du fromage sans lactose et autres

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gislhy
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Citation : rien ne sert de courir (d'ailleurs j'en suis incapable cause SEP ) il faut partir à point .
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du fromage sans lactose et autres

Message par gislhy »

hier, par hasard, je suis entrée dans un magasin bio que je ne connaissais pas " la vie claire" et j'y ai vu : une crême d'amandes-oranges au sucre de blé sans gluten et du fromage (chêvre et gruyère) sans lactose . Qu'est-ce que ça veut dire, est-ce qu'on y a droit ? La patronne m'a dit que c'était tout nouveau et que ce sont des nouvelles recherches qui ont donné ces produits . J'attends les commentaires des "pros" Merci :hello:


anonyme12
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Re: du fromage sans lactose et autres

Message par anonyme12 »

une crème d'amandes-oranges au sucre de blé sans gluten et du fromage (chêvre et gruyère) sans lactose . Qu'est-ce que ça veut dire, est-ce qu'on y a droit ?
=> Non; le lactose est le sucre du lait. On l'a retiré car certains ont des difficultés à le digérer (manque d'enzymes lactases).
Il reste encore la caséine, qui elle est défendue.
:miam:


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flöchen
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Re: du fromage sans lactose et autres

Message par flöchen »

:hello: Gislhy

pour ce qui est de la crème, je dirais que d'après Seignalet, le sucre de blé ne pose pas de problème, c'est le GLUTEN le vilain mais les collocs l'évitent en début de régime pour optimiser ce dernier, on sait jamais, s'il reste des traces de gluglu dans le sucre...

pour le fromage, c'est niet, ce n'est pas le lactose (le sucre)qu'on fuit mais la caséïne !

bon dimanche Gislhy :gros bisous:


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52 ans. Sclérodermie depuis 1982. Polyarthrite rhumatoïde depuis 2006, diagnostiquée en 2009.. comme PR très sévère ! Seignalet depuis mars 2010,arrêt immédiat de l'évolution galopante de la maladie (déformations, ruptures de tendons )! ttt en cours : biothérapie (Roactemra) toutes les 4 semaines à l'hôpital, voltarène le soir
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