Coaching pour alimentation GAPS et gain de vitalité

[Collette]

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Est-ce uniquement dans la choucroute crue, ou trouve-t-on les mêmes dans les légumes lacto-fermentés (recettes sur le blog de nicru-nicuit)?
Y a-t-il aussi un truc pour éviter de consommer trop de sel dans ces "jus"?

[anonyme12]

Est-ce uniquement dans la choucroute crue, ou trouve-t-on les mêmes dans les légumes lacto-fermentés (recettes sur le blog de nicru-nicuit)?
Y a-t-il aussi un truc pour éviter de consommer trop de sel dans ces "jus"?

Puisque la question des probiotiques intéresse aussi Flora, je réponds ici brièvement.
Quand je fais mes légumes fermentés, j''utilise moitié sel et moitié jus de céleri + 1 gélule de probiotique. ça dégaze du tonnerre après 36 H, preuve que ça fermente bien.
Cherchez le post où j'explique comment (légumes fermentés) si vous souhaitez des détails ...
Comme ça "goûte" trop fort" le céleri et le sel, je refais une sauce aigre-douce pour le pot que je vais consommer, donc juste avant de consommer (un jour avant au minimum) et je transvase, après avoir égoutter les 9/10èmes. Là, c'est super. C'est presque comme des cornichons aigres-doux
http://www.lappart-des-spasmos.fr/forum ... ml#p303883" onclick="window.open(this.href);return false;

[Collette]

Merci beaucoup pour ta réponse, Nestor!

[Flora]

Merci,
Pour 'l'instant, mais je ne désespère pas, j'arrive juste à consommer du jus lacto-fermenté. Confectionner mes légumes fermentés reste un objectif.
En attendant j'ai commandé Bio-Kult.

[Flora]

Bien, je me lance dans les menus bien que je ne sois pas chez moi pendant plusieurs jours.

Compléments
Magnésium B6
Omega 3
Spiruline
Iode

Matin
Pomme
Orange
2 œufs durs

Midi
Salade carottes + betteraves + avocat
Petits pois
Filet de maquereau

Soir
Carottes
Poulet rôtis
Petits pois
Compote de pomme + ghee

[Flora]

Bilan de la journée
Énergie : moyen
Humeur : bonne

[Flora]

Questions

1. Mon Ghee date de plusieurs mois, conservé hors frigo et je l'ai préparé à feu doux.
Est-ce que je dois le jeter (snif) ?
2. J'ai acheté du Gomasio'
C'est à utiliser à la place du sel ?

[anonyme12]

Questions
1. Mon Ghee date de plusieurs mois, conservé hors frigo et je l'ai préparé à feu doux.
Est-ce que je dois le jeter (snif) ?
2. J'ai acheté du Gomasio'
C'est à utiliser à la place du sel ?

1. Ce sont des lipides saturés. ça devrait se conserver 6 mois. Tu sens et tu jettes en cas de doute ... Fie-toi au goût et à l'odorat.
2. Avec modération : gomasio = sésame riche en w6 + sel de mer. Pour agrémenter une salade ou une tomate.

Je jetterais un coup d’œil au menu demain en fin d'a.m. ou après mes cours du soir. Réponse vendredi en fin de journée.

[Flora]

Bonjour Nestor,

matin
Banane écrasée + citron
Orange

Jus vert : épinards céleri, avocat, lait de coco maison

Midi
Carotte crue, netterave, oloves noirs
côtelette Agneau
purée choux, brocolis
compote maison pomme

Soir
Carotte crue
Soupe : carotte, courge, poireau, céleri
2 oeufs durs
compote maison pomme poire
Banane
banane

[Flora]

bilan de la journée
( sur une échelle de 10)

Energie : 5
Humeur : 4
Balonnement : ca va mieux

[Flora]

Bonjour Nestor,

Mes questions :

1. Quels bons aliments je pourrai ajouter et à quelle fréquence ?
Par exemple graines de chanvre, chia sont des aliments que je ne connais pas du tout. J'ai commencé à faire des recherches et en théorie ce sont des bons aliments. Qu'en pense-tu ?
2. J'ai acheté du Tahin en purée : comment l'utilser ?

[anonyme12]

1. Quels bons aliments je pourrai ajouter et à quelle fréquence ?
Par exemple graines de chanvre, chia sont des aliments que je ne connais pas du tout. J'ai commencé à faire des recherches et en théorie ce sont des bons aliments. Qu'en pense-tu ?
2. J'ai acheté du Tahin en purée : comment l'utilser ?

1. favorise le bon gras sous toutes ses formes (surtout issus des aliments), mais en modérant les w6.
ok chanvre.
chia avec modération
http://fr.wikihow.com/pr%C3%A9parer-des-graines-de-chia" onclick="window.open(this.href);return false;

2. J'utilise le tahin, sur une ou deux cracottes de pain de fleurs, quand je veux un apéro ou finir un repas sans trop de céréales. Par exemple potage, viande + salade.
Si encore faim, je prends 2 cracottes avec tahin ou des olives

[anonyme12]

Énergie
Au niveau énergie, les nutriments suivants sont des éléments clés :
- Magnésium (pas du nigari, mais du glycérophosphate ou de l’hydroxyde de Mg)
- Vitamines B. Pas seulement la B6 mais un complexe (synergie)
- C0Q10 (antioxydant et surtout énergie pour les mitochondries) Je prendrais 200 + 100 mg, sinon inutile. En cure de 3 mois. Pour tester.
- D-ribose. Fournit de l’énergie aux muscles sous forme d’ATP. Surtout utilisé dans la fibromyalgie. Cela vaut le coup d’essayer car les patients ont tous éprouvé une amélioration significative sur cinq symptômes : énergie, sommeil, clarté intellectuelle, diminution de la douleur et bien-être. A éviter si candida albicans présent.
- Apport d’acides gras DHA et EPA (cerveau et moral) et GLA (onagre) pour combler les carences.

