Kombucha maison: ma recette

Répondre
Avatar du membre
mirzoune
Colocataire
Colocataire
Messages : 2637
Enregistré le : 31 déc. 2011, 16:46
Enquête de référencement : google
Localisation : PARIS

Kombucha maison: ma recette

Message par mirzoune »

bonjour à tous!
Ayant reçu plusieurs demandes de recette de kombucha, je me suis dit que le mieux serait de la poster directement ici pour qu'elle profite au plus grand nombre. Je vous préviens, je mets du jus de citron et du gingembre: il faut aimer les saveurs acidulées et le kombucha bien pétillant!
recette kombucha.pdf
(122.55 Kio) Téléchargé 1020 fois


Sacro-iliite depuis avril 2011, discopathie dégénérative de L2 à S1 + cervicarthrose avec névralgies d'Arnold et cervico-brachiales. Seignalet depuis novembre 2011... Entrée en rémission en septembre 2012. CRP normalisée en mars 3013. Sport et compléments adaptés, de plus en plus de cru, de moins en moins de sucre, ma santé s'est améliorée sur tous les plans et la vie est belle!
Avatar du membre
Elisa76
Colocataire
Colocataire
Messages : 79
Enregistré le : 31 déc. 2013, 17:04
Enquête de référencement : Le sens de l'humus

Re: Kombucha maison: ma recette

Message par Elisa76 »

Excellente idée ! Merci beaucoup pour le partage, je la note précieusement :super:


Rhumatisme psoriasique depuis 2007, diagnostiqué début 2012
Arthrose cervicale C5-C6, lordose lombaire, discopathie L5-S1

Seignalet depuis le 5 janvier 2014
Avatar du membre
Gurdil
Colocataire
Colocataire
Messages : 460
Enregistré le : 12 mars 2010, 20:45
Enquête de référencement : Manon

Re: Kombucha maison: ma recette

Message par Gurdil »

Super ta recette !! Ça me donne envie de m'y remettre !
Malheureusement je n'ai pas retrouvé ma souche de kombucha en revenant d'Inde (Les joies du déménagement...)
Je vais essayer de m'en procurer une autre un de ces quatre !


Mes recettes SGSL en Photo: http://recettes.palyba.net/" onclick="window.open(this.href);return false;
SPA - "Vivre simplement pour que les autres puissent simplement vivre" - régime Seignalet depuis 1er janvier 2010
Avatar du membre
Elisa76
Colocataire
Colocataire
Messages : 79
Enregistré le : 31 déc. 2013, 17:04
Enquête de référencement : Le sens de l'humus

Re: Kombucha maison: ma recette

Message par Elisa76 »

Question bête : faut-il impérativement acheter du kombucha au rayon frais ?
J'en ai vu hier dans ma boutique bio mais pas au rayon frais (à côté des crèmes et laits végétaux). Y-a-t'il une différence de qualité ?


Rhumatisme psoriasique depuis 2007, diagnostiqué début 2012
Arthrose cervicale C5-C6, lordose lombaire, discopathie L5-S1

Seignalet depuis le 5 janvier 2014
Avatar du membre
mirzoune
Colocataire
Colocataire
Messages : 2637
Enregistré le : 31 déc. 2011, 16:46
Enquête de référencement : google
Localisation : PARIS

Re: Kombucha maison: ma recette

Message par mirzoune »

On peut le faire sans mère, juste avec le filament qui flotte dans la bouteille, j'esssplique tout dans ma recette;

rayon frais, oui c'est mieux. on est sûr que c'est non pasteurisé, donc vivant. Important pour l'activité de la bestiole et la capacité de la mère à se développer en champignon kombucha.


Sacro-iliite depuis avril 2011, discopathie dégénérative de L2 à S1 + cervicarthrose avec névralgies d'Arnold et cervico-brachiales. Seignalet depuis novembre 2011... Entrée en rémission en septembre 2012. CRP normalisée en mars 3013. Sport et compléments adaptés, de plus en plus de cru, de moins en moins de sucre, ma santé s'est améliorée sur tous les plans et la vie est belle!
Avatar du membre
marya
Participants à la Gérance
Participants à la Gérance
Messages : 7005
Enregistré le : 07 mars 2008, 00:00
Enquête de référencement : forum Mélodie
Citation : COEUR CORPS ESPRIT NE FONT QU'UN
Localisation : marseille

Re: Kombucha maison: ma recette

Message par marya »

