Je me demandais si les céréales doivent être forcément moulues ou peuvent être passées au robot?
=> Les couteaux du robot n'atteindront pas les graines. Il faut une des lames recourbées vers le bas , avec un volume pas trop important.
vous agrémentez votre crème budwig avec ce que vous voulez.
Si les pseudo-céréales moulues posent problème, vous contournez le problème
Vous pouvez concasser des oléagineux, au pilon par exemple.
Les céréales sont intéressantes pour l'apport de vitamines B, le zinc, le manganèse, le fer, parfois du sélénium ...
Mais si vous mangez des pousses de graines germées , vous comblerez cette carence possible en vit B et manganèse.
=> 2 à 5 mg par jour (manganèse).
Le manganèse est présent naturellement dans différents aliments. Les plus hautes concentrations se trouvent dans le cacao, les noix,
les céréales complètes, le thé, les fruits et les légumes à feuille vertes.
évitez les suppléments avec manganèse
avec prise régulière :
la supplémentation en manganèse, cuivre et fer est à éviter sauf déficience marquée. en outre, ils sont pro-oxydant en excès.
Si vous avez dans un multi-vitamines 1 mg de manganèse pour 250 mg d'acide L-ascorbique, ça passera. Tout est dans la dose. Mieux vaudrait quand même 1 g de vit C (mais vous ne l'aurez pas car cela prend trop de place). Le mieux est de ne pas prendre du manganèse sur une base régulière.
Mais pas mal de multi propose 50 mg de vit C avec 2 à 5 mg de manganèse. ce n'est pas tip top !
Nutergia Biocebe ne contient pas par exemple de manganèse, cuivre et fer, mais les vit B sont synthétiques (comme encore trop souvent le cas). Dosage de vit D trop faible (5 mcg). Pas de sélénium
mais vit E naturelle (20 mg) et présence de flavonoïdes (10 mg). 23,50 € la boite de 100 comprimés. Prix moyen par jour : 0,235 €.