ils ont fait des progres sur l'etiquetage il me semble et j'ai a chaque fois reussi a trouver des produits sans additifs.

C'est malheureusement dans ce meme magasin que j'ai appris que les nouilles Udon (japonaises) dont je raffole ne contiennent pas que de la farine de riz mais aussi du ble je suis effondree mais je comprend maintenant pourquoi parfois le japonais me reussisait pas trop, j'accusais les algues mais c'etait pas forcement ca... Heureusement j'en ai trouve du meme genre (forme de spagetti geant) 100% riz, elles doivent juste avoir un peu moins de gout mais ca devrait aller...

Izzaaa