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brownie cru, sans sucre ajouté et sans huile !!

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brownie cru, sans sucre ajouté et sans huile !!

Message par lili_rennes » 23 oct. 2013, 14:49

Bah, dans l'étagère du cru, il n'y a pas de partie "desserts" !!
Alors tant pis, je vous donne quand même cette recette parce que oui, un brownie cru, sans sucre ajouté et sans huile, c'est possible! Et c'est dément !! :miam: :mrgreen:
brownie.jpg
Ingrédients :

Pour le brownie en lui même :
- 1 tasse de noix (ou noisettes par exemple)
- 1 tasse de dattes en morceaux
- 1/4 tasse de cacao cru
- 3 càs de purée d'amandes (où 2 càs de crème de coco)
- 1 pincée de sel

=> 1 tasse = 250ml

Pour le nappage (facultatif mais excellent!) :
- 1/2 tasse de dattes en morceaux
- 1/8 tasse de cacao en poudre
- 1/8 tasse de purée d'amandes (ou crème de coco)
- 1/2 tasse d'eau

Recette tirée d'ici : http://www.gluten-free-vegan-girl.com/2 ... -free.html (en anglais) Vous pouvez y voir d'autres photos !

Étapes :
1- Pour faire le brownie : réduire les noix en petits morceaux dans un mixeur, ajouter les dattes aux noix ensuite et continuer à mixer. Ajouter ensuite la purée d'amandes, le sel et mixer. Ajouter enfin le cacao en poudre. Le mélange n'est pas lisse, c'est normal! Cf. la photo dans le lien envoyé...
2- Mettre cette pâte dans un plat et la tasser fortement avec vos mains.
3- Faire le nappage : mixer les dattes, ajouter la purée d'amandes et mixer, ajouter l'eau et mixer et enfin ajouter le cacao en poudre.
4- Étaler ce nappage sur le brownie.
5- Mettre au congélateur 1h puis ressortir le plat et couper en morceaux (9 parts pour moi, 6 pour la nana tenant le blog)

=> Se conserve au frigo quelques jours ou au congélateur plus longtemps! Sortir du frigo 1/4 d'heure avant de manger et régalez vous sainement !
--------------------------------------------------
Mes symptômes: Colopathie fonctionnelle (ballonnements, alternance constipation/diarrhée), anémie, carence en fer et irritabilité récurrente, fatigue chronique, allergie au pollen et asthme allergique, gingivite constante, tendinites aux coudes, acné, psoriasis sur le cuir chevelu.
Début du régime sans lait sans gluten : 13/05/2013

Problèmes réglés 4 mois plus tard : colopathie (sauf si écart alimentaire), anémie, carence en fer (je n'ai jamais eu un taux aussi haut alors que je ne prends plus de compléments en fer), irritabilité récurrente, fatigue (je dors moins et mieux), acné, psoriasis sur le cuir chevelu
Problème réglé 8 mois plus tard : gingivite constante
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Re: brownie cru, sans sucre ajouté et sans huile !!

Message par sansan973 » 23 oct. 2013, 15:15

Salut lili_rennes!

ça à l'air super ta recette!!!!! :miam: :merci:
Je la testerai sur mes cobayes (mari et enfants) sans leur dire :inlove: , quand je les récupèrerai (mes enfants! :mdr1:) en vacances chez mamy!
Je te donnerai le verdict!
Merci en tout cas, c'est une super idée!

:pom-pom:

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Re: brownie cru, sans sucre ajouté et sans huile !!

Message par Laurette » 23 oct. 2013, 15:51

:miam: :miam: :miam:
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Re: brownie cru, sans sucre ajouté et sans huile !!

Message par flöchen » 23 oct. 2013, 17:21

merci Lili-rennes, c'est noté !

à essayer dès que j'aurai de la purée d'amande .

j' ai déjà fait et mangé :mdr3: le gâteau au choc sans oeuf. je pense que c'est toi aussi qui l'avais posté . un régal ! merci !

on est bien , ici , sur ce post. ne m' attendez pas sur le post "mon arrêt du sucre", je vous laisse vous battre toutes seules :mdr3: :mdr3: :mdr3:
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52 ans. Sclérodermie depuis 1982. Polyarthrite rhumatoïde depuis 2006, diagnostiquée en 2009.. comme PR très sévère ! Seignalet depuis mars 2010,arrêt immédiat de l'évolution galopante de la maladie (déformations, ruptures de tendons )! ttt en cours : biothérapie (Roactemra) toutes les 4 semaines à l'hôpital, voltarène le soir

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Re: brownie cru, sans sucre ajouté et sans huile !!