Saignement de nez
Pour le saignement de nez, je prends une gélule de vitamine K, type Mk7. Je dois faire attention quand je prends 500 mg de vit E (complexe) tous les 10 jours, si en cure de w3 (2.5 g)

Lien info pour déséquilibre progestérone / œstrogène (Ménopause et SPM)
Estrogène et TSH. Non, vous n'êtes pas folle ! Hormones TSH

Estrogènes et TSH.doc

(96 Kio) Téléchargé 352 fois

Piste à explorer : Diminuer très fort toutes les sources de salicylates et parallèlement augmenter la prise de vitamine k. outre le fait d’être anti-hémolytique (favorise la coagulation du sang), la vitamine K réduit le taux de IL-6, l'une des nombreuses cytokines inflammatoires.
Monter le taux de vitamine D entre 50 et 70 ng/ml. Capital si on veut fermer cette porte

[anonyme12]

Fatigue chronique
Certaines anomalies du système nerveux central (SNC), peuvent être expliquées par un niveau abaissé des neurotransmetteurs norépinephrine et sérotonine, également avec un impact sur l'humeur et la douleur …
Une thérapie naturelle agissant en profondeur sur le terrain et non juste sur le symptôme, conviendra tout particulièrement. Même s’il est difficile de se motiver ou de pratiquer 30’ d’exercices physiques par jour, commencer avec 10’ puis 15’d’activité vous fera le plus grand bien au niveau des neurotransmetteurs. Vous pouvez vous ménager des plages de récupération, après deux minutes si nécessaire, pourvu que vous mainteniez une certaine fréquence cardiaque (entre 90 et 120).

1 L'exercice physique
L'exercice physique est essentiel dans le traitement de la fibromyalgie et de la fatigue chronique. Chaque individu doit cependant respecter ses limites et procéder avec modération.
2 Le stretching
Le stretching permet de conserver une bonne souplesse articulo-musculaire et contribue à diminuer les douleurs et les malaises de la fibromyalgie.
3 La marche
Il s'agit d'une des formes les plus utiles d'exercice physique. L'intensité de l'effort peut être variée à volonté. Les séances de marche devraient durer de 10 à 20 minutes.
4 L'attitude mentale
La qualité de nos pensées et nos émotions affecte les réactions de l'organisme. La bonne humeur procure une sensation de bien-être qu'il faut rechercher.
5 Le repos
Puisque la fibromyalgie & le SFC impliquent un état de fatigue marqué, le repos adéquat est très important. Il faut non seulement dormir suffisamment, mais se reposer durant la journée.
6 La respiration
Respirer lentement et profondément contribue à mieux oxygéner les tissus de l'organisme et favorise l'élimination des toxines qui peuvent stagner dans les tissus.
7 Les plantes calmantes (en cas de stress)
Pour favoriser la détente et la relaxation, on peut recourir aux plantes calmantes. La valériane, la passiflore, le houblon, la fleur d'oranger en sont des exemples.
8 L'alimentation
Une bonne alimentation de base est nécessaire au traitement de la fibromyalgie, SFC et autres pathologies du SNC. Elle implique des aliments sains et variés : fruits, légumes, céréales ou pseudo-céréales entières, etc.
9 La gestion du stress
Une bonne gestion du stress, par la pratique de techniques de relaxation, méditation, hypnothérapie, atténuent les douleurs neuromusculaires. Ceci est vrai pour toutes les formes de stress, tant le stress physique que le stress émotionnel.
10 Ribose (pour la fibro ou SFC)
La recommandation d'un des meilleurs spécialiste au monde en matière de fatigue chronique et fibromyalgie, le Dr Jacob Teitelbaum M.D.:
Le ribose, un sucre naturel, utilisé directement par les cellules pour produire de l'énergie. Ce supplément produit parfois de véritables miracles pour ces affections. S’il y a inflammation soupçonnée, un produit composé d'un mélange de boswellia et curcuma.
Source : Neosanté.
NDLR : Cet article a été rédigé pour la fibro, mais il y a des connexions évidentes avec les pathologies qui entrainent une insuffisance au niveau des connexions neuronales.

[anonyme12]

*) Diététique :
Je commencerais la journée par un agrume ou un kiwi (vit C) suivi d’acides gras saturés pour assister les glandes surrénales. => Besoin d’énergie
Exemple de petit déj (on alterne) :
- 1 agrume suivi de 2 œufs sur le plat.
- 1 kiwi suivi de 2 cracottes beurrées avec du beurre de coco ou du ghee
- 1 smoothie amélioré (avec 3 à 4 noix ou 1 càc de graines de lin brun)
- 1 pancake beurré au ghee selon recette cétogène.

[Millezieux]

C'est super de nous rappeler que des améliorations notables à plusieurs niveaux passent aussi par la gestion du stress , l'exercice physique et une bonne hygiène mentale et pas seulement par la nourriture.
L'alimentation est, certes, primordiale mais je trouve parfois qu'il y a une focalisation excessive sur cette dimension de la santé et que cela peut paradoxalement constituer une source de stress ou d'interrogations perpétuelle pour certains.
Nous sommes ce que nous mangeons mais pas que ! Nous sommes surtout ce que nous pensons. Et notre niveau d'énergie, d'humeur, de résistance s'avère concrètement reliée à notre perception de la réalité !