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Crème Budwig

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Re: Crème Budwig

Message par bak77390 » 15 mai 2015, 08:46

Dernier message de la page précédente :

Jiby a écrit :Moi pour les graines j’ai un bête moulin à café depuis au moins 10 ans, cela semble bien suffisant.

Ma budwig est ainsi faite :
1 banane mûre écrasée
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à café d’une autre huile (lin ou noix en général)
Jus d’½ citron
Cuillère à soupe (environ) de graines moulues
Je mélange bien le tout pour faire une consistance bien crémeuse
Ensuite 1 pomme coupée en tous petits morceaux
Et selon la saison ou les disponibilités, deux autres fruits aussi en petits morceaux (dont souvent un avocat).
Et je mélange bien une dernière fois.
:miam:

Ca prend environ 15-20 min à préparer.
Tu devrait plustot changer l'huile d'olive par une riche en W3 , lin chanvre .... olive plus pour la cuisson

Sinon le reste est top :super:
Spa deuis decembre 2011 , Début régime Janvier 2013 ,
Mal de dos fin de nuit disparu courant 2012
Douleurs clavicule gauche de temps a autres même très rare
Douleurs cheville droite disparu
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Re: Crème Budwig

Message par Jiby » 15 mai 2015, 09:07

bak77390 a écrit :
Tu devrait plustot changer l'huile d'olive par une riche en W3 , lin chanvre .... olive plus pour la cuisson
Ah oui, c'est une bonne idée :merci:
Donc plutôt lin et noix par exemple?
Le truc c'est que l'huile de lin a un goût un peu bizarre...
Et puis surtout dans mon pays de résidence (un grand pays très peuplé supposément communiste loin à l’Est…) l’huile d’Olive est plutôt facile à trouver par rapport aux autres huiles bio première pression. Je ne parle pas des « bonnes huiles » de trucs bien raffinés, évidemment…
SPA depuis l’âge de 14 ans. Seignalet total de 1997 à 2001 et rémission complète puis de plus en plus d'écarts et arrêt du régime (ah la vie étudiante…) jusqu’au retour de la SPA en 2008. A repris le chemin du régime SGSL avec une amélioration mais toujours des AINS…

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Re: Crème Budwig

Message par PatrickS » 15 mai 2015, 11:09

Bonjour,

Si on veut privilégier les oméga 3 dans la crème Budwig, c'est pour apporter le maximum au début de journée. D'ou l'huile de lin. mais on peut prendre d'autre huiles (noix, cameline, colza). L'huile d'olives est principalement utilisée pour ses oméga 9 et sa bonne tenue à la cuisson.
C'et à toi de voir selon les disponibilités, mais essaye de faire au mieux.

Patrick
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https://www.facebook.com/pages/Sans-Glu ... 9198110360

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Re: Crème Budwig

Message par bak77390 » 15 mai 2015, 12:01

Moi j'avais trouvé de l'huile de lin a l'orange


http://www.melba-diffusion.com/product. ... oduct=1238" onclick="window.open(this.href);return false;
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Re: Crème Budwig

Message par PatrickS » 16 mai 2015, 08:14

bak77390 a écrit :Moi j'avais trouvé de l'huile de lin a l'orange
Moi, j'en veux à la fraise (ou à la framboise) :mdr3: :mdr3: :mdr3:
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Re: Crème Budwig

Message par patricia06 » 01 juin 2015, 14:12

Salut,

J'ai enfin trouvé un vieux moulin à café pour moudre les graines.J'ai mangé donc plusieurs fois la crème selon la recette originale. C'est plus rapide et plus pratique que la version avec graines germées. Par contre j'ai "l'impression" que ma crème avant était plus digeste. C'est à dire que jusqu'à présent, sans moulin à café, je faisais prégermer mes graines et ensuite je mixais tout dans un récipient avec mon mixer manuel à soupe. C'etait bien crémeux, même limite mousseux parfois.

Donc ma question est celle-ci: est-ce que c'est plus digeste et meilleur du point de vue nutritionnel de faire prégermer les céréales et les graines ou pas?

Merci d'avance.

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Re: Crème Budwig

Message par valerie024 » 01 juin 2015, 14:22

moi perso je prends mon mixeur a soupe et je broie tout en même temps !! banane + graines et ensuite je rajoute des fruits coupés en morceaux ! ainsi que des baies de goji ... un régal tous les matins
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Re: Crème Budwig

Message par PatrickS » 01 juin 2015, 18:28

Bonjour,

Les graines germées sont plus digestes.
Mais vu la quantité qu'on met dans la crème, on ne devrait pas voir beaucoup de différence.

