foie gras dans la SPA

[abi701]

BOnsoir,


LEs malaes de SPA pourraient ils me dire si le foie gras leur déclenche des douleurs?? en prévision des fêtes....Je n'ai plus de douleurs depuis 6 mois et j'ai la trouille de me retrouver de nouveau à boiter par gourmandise.

BOnne fetes a tous.

[celinechti]

Bonjour Abi701,
C'est une question interessante car ce sera également fois gras pour le repas de fête et je souffre du même problème que toi.
Si quelqu'un à la réponse, nous serions deux à être reconnaissantes.
Amicalement, Céline.

Ps : Même si ça provoque des douleurs, j'en prendrais quand même un peu

[manon]

Bonjour


Si je me réfère simplement au livre de Jean Seignalet hormis d'autres considérations physiologiques , il dit que dans le Gers il y a une grande proportion de centenaires. Ce qui sous-entend que le foie gras y est pour quelque chose ou du moins ne provoque pas de troubles..
A condition bien entendu qu'il soit de bonne qualité sans adduction de quoi que ce soit..
Je m'en prive jamais de ce fait , quand j'en ai l'occasion , maintenant pour la SPA spécifiquement je m'avancerai pas autant donc si un spécialiste passe par là , bienvenue sur cette discussion.
Bisous Manon

[petzouille]

Bonjour
c'est exact qu'il y a dans le foie gras..de bonne origine..cd de canards et d'oies elevees sur pré
davantage d'acides gras insatures de type OMEGAS 3...qu'on ne pourrait esperer

mais il y a AUSSI des omegas 6 et en particulier de l'acide arachidonique...donc potentiellement "a eviter"

donc ..mesure de precaution ..evitez de consommer la graisse qui entoure ce fois gras
s'il est bien froid,la graisse est durcie et s'enleve assez facilement
certes il restera de la graisse dans le foie lui même..mais beaucoup moins

Quoiqu'il en soit c'est une opportunité de faire des observations en cette occasion

Bon NOEL

PETZOUILLE

[abi701]

Alors je vais vous répondre car je n'ai pas pu résister hier face à ce foie gras qui m'appelait dans le frigo, et je peux dire que je n'en ai pas mangé mais goinfré tellement le gout m'avait manqué.

Donc aucune douleur!!! juste une léger fourmillement dans les talons et j'avais fait un foie de 600g!!(- 300 g de gras lors de la cuisson) et j'ai tout mangé.

Par contre j'ai fait la terrine moi meme et en cuisson j'ai ben pris soin d'enlever le gras qui était à la surface, donc a priori c'est lui qui me fait mal car le foie gras poelé je ne le supporte pas.

Par contre du coup demain pas de foie gras, n'exagérons pas quand meme.....

Alors joyeux noel a tous!!!

[PatrickS]

Bonjour,

Je pense que le foie gras n'étant pas trop mauvais, et qu'on n'en consomme pas tous les jours, ni en grosse quantitée, on peut se faire plaisir sans culpabiliser.

Bonnes fêtes, Patrick

[petzouille]

je viens d'en manger..pas gras du tout et délicieux
et du gewurtztramminer ..pour "faire passer"

Bon reveillon de NOEL à tous et toutes

PETZOUILLE

[PatrickS]

Bonjour,

Abi, je n'avais pas vu ton post quand j'ai envoyé le miens (2 mn d'écart), un foie entier laisse en pour les autres la prochaine fois (ou pour les jours suivants)

A+ Patrick

[abi701]

EUx avaient du foie déja préparé en torchon ce fois c'était tout pour moi car je ne tolère pas le poivre, alors pas d'égoisme...Et pas de culpabilité!!

[PatrickS]

Bonsoir,

Eh oui, charité bien ordonnée commence par soi même.

A+ Patrick

[celinechti]

Bonsoir,
Alors le fois gras avec le pain d'épice attend sagement les fetes ( nouvel an) et je vais pas m'en priver hihi.


Ca fait plaisir de vous relir Professeur Petzouille

Amicalement, Céline.

[petzouille]

renseignement pris..;à bonne source

il s'agissait d'un foie d'oie mi-cuit..sous film plastifié...ce qui fait qu'il n'y avait aucune graisse
contrairement à de qui se fait ,quand c'est dans des bocaux..une splendeur

mais il faut avouer..qu'ici,à TOULOUSE;nous avons le GERS,vraiment tout proche

Bonne soirée

PETZOUILLE

[walid]

Ce Noël j'ai mangé du foi, des huîtres, et du saumon fumé, et beaucoup de vin.

J'ai très bien dormi et le lendemain j'avais une sensation de sérénité assez inhabituelle chez moi.

Donc je vais manger ça tous les jours... non je déconne.

Mais bon, ce serait bien si c'était aussi simple.

En tous cas, le foie gras passait pas mal avec les galettes de riz.

[walid]

Ce Noël j'ai mangé du foi, des huîtres, et du saumon fumé, et beaucoup de vin.

J'ai très bien dormi et le lendemain j'avais une sensation de sérénité assez inhabituelle chez moi.

Donc je vais manger ça tous les jours... non je déconne.

Mais bon, ce serait bien si c'était aussi simple.

En tous cas, le foie gras passait pas mal avec les galettes de riz.

Oups, j'ai répondu mais je n'ai pas de SPA (juste une sclérodermie).

[abi701]

Alors pour souligner ce que tu viens de dire, j'ai senti aussi que le foie gras m'avait été bénéfique d'un pt de vue digestif, en tout cas malgré ma terrine avalé à moi seule je me suis senti légère et très en forme le lendemain, contrairement aux 3 tomates que j'ai mangé et dont le sucre ont encore réactivé mes chers candidas.

Par contre impossible de trouver du foie gras de canard cru BIO...quelqu'un a til une adresse??

En ce qui concerne le salpetre dans le jambon cru pensez vous que cela puisse faire réagir un crohn puisuqe c'est de la moisissure??

Merci bonne année a tous!!!