Restaurants chinois attention à l’hygiène
- manon
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Restaurants chinois attention à l’hygiène
Il y a longtemps que je m’en doute mais cette vidéo va en dégoûter plus d’un
Cela se passe à Paris pour info mais je pense que le fait n’est pas isolé à la capitale
Ne pas regarder si vous voulez continuer à manger chinois
- Tchoize
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Re: Restaurants chinois attention à l’hygiène
- manon
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Re: Restaurants chinois attention à l’hygiène
En regardant la vidéo , je me suis dit qu'heureusement que j'avais été épargnée grâce au régime Seignalet , parce qu'avant j'adorai les raviolis chinois à la vapeur , il y a quinze ans les pratiques ne devaient pas être les mêmes.
il ne faut pas oublier que nous sommes fragilisés par nos maladies et donc bien plus concernés par les règles d'hygiène en dehors de la maison.
- PatrickS
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Re: Restaurants chinois attention à l’hygiène
Pourquoi va t-on manger Chinois? La cuisine Française est tout de même super.
Ce que j'ai vu chez nous (une brasserie ou j'ai fait un jour d'essai).
La viande hachée à la demande et à la main: hachée machine et à l'avance (le tout dans une pièce réfrigérée, donc aucun problème de salubrité). Mais un gros mensonge sur le haché minute!
Des moules que la patronne et un cuisinier on goûté plusieurs fois avant de décider de les servir. Perso, dès que j'avais un doute, c'était poubelle.
Les sauces faites maison et mise au froid (dans des seaux de 20 litres). le matin on mettais dans des bacs bain marie, puis au chaud, l'après midi on remettais à niveau et on gardais au chaud. Le soir le tout au frigo pour remettre à niveau le lendemain. Pas très bien, car il reste toujours de la vieille sauce (combien de temps?).
Ce que j'ai vu n'était pas très grave, mais combien de restaurants font (beaucoup) pire?
Patrick
https://www.facebook.com/pages/Sans-Glu ... 9198110360
Avant de poster, merci d'utiliser le moteur de recherches, la réponse est surement déjà là : http://www.lappart-des-spasmos.fr/forum/search.php
- saltarella
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Re: Restaurants chinois attention à l’hygiène
Par contre un bon chinois, un bon italien ( et non ces chaînes pizza hut..), un bon vietnamien, un bon resto traditionnel français se paye. C’est comme tout. On ne peut pas avoir le beurre et l’argent du beurre.
Le chinois n’est pas le problème le souci est l’etre humain et ses incohérences
D'ailleurs en parlant de cuisine, vous pouvez voir mes recettes ici et elles sont toutes à l'Appart aussi:
http://assiettedecalee.blogspot.fr/
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