Message par mirzoune » 23 oct. 2013, 18:58

Dans la recette d'origine, il y a du beurre de coco. C'est normal qu'il n'y en ait pas dans la tienne ou c'est un oubli?

Avant le régime, je faisais un gâteau de marrons, avec des marrons en boîte mélangés à du beurre et du sucre. Je me demandais si je ne pourrais pas le retenter mais avec de la graisse de coco...
Sacro-iliite depuis avril 2011, discopathie dégénérative de L2 à S1 + cervicarthrose avec névralgies d'Arnold et cervico-brachiales. Seignalet depuis novembre 2011... Entrée en rémission en septembre 2012. CRP normalisée en mars 3013. Sport et compléments adaptés, de plus en plus de cru, de moins en moins de sucre, ma santé s'est améliorée sur tous les plans et la vie est belle!

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Re: brownie cru, sans sucre ajouté et sans huile !!

Message par lili_rennes » 23 oct. 2013, 22:02

Ce n'est pas un oubli, je l'ai remplacé par de la purée d'amandes car je n'avais pas de beurre ou de crème de coco sous la main :hello:
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Re: brownie cru, sans sucre ajouté et sans huile !!

Message par keditchi » 25 oct. 2013, 12:58

Super recette, j'essaierais avec le beurre de coco car il m'en reste et je ne sais pas toujours quoi faire avec. Je sais déjà que je ne pourrais pas trop en manger car je supporte moyennement le sucre des dattes (et il y en a quand même beaucoup) mais mon homme se fera un plaisir de manger le reste je pense !
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Fibromyalgie. Arrêt des produits laitiers et du sucre depuis juillet 2011 avec des résultats positifs mais complète rémission depuis la découverte du régime Seignalet avec l'arrêt total du gluten et du maïs en plus du reste. Rémission rapide après 3 semaines, désencrassage de 3 semaines puis total rétablissement.

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Re: brownie cru, sans sucre ajouté et sans huile !!

Message par patsyjo » 26 oct. 2013, 05:17

À tester merci pour cette recette

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Re: brownie cru, sans sucre ajouté et sans huile !!

Message par sansan973 » 02 nov. 2013, 19:32

Brownie testé ce jour et validé par le mari, les enfants, la belle-mère et le beau-frère!
Merci lili-rennes!
:merci:

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Re: brownie cru, sans sucre ajouté et sans huile !!

Message par lili_rennes » 03 nov. 2013, 15:16

Ah cool :D

Pas dur à faire et très bon hein !?
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Re: brownie cru, sans sucre ajouté et sans huile !!

Message par yin » 03 nov. 2013, 15:44

Moi aussi ça me tente bien...... surtout "sans sucre ajouté", mais les dattes et autres sucreries.... C'est pas pour moi... Dommage !
Arrêt des laits en 2006, Seignalet depuis le 22 avril 2012
Diabète type 1 + tyroïdite d'Hashimoto découvert en 2012 + tendinites depuis l'age de 18 ans en sommeil depuis l'arrêt du lait + infarctus en 2005 + souffle au coeur depuis 2012 + nodules tendineux main droite en 2010 disparus en 6 mois sans doute grâce à l'absence de lait

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Re: brownie cru, sans sucre ajouté et sans huile !!

Message par SandDune » 03 nov. 2013, 20:18

Oulala... gourmande comme je suis je vais me sentir obligée de gouter :mrgreen:
(même si les dattes c'est pas trop mon truc je pense tenter l'aventure) :miam:

Belle photo qui donne envie, l'assiette est chouette aussi, j'adore !

Merci ! :cry22:
Maladie de Crohn: Régime Seignalet + Liste de Riordan (en grande partie) depuis le 23/02/2009

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Re: brownie cru, sans sucre ajouté et sans huile !!

Message par lili_rennes » 04 nov. 2013, 08:34

N'hésite pas, ça n'a pas le goût de dattes ;) mais surtout de chocolat et de purée d'amandes si tu mets ça !
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Re: brownie cru, sans sucre ajouté et sans huile !!

Message par sansan973 » 04 nov. 2013, 08:39

oui lili_rennes c'est super facile à faire!
Pour ce qui est du goût ou pas des dattes je ne sais pas car comme je n'aime pas le chocolat je n'y ai pas goûté. Mais ça ne doit pas être très fort sinon mon fiston n'en aurait pas repris un morceau!
;)

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Re: brownie cru, sans sucre ajouté et sans huile !!

Message par Noezic » 05 nov. 2013, 16:30

Merci Lili je pense que demain je vais tester avec les filles... :citrouillea:
SEP oct 2012 Seignalet strict sept 2013...et YOUPI plus aucune poussée... .... Merci Seignalet Merci l'Appart et MERCI à Mon Naturopathe

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