Probiotiques : besoin de conseil

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JBG
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Re: Probiotiques : besoin de conseil

Message par JBG »

Dernier message de la page précédente :

Nestor, tu me suggérais l'autre jour d'utiliser du sucre complet bio pour les yaourts, à cause de mon hésitation par rapport au prix de la rapadura. J'ai du jus de canne à sucre cuit à la maison, est-ce que je pourrais l'utiliser plutôt ? Nutritionnellement, n'est-ce pas plus intéressant que le sucre complet ?

Autrement, est-ce que de la pâte de dattes mixée ou du miel pourrait remplacer le sucre (sachant qu'on ne chauffe qu'à 40 degrés) ? Ou est-ce que les ferments n'arriveraient pas à s'en nourrir ?


Rhinite allergique, asthme, reflux gastrique, inconfort intestinal prononcé
Épouse : fibromyalgie
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Fille : diagnostiquée intolérante aux protéines du lait de vache quand elle était bébé, les symptômes ont régressé depuis, à part des démangeaisons cutanées résolues par le régime SGSC
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regimehypotoxique
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Re: Probiotiques : besoin de conseil

Message par regimehypotoxique »

Bonjour Par expérience, les boissons végétales ne contiennent pas assez de protéines pour donner un yogourt. Ils restant toujours liquides. Étant plein de probiotiques et de calcium, j'ai eu l'idée un jour d'y ajouter des graines de chia pour l'épaissir. Le résultat est fantastique. Les graines de chia gonflent dans le liquide et ainsi vous avez en plus, un yogourtchia remplit d'Oméga et de protéines.


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saltarella
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Re: Probiotiques : besoin de conseil

Message par saltarella »

:merci: merci de ce conseil, je viens de lire ceci et t'invite à te présenter à l'entrée pour tout nous dire sur toi et le régime, notre force sur ce forum est le partage et nous serions ravis de partager avec toi :super:


Rémission totale des symptômes de fibromyalgie, plus de douleurs ni au repos, ni à l'effort. Je peux cuisiner et m'adonner à mes passions sans soucis!
D'ailleurs en parlant de cuisine, vous pouvez voir mes recettes ici et elles sont toutes à l'Appart aussi:
http://assiettedecalee.blogspot.fr/
regimehypotoxique
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Re: Probiotiques : besoin de conseil

Message par regimehypotoxique »

Bonjour L'entrée pour me présenter c'est ou dans le site. J'en suis à ma première expérience et je ne sais pas trop me diriger. Merci :maian:


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Laurette
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Re: Probiotiques : besoin de conseil

Message par Laurette »

Index du forum ou page d'index > rez-de-chaussée de chaussée > entrée ! entree.html" onclick="window.open(this.href);return false;
On t'y accueillera avec grand plaisir ! :)
Modifié en dernier par PatrickS le 29 févr. 2016, 18:51, modifié 1 fois.
Raison : ajout du lien "entrée"


Laure
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Plus ou moins fibro, plus ou moins pso, plus ou moins "on ne sait pas quoi "....depuis 2010. Mais qui va tellement mieux avec sa nouvelle alimentation ! Merci l'Appart' !
Chloys
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Re: Probiotiques : besoin de conseil

Message par Chloys »

Bonjour!
regimehypotoxique a écrit :Bonjour Par expérience, les boissons végétales ne contiennent pas assez de protéines pour donner un yogourt. Ils restant toujours liquides. Étant plein de probiotiques et de calcium, j'ai eu l'idée un jour d'y ajouter des graines de chia pour l'épaissir. Le résultat est fantastique. Les graines de chia gonflent dans le liquide et ainsi vous avez en plus, un yogourtchia remplit d'Oméga et de protéines.
En voilà une super idée! :super:

Je n'ai jamais eu de problème pour faire des yaourts soja, mais ceux au lait d'amande furent complètement ratés, malgré l'utilisation d'agar-agar! je vais retenter l'expérience avec le chia. Combien pour 1 litre?


Dr Dominique Seignalet
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Re: Probiotiques : besoin de conseil

Message par Dr Dominique Seignalet »

c'est probable que la chaleur détruise les bactéries des probiotiques ,il faut chercher ce qui est conseillé dans les recettes de yogourt avec lait végétal ,quelle est la température à ne pas dépasser


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