Patrick
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Re: Crème Budwig

Message par yoz » 16 juin 2015, 10:54

Bonjour,

Depuis quelques jours j'essaye de me faire une crème budwig le matin, mais je tâtonne car je ne suis pas encore assez équipé (pas de graines car pas de moulin).

Voici ma crème de ce matin, vous en pensez quoi ? :

- 1/2 yaourt au soja nature
- 1/2 banane écrasée
- 2 càc d'huile de lin bio
- jus d'1/2 citron bio
- 2 càs de flocons de sarrasin bio
- 1 càs de poudre d'amande
- 1 kiwi en morceaux
+ 1 thé vert au citron

J'ai préparé et mangé ça à 6h30.... Le problème c'est qu'à 9h00 j'ai déjà faim..... :maian:

Merci pour vos conseils :merci:

Bonne journée :hello:

Yoz

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Re: Crème Budwig

Message par bak77390 » 16 juin 2015, 15:48

yoz a écrit :Bonjour,

Depuis quelques jours j'essaye de me faire une crème budwig le matin, mais je tâtonne car je ne suis pas encore assez équipé (pas de graines car pas de moulin).

Voici ma crème de ce matin, vous en pensez quoi ? :

- 1/2 yaourt au soja nature
- 1/2 banane écrasée
- 2 càc d'huile de lin bio
- jus d'1/2 citron bio
- 2 càs de flocons de sarrasin bio
- 1 càs de poudre d'amande
- 1 kiwi en morceaux
+ 1 thé vert au citron

J'ai préparé et mangé ça à 6h30.... Le problème c'est qu'à 9h00 j'ai déjà faim..... :maian:

Merci pour vos conseils :merci:

Bonne journée :hello:



Yoz
Rajoute une pomme ou fruit de saison , et opte soit pour yourt ou banane bien mure écrasé , 1 jours sur 2
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Message par yoz » 16 juin 2015, 16:03

tu veux dire alterner yaourt au soja et banane 1 jour sur 2 ? pas les 2 en meme temps ?

:hello:

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Re: Crème Budwig

Message par bak77390 » 16 juin 2015, 16:37

moi je ne prend que banane bien mure , voir noir , car je ne digère pas le soja , c'est une éventualité a ptrendre en compte , essaie . tu mélange banane avec lait végétal .
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Re: Crème Budwig

Message par PatrickS » 17 juin 2015, 08:40

Bonjour,

Moi je prends tous les jours un yaourt soja et une banane. Certains jours, juste une demi banane, car il faut faire dure jusqu'au prochain achat (stock mal calculé) :ange:

Les quantités dépendent des personnes, on ne vas pas nourrir un cheval de trait et un petit poney avec la même quantité de foin. :hehe:

Patrick
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Re: Crème Budwig

Message par yoz » 17 juin 2015, 08:45

Bonjour,

Moi aussi, yaourt au soja + banane. Par contre les flocons de sarrasin et la poudre d'amande, vous pensez que ça convient pour l'instant ? Et les fruits j'en ai pas toujours, par contre j'ai toujours des citrons et de l'huile de lin :)

Et comme j'ai toujours faim 2h après, j'ai complété ce matin avec 2 tartines de pain des fleurs + miel bio :) On verra vers 9h30 si je pète la dalle !!!! :miam:

Bonne journée :hello:

Yoz

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Re: Crème Budwig

Message par bak77390 » 17 juin 2015, 11:09

Moi sa me cale 2 ou 3h , des fois toutes la matinée , sinon je boit un jus ou remange un fruit .
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Re: Crème Budwig

Message par yoz » 18 juin 2015, 09:58

Hello,

Comme j'ai reçu mes protéines de chanvre bio en poudre, ce matin j'ai essayé une crème maison, vous en pensez quoi ?

- 1 yaourt soja aux figues
- 1 càc de miel bio
- 3 càc d'huile de lin bio
- jus d'1/2 citron bio
- 2 càs de flocons de sarrasin bio
- 2 càs (20g) de protéines de chanvre bio
+ 1 thé vert au citron

Vous en pensez quoi ? Je sais que ça manque de fruits..., mais les fruits je préfère les prendre à 10h (banane) et à 16h (pomme ou autre).

C'était un peu épais à manger, et un peu vert (le chanvre), par contre ça fait bien nature (le chanvre et le sarrasin) :hehe:

Bonne journée :hello:

Yoz

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