Cuisson pain

[rhz]

Bonsoir à tous, juste une petite question. J'ai commencé à me faire du pain (pommes de terres/quinos/légitime de fruits). Je le cuit au four à environ 180 mais quand je place le thermomètre dans le pain qui cuit, il m'indique une température d'un poil plus de 100 degré. Du coup, est ce que la cuisson est respecté? C'est plus par curiosité hein, je vais le manger de toute façon merciii

[PatrickS]

Bonjour,

C'est comme un steak à la poêle:
* intérieur => OK (bleu ou saignant)
* extérieur => trop cuit

C'est à toi de voir. De toute façon, ce pain n'est qu'une petite partie de ton alimentation (tant que ce n'est pas pain/confiture au petit déj, sandwich à midi et le soir)

Patrick

[86ghislaine]

Bonjour Rhz
Tu as la possibilité de faire ton pain au cuit vapeur ( il y a des recettes dans " recettes pour faire du pain " ) : la température sera respectée .

[saltarella]

Régales toi