riz gluant et creme de riz ?
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- nounoudoudou77
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riz gluant et creme de riz ?
je voulais avoir une petite explication ... Quelles est la différence entre le riz gluant et la crème de riz ?
COmment les utiliser ? sont ils indispensables lors des préparations ?
Merci pour les infos
C'est en faisant des erreurs que l'on apprend...
- PatrickS
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Re: riz gluant et creme de riz ?
Le riz gluant, c'est une variété de riz qui après cuisson n'est pas incolable , on utilise aussi la farine de riz gluant pour la liaison (pain...).
La crème de riz (genre farine) est faite avec du riz cuit, séché puis moulu: liaison de sauces.
Patrick
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Re: riz gluant et creme de riz ?
je vais pouvoir faire la cuisine avec les infos qui me manquaient .
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- flöchen
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Re: riz gluant et creme de riz ?
nos amis laossiens qui nous l'on fait connaître le mangent avec les doigts en le malaxant pour en faire une boulette........certains compatriotes font cela avec la mie du pain.........
52 ans. Sclérodermie depuis 1982. Polyarthrite rhumatoïde depuis 2006, diagnostiquée en 2009.. comme PR très sévère ! Seignalet depuis mars 2010,arrêt immédiat de l'évolution galopante de la maladie (déformations, ruptures de tendons )! ttt en cours : biothérapie (Roactemra) toutes les 4 semaines à l'hôpital, voltarène le soir
- nounoudoudou77
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Re: riz gluant et creme de riz ?
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- PatrickS
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Re: riz gluant et creme de riz ?
C'est un riz spécifique, peu importe comment on le cuit, il sera toujours collant!
Pour manger avec des baguettes, essaye un riz garanti incollable
Patrick
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- flöchen
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Re: riz gluant et creme de riz ?
bon ap
52 ans. Sclérodermie depuis 1982. Polyarthrite rhumatoïde depuis 2006, diagnostiquée en 2009.. comme PR très sévère ! Seignalet depuis mars 2010,arrêt immédiat de l'évolution galopante de la maladie (déformations, ruptures de tendons )! ttt en cours : biothérapie (Roactemra) toutes les 4 semaines à l'hôpital, voltarène le soir
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Re: riz gluant et creme de riz ?
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