Dr Jean Michel Cohen
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Dr Jean Michel Cohen
J'écoutais le plus connu des nutritionnistes français hier sur RMC - les grandes gueules.
Il est très porté sur les calories, les index glycémiques.
Seulement, je pense que ces index ne constituent pas un outil satisfaisants pour manger sain.
300 kilocalories (kcal) de corps gras (lipides) d'un huile de colza ne vaut pas, du point de vue de la diététique, 300 kcal de lipides de beurre.
De même, si j'oppose une demi baguette de pain et une part du far breton que je fais, avec une quantité de calories et un index glycémique proche, je vous conseille vivement de plutôt déguster ma part de far.
Idem pour les lipides d'une ration d'arachide contre l'huile sur et dans les frites de mc do. (ils ont au moins le mérite de changer souvent leur huile de cuisson. Il vaut mieux manger en début de service; je pense aussi à la plaque de cuisson des steaks hachés. C'est vrai pour tous les fast food et autres brasseries, restau grill).
Autre chose sur monsieur Cohen. Il repousse d'un revers de main la théorie que l'excès de calcium dans le lait de vache participe à l'arthrose.
Le calcium absorbé naturellement en excès par notre intestin irait se fixé abusivement dans le cartilage de nos articulations, nourrissant une inflammation à bas bruit. Bas bruit qui augmente doucement mais sûrement jusqu'aux douleurs inflammatoires, déformations et autres raideurs. Je crois en cette théorie.
Cohen ne veut y croire car "rien n'a été prouvé scientifiquement".
Déjà, je doute qu'il prenne beaucoup de temps pour faire des recherche bibliographique sur les études scientifiques du sujet. De plus, ce n'est pas parce qu'il n'a pas connaissance de preuve scientifique, assez probante pour lui, que la théorie est fausse.
Cohen peut-être, mais lisez autre chose, d'autres auteurs de livres sur la diététique.
- Laurette
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Re: Dr Jean Michel Cohen
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Plus ou moins fibro, plus ou moins pso, plus ou moins "on ne sait pas quoi "....depuis 2010. Mais qui va tellement mieux avec sa nouvelle alimentation ! Merci l'Appart' !
- clear
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Re: Dr Jean Michel Cohen
Il n'est pas une chaîne télé ou une radio où il est invité ou a une rubrique.
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Re: Dr Jean Michel Cohen
Il y a cinq ans j ai voulu faire son régime
Au bout de cinq jours j étais mal mal !!
J'ai appris après que l'absorption de protéines solicite le cerveau énormément
Vu mon cerveau dalmatien c'est sûrement pas top
Il n'était pas écrit dans son livre que certaines pathologies étaient proscrites dans ce type de regime
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- clear
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Re: Dr Jean Michel Cohen
À pois....marya a écrit :Il est comment ce cerveau ?lélé31 a écrit : Vu mon cerveau dalmatien
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Re: Dr Jean Michel Cohen
C
Oh le boulet!!!!
Un cerveau de dalmatien c'est un cerveau à petits pois en effet lol!!!
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Re: Dr Jean Michel Cohen
C'est des jeux de mots qu'affectionne jc !!!!lol
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Re: Dr Jean Michel Cohen
Vous êtes jalouses?
https://www.facebook.com/pages/Sans-Glu ... 9198110360
Avant de poster, merci d'utiliser le moteur de recherches, la réponse est surement déjà là : http://www.lappart-des-spasmos.fr/forum/search.php
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Re: Dr Jean Michel Cohen
Tu sais Océan je ne pense pas que Patrick, Lélé et autres collocs seront blessés on arrive à rire de nos pathologies, la preuve c'est Lélé qui tend la perche
D'ailleurs en parlant de cuisine, vous pouvez voir mes recettes ici et elles sont toutes à l'Appart aussi:
http://assiettedecalee.blogspot.fr/
- Fred de la Brède
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Re: Dr Jean Michel Cohen
Même si souvent, il est à pleurer !
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Re: Dr Jean Michel Cohen
Regarde tu as les doigts blancs et j'en rigole aussi même si je me se que ça fait super mal!!!!
Pour cohen je redeviens sérieuse je pense que tout mots qui débute par régime est à proscrire
Seignalet est une alimentation même si bcp le voient comme un régime
http://plusfortequelamaladie.over-blog.com
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