Février 2009 ... quelques menus

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Tiramisù
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Re: Février 2009 ... quelques menus

Message par Tiramisù »

Dernier message de la page précédente :

:hello: Bonjour !

Soyez indulgent(e)s, je m'y suis mise depuis quelques jours seulement :gene4:

Alors, mes menus depuis lundi :

Lundi 23
Matin :
1 verre de jus de fruits (Tropicana magnésium)
riz soufflé au chocolat + lait de riz
Midi :
qqs cacahuètes
filet de dorade en papillote + carottes vapeur
Goûter :
banane écrasée légèrement sucrée + noisettes
Dîner :
jambon cru + salade
riz au lait (de riz) + pomme cuite

Mardi 24
Matin :
Riz au lait (de riz) + 2 pommes cuites
1 café
Midi :
salade d'endive + noix + un petit bout de pain SG au riz
1 escalope de poulet + carottes vapeur
Goûter :
3 cracottes 100% sarrasin + confit d'amandes (un chouïa trop sucré à mon goût)
1 thé
Dîner :
soupe de légumes maison
3 beignets SGSC maison

Mercredi 25
Matin :
1 verre de jus de fruits (Tropicana magnésium)
1 orange
5 beignets qui restaient d'hier :gene4:
1 thé
Prévu ce midi :
mesclun + mâche + avocat + pousses de haricots mungo + crevettes roses, avec vinaigrette maison à l'huile de sésame :langue3:
si j'ai encore faim : un fruit peut-être, sinon au goûter
Prévu ce soir :
Gratin pommes de terre + patates douces + carottes

Voili, voilà :)


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dubbleace
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Re: Février 2009 ... quelques menus

Message par dubbleace »

:langue2: et bien pas mal du tout si tu supportes le sucre c est tres bien mais pour moi je trouve que tout est correct
a part les beignets bien sur mais!!
bonne journee :fleur1:


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Tiramisù
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Re: Février 2009 ... quelques menus

Message par Tiramisù »

Merci Dubbleace :) Bah, ça fait déjà plusieurs mois que j'essayais de manger sans gluten et quasiment sans produits laitiers ;-) mais je dis bien que j'essayais... je pensais que le gluten à petites doses passerait bien, hélas j'ai été bien malade plusieurs fois :snif: aussi j'ai décidé de l'exclure totalement et à jamais :rougefaché: Ce qui m'embête, ce sont les produits avec du gluten "masqué"... j'ai bien l'impression de m'être faite avoir plusieurs fois :triste1:
Et puis, dans les détails, je ne suis pas sûre d'appliquer le régime Seignalet à la lettre :gene4:
Quant au sucre, eh bien je me pose la question actuellement... à suivre !


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laziza
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Re: Février 2009 ... quelques menus

Message par laziza »

Tiramisù , c'est très bien pour un début !
mon menu du jour :

tit dej =
clémentine + kiwi + orange + banane + poire + 1/2 pomme
thé

midi =
betterave rouge vinaigrette
légumes (celeri + carotte + navet) cuits vapeur et marinés au tamari (sauce soja sans gluten)
restes de poule + béchamel (bouilon + farine de pois chiche)

goûter =
Chicorée
1/2 pomme + 2 pruneaux + 2 abricots secs + amandes + 2 noix du brésil

souper =
poireaux vinaigrette
purée de pois cassés avec carotte, oignon et ail
crèpes


gourmande et curieuse ... Régime Seignalet depuis janvier 2007
retrouvez mes recettes sur http://www.regimesante.fr/" onclick="window.open(this.href);return false;
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Olive
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Re: Février 2009 ... quelques menus

Message par Olive »

Je me lance, après 2 semaines de pratique :

Ce matin : galettes de riz avec miel et confitures, demi-pamplemousse, clémentines,un sojasun vanille.

Ce midi : carpaccio de boeuf, huile d'olive, herbes, citron..., riz vapeur (j'ai exhumé de la cave un vitasaveur seb qui ne servait plus : ce sera mon moyen de cuisson principal), carottes champignons vapeur. En dessert, petite compote de rhubarbe (surgelés PIcard)

Ce soir : filet de saumon vapeur (vachement meilleur qu'au four), et l'accompagnement de ce midi réchauffé, le tout arrosé de crème de soja.

Et cet après-midi, j'ai tenté des crêpes à la farine de sarrazin et au lait de riz, avec un peu de cannelle, ça passe, un peu lourd qd même, faut que j'essaie avec de la farine de riz ou de châtaigne si j'en trouve qq part, et du lait d'amande ou de châtaigne...

Ah, un détail : je mange la plupart du temps avec des baguettes : c'est con, mais j'adore, vachement plus raffiné que la fourchette et le couteau...


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Re: Février 2009 ... quelques menus

Message par dubbleace »

attention aux confitures olive


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okasan
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Re: Février 2009 ... quelques menus

Message par okasan »

bonjour olive, moi les crêpes de sarrasin je les achète toutes prêtes à leader price, elles sont très bonnes et vendues par 6 moins de la moitié du prix que dans un magasin bio, hier soir j'en avais fait en dessert garnies avec une compote de pomme maison à la canelle et une pincée de gimgembre (non sucrée) un délice :langue2: ces crêpes on les réchauffe à peine 1 ou 2 mn..... si tu n'arrives pas à en faire toi même c'est peut être une solution !!


CELUI QUI DEPLACE DES MONTAGNES, C'EST CELUI QUI COMMENCE PAR ENLEVER LES PETITES PIERRES
OKASAN 53 ans, maladies multiples et variées depuis l'enfance : coqueluche,toxoplasmose,thyphoïde, 17 anesthésies générales..... 2 cancers et séquelles neuropathiques importantes.........début Seignalet le 26 décembre 2008 et depuis
VIVE LA VIE !!!!
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Re: Février 2009 ... quelques menus

Message par Tiramisù »

:hello: Bonjour tout le monde

Olive, j'ai une très bonne recette de crêpes avec farine de riz, je chercherai et la mettrai dans le coin des recettes ;-)

Bon, finalement hier j'ai eu la flemme de cuisiner, alors au lieu de gratin de légumes, j'ai fait :
une salade (mesclun + mâche) + graines de tournesol et vinaigrette huile de colza
2 œufs brouillés (des vrais : au bain-marie)
1 compote

Ce matin : migraine depuis hier soir... pas envie de manger grand chose
1 jus de fruits Tropicana
riz soufflé chocolat + lait de riz

Ce midi : migraine moins forte mais toujours présente
noix de cajou
tranche de gigot d'agneau + boulghour de riz + sauce tomate
1 sojasun café
Je voulais me faire des flageolets, mais en lisant la composition de ma boîte (Cassegrain) j'ai vu qu'il y avait du gluten entre autres ! :rougefaché:

Ce soir :
salade (mesclun + mâche) + noix et vinaigrette huile de noix
saumon fumé (bio) + purée d'avocat sur cracottes 100% sarrasin
1 fruit ou une compote


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Olive
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Re: Février 2009 ... quelques menus

Message par Olive »

Si j'achète des confitures bio, au sucre de canne, ça passe, non ?


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dubbleace
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Re: Février 2009 ... quelques menus

Message par dubbleace »

les confitures c est proscris car trop cuite trop longtemps et trop sucre enfin chacun voit comment il reagit tu verras par toi meme
bonne soiree :fleur1:


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