Merci Mirzoune. Je pense que je vais faire ça.
Mais elle doit être nature ? Parce qu'elle
existe aussi au pamplemousse, et autres parfums.
j'ai de bons radiateurs qui montent à 30° :fetard:
à la vôtre :gros bisous:


Avatar du membre
mirzoune
Colocataire
Colocataire
Messages : 2637
Enregistré le : 31 déc. 2011, 16:46
Enquête de référencement : google
Localisation : PARIS

Re: Kombucha maison: ma recette

Message par mirzoune »

lol! moi aussi! il y a plein de vieux dans mon immeuble!

le parfum, tu t'en fous, tu prends ce que tu aimes. ça marche de toutes façons. C'est le même principe que la fermentation du lait; tu mets un yaourt dans le lait, tu laisses reposer dans un endroit tiède (les anciennes yaourtières n'avaient pas de système de chauffe, on les posait sur un radiateur)pour que ça fermente


Sacro-iliite depuis avril 2011, discopathie dégénérative de L2 à S1 + cervicarthrose avec névralgies d'Arnold et cervico-brachiales. Seignalet depuis novembre 2011... Entrée en rémission en septembre 2012. CRP normalisée en mars 3013. Sport et compléments adaptés, de plus en plus de cru, de moins en moins de sucre, ma santé s'est améliorée sur tous les plans et la vie est belle!
Profil Supprimé

Re: Kombucha maison: ma recette

Message par Profil Supprimé »

Merci beaucoup Mirzoune !
C'est bien clair et avec les photos c'est top ! :merci:
:fleur1:


Avatar du membre
flöchen
Colocataire
Colocataire
Messages : 3631
Enregistré le : 22 nov. 2010, 16:23
Enquête de référencement : cfaitmaison
Citation : L'urgent est fait, l'impossible est en cours, pour les miracles, on demande un délai...
Localisation : 21 dijon

Re: Kombucha maison: ma recette

Message par flöchen »

merci Mirzoune, ça donne envie de s'y remettre, c'est sûr :super:


Image Flo

52 ans. Sclérodermie depuis 1982. Polyarthrite rhumatoïde depuis 2006, diagnostiquée en 2009.. comme PR très sévère ! Seignalet depuis mars 2010,arrêt immédiat de l'évolution galopante de la maladie (déformations, ruptures de tendons )! ttt en cours : biothérapie (Roactemra) toutes les 4 semaines à l'hôpital, voltarène le soir
Avatar du membre
Melhaya
Colocataire
Colocataire
Messages : 58
Enregistré le : 05 déc. 2013, 10:39
Enquête de référencement : internet - association du Dr SEIGNALET
Citation : L'espoir est comme un phare.Il n'arrête pas la tourmente mais guide toujours dans la bonne direction

Re: Kombucha maison: ma recette

Message par Melhaya »

Merci Mirzoune... super cette recette imagée !!! :bisou:


Melhaya
Avatar du membre
marya
Participants à la Gérance
Participants à la Gérance
Messages : 7005
Enregistré le : 07 mars 2008, 00:00
Enquête de référencement : forum Mélodie
Citation : COEUR CORPS ESPRIT NE FONT QU'UN
Localisation : marseille

Re: Kombucha maison: ma recette

Message par marya »

Eh ben Mirzoune, j'ai fait tout ce que tu dis
et ça n'a pas marché. Je n'ai donc pas de
mère et j'en reste réduite à acheter à la coop
ma bouteille d'apéritif.
Au fait tu as repris le travail ? fini les vacances!!!
bon courage


Avatar du membre
mirzoune
Colocataire
Colocataire
Messages : 2637
Enregistré le : 31 déc. 2011, 16:46
Enquête de référencement : google
Localisation : PARIS

Re: Kombucha maison: ma recette

Message par mirzoune »

Heu... Là, je ne comprends pas. Chez moi ça marche à tous les coups.

- As-tu pensé à mettre suffisamment de sucre en poudre (le blanc le plus ordinaire)? Une de mes copines avait oublié le sucre et se demandait pourquoi ça ne fermentait pas...

- As-tu placé ta (tes bouteilles) près d'un radiateur par exemple, pour booster la fermentation (comme pour les yaourts maison)?

- As-tu mis assez de kombucha du commerce?

- Le kombucha que tu as acheté vient-il bien du rayon frais? Sinon, il a été pasteurisé et n'est plus actif...

- ton thé est-il bien un thé nature (pas aromatisé) en vrac?


