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pâte de dattes

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pâte de dattes

Messagepar marya » 11 févr. 2014, 12:47

A plusieurs reprises, j'ai lu comment faire une pâte de dattes avec un mixer.
Or, il est plus aisé de faire sans.
j'ôte les noyaux , passe les dattes à la vapeur , puis encore chaudes,
j'écrase avec une fourchette, pour en faire de la purée.
dans un pot, boîte, ou bocal en verre, Je garde dans le frigo durant
des semaines. les vitamines sont préservées.

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Re: pâte de dattes

Messagepar Laurette » 11 févr. 2014, 14:55

Ah, c'est top top, ça !!!! :)
Merci Marya pour cette astuce !
:bisou:
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Re: pâte de dattes

Messagepar valerie024 » 12 févr. 2014, 10:18

Et tu en fais quoi de ta pate de datte ??? tu la mange comme ça ou tu l'utilises dans une préparation spéciale ?? (et si oui lesquelles ??)

interrogatoire terminé !!!
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Re: pâte de dattes

Messagepar Marylin » 12 févr. 2014, 10:42

Chouette mais pourquoi tu leur fait tous ca aux dattes :mdr3: c'est bon a manger simplement a moins que tu t'en serve pour des preparations ???
35 ans ,mariée, 3 enfants ..........Psiorasis par épisode enfant puis incessant depuis l age de 17 ans....Intolerance au Gluten depuis toujours mais connu depuis 2 ans ...

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Re: pâte de dattes

Messagepar marya » 12 févr. 2014, 10:58

Pour faire des patisseries, tu les mélanges à des céréales,
pour remplacer le sucre, (voir truc et astuces : par quoi remplacer le sucre ?)
il y a bcp de recettes sur le forum. :fleur1:

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Re: pâte de dattes

Messagepar Marylin » 12 févr. 2014, 11:01

Moi je fais plus de pâtisseries mais merci pour les infos :super:
35 ans ,mariée, 3 enfants ..........Psiorasis par épisode enfant puis incessant depuis l age de 17 ans....Intolerance au Gluten depuis toujours mais connu depuis 2 ans ...

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Re: pâte de dattes

Messagepar Laurette » 12 févr. 2014, 11:02

Eh les filles ! Z'êtes pô sympas !!! :mdr3:
Marya faisait allusion à ce genre de recette : post296807.html?hilit=datte#p296807
Mais c'est vrai que les dattes "natures" et bien moelleuses....huuuum !!!!
:miam:
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Re: pâte de dattes

Messagepar rochelle » 12 févr. 2014, 11:24

Marylin a écrit :Chouette mais pourquoi tu leur fait tous ca aux dattes :mdr3: c'est bon a manger simplement a moins que tu t'en serve pour des preparations ???

Je n'avais pas osé le dire mais je pensais la même chose...
Est-ce qu'il ne serait pas possible d'utiliser les dattes "nature" simplement en les coupant en tous petits morceaux ?
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Re: pâte de dattes

Messagepar marya » 12 févr. 2014, 13:42

Perso je fais de la pâte à dattes pour faire les makrouts, à mes amis.
Puis Isab a donné une façon de se servir de la pâte
en la mixant, j'ai tout simplement dit qu'au lieu de
mixer il est préférable de la passer à la vapeur et
l'écraser à la fourchette.
Sinon je mange d'excellentes dattes entières, en
provenance du Sud de l'Algérie, un vrai régal. :super:

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Re: pâte de dattes

Messagepar valerie024 » 12 févr. 2014, 14:02

juste faire attention les dattes sont trés sucrées !!

je sais je suis rabat joie !!! :fete5:
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Re: pâte de dattes

Messagepar PatrickS » 12 févr. 2014, 14:13

Bonjour,

rochelle a écrit :Est-ce qu'il ne serait pas possible d'utiliser les dattes "nature" simplement en les coupant en tous petits morceaux ?


Pour les utiliser en tant que remplaçant du sucre, la pâte de dattes me parait plus indiquée: le mélange de produits se feras mieux. En petit morceaux, on sentira ces morceaux, mais cela peut être un avantage (remplacement des pepites de chocolat...)

Patrick
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Avant de poster, merci d'utiliser le moteur de recherches, la réponse est surement déjà là : search.php

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Re: pâte de dattes

Messagepar maloche » 14 sept. 2014, 15:23

Bonjour à tous, moi je cherche le truc pour éplucher facilement les dattes dont je ne digère pas la peau.
Merci d avance
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Re: pâte de dattes

Messagepar Matogato » 14 sept. 2014, 20:50

En ce qui me concerne je mets les dattes à tremper pendant une nuit et après elles ont retrouvé tout leur moelleux et elles sont facile à éplucher...
Matogato

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Re: pâte de dattes

Messagepar maloche » 15 sept. 2014, 14:21

Merci, que n'y ai je pensé plus tôt !!!!!
C'est la gourmandise qui fait que je voudrais la manger là, tout de suite!!! Ah ah ah!!!
Maloche

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Re: pâte de dattes

Messagepar Matogato » 15 sept. 2014, 22:15

:miam: Miam miam !! Sur une cracotte de pain des fleurs avec du beurre de coco c'est un vrai délice !!!
Matogato

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