Sacro-iliite depuis avril 2011, discopathie dégénérative de L2 à S1 + cervicarthrose avec névralgies d'Arnold et cervico-brachiales. Seignalet depuis novembre 2011... Entrée en rémission en septembre 2012. CRP normalisée en mars 3013. Sport et compléments adaptés, de plus en plus de cru, de moins en moins de sucre, ma santé s'est améliorée sur tous les plans et la vie est belle!
Avatar du membre
marya
Participants à la Gérance
Participants à la Gérance
Messages : 7005
Enregistré le : 07 mars 2008, 00:00
Enquête de référencement : forum Mélodie
Citation : COEUR CORPS ESPRIT NE FONT QU'UN
Localisation : marseille

Re: Kombucha maison: ma recette

Message par marya »

1 oui
2 oui
3 oui
4 oui
5 oui
Pas grave , je recommencerai quand j'aurai la main verte.
:gros bisous:


Avatar du membre
mirzoune
Colocataire
Colocataire
Messages : 2637
Enregistré le : 31 déc. 2011, 16:46
Enquête de référencement : google
Localisation : PARIS

Re: Kombucha maison: ma recette

Message par mirzoune »

Ah, bein, M.... alors!

Il y a quelqu'un qui fume dans la pièce? Parait que ça lui plaît pas à la bestiole...


Sacro-iliite depuis avril 2011, discopathie dégénérative de L2 à S1 + cervicarthrose avec névralgies d'Arnold et cervico-brachiales. Seignalet depuis novembre 2011... Entrée en rémission en septembre 2012. CRP normalisée en mars 3013. Sport et compléments adaptés, de plus en plus de cru, de moins en moins de sucre, ma santé s'est améliorée sur tous les plans et la vie est belle!
Avatar du membre
marya
Participants à la Gérance
Participants à la Gérance
Messages : 7005
Enregistré le : 07 mars 2008, 00:00
Enquête de référencement : forum Mélodie
Citation : COEUR CORPS ESPRIT NE FONT QU'UN
Localisation : marseille

Re: Kombucha maison: ma recette

Message par marya »

Non mon mari fume mais sur la terrasse
qu'il pleuve, qu'il neige ou qu'il vente.
Je trouverai bien une mère , un jour,
qui fera l'affaire. J'en ai déja fait
et ça a bien marché.
Bonne journée à toi :gros bisous:


Répondre
  • Sujets similaires
    Réponses
    Vues
    Dernier message
  • à propos du kombucha!!
    par mami31 » » dans La grande chambre
    6 Réponses
    2559 Vues
    Dernier message par mami31
  • Kombucha et allaitement
    par coco74 » » dans Le dressing
    12 Réponses
    6015 Vues
    Dernier message par Noezic
  • Tout sur le Kombucha
    par clear » » dans Les boissons
    9 Réponses
    2421 Vues
    Dernier message par ilike music
  • Grossesse et kombucha
    par coco74 » » dans La chambre d'enfants
    3 Réponses
    5014 Vues
    Dernier message par anonyme12
  • Kombucha - ballonnement- -> WHAT ? ^^
    par Lyna » » dans La grande chambre
    12 Réponses
    3248 Vues
    Dernier message par clear
  • Kombucha - étagère du cru
    par anonyme12 » » dans Les boissons
    15 Réponses
    23260 Vues
    Dernier message par anonyme12
  • Recherche kombucha
    par leconjoint » » dans Chambre de service
    15 Réponses
    6072 Vues
    Dernier message par leconjoint
  • foie surchagé et kombucha
    par monaboops » » dans Le balcon
    2 Réponses
    2174 Vues
    Dernier message par monaboops
  • Kefir ou kombucha ou probiotiques?
    par MaGaPa » » dans Le dressing
    27 Réponses
    4870 Vues
    Dernier message par Boucalot
  • Kombucha : sucre, tanins et acidité
    par Gurdil » » dans Le balcon
    7 Réponses
    4736 Vues
    Dernier message par harmony
  • kombucha sans mère de départ
    par momo » » dans Les boissons
    33 Réponses
    17877 Vues
    Dernier message par verrona
  • conseil pour utilisation kéfir et kombucha
    par yvette4234 » » dans Le balcon
    27 Réponses
    5947 Vues
    Dernier message par clementine79
  • KEFIR ET KOMBUCHA ET AUTRES PRODUITS LACTO FERMENTES
    par ilike music » » dans La grande chambre
    29 Réponses
    2683 Vues
    Dernier message par Lutin
  • Recette du 17°
    par PatrickS » » dans La Cuisine
    2 Réponses
    6859 Vues
    Dernier message par PatrickS

Retourner vers « Les boissons »