Coucou,
Je vous fais part de mon retour des derniers jours! Je suis ravie!!!
Bon j'ai loupé tout ce que j'ai tenté les premiers jours, et pas à cause du robot, non... J'ai loupé les préparations, cuissons, etc
Mais je suis rudement contente, les blancs en neige sont juste parfaits!!! Et la boulangerie/pâtisserie en général, c'est vraiment impeccable!
Là je viens de faire une brioche, elle est juste parfaite!! Je n'ai jamais réussi à avoir cette texture à la main ni à la MAP avec des farines sans gluten (et il faut noter que je me débrouille très bien en boulange à la base, avant Seignalet je faisais tous mes pains et brioches à la main sans ratage). J'ai le résultat d'avant, mais sans gluten ni lactose, je suis ravie!!
Bon je vous passe les macarons brûlés, les meringues devenues des soufflés, le gâteau immangeable et la purée qui a mis 3 h à se faire car 2 mains gauche
J'ai aussi fait une super bonne sauce tomate en 1 tour de main! (bon pas compliqué mais çà par contre, un truc aussi bête, je rate toujours en temps normal lol).
Ce week-end ce sera nouilles sans gluten, je vous dirais ce que j'ai réussi à faire!
Pour les découpes je trouve çà un peu moins chouette par contre, ce n'est pas impeccable, çà ne vaut pas des découpes à la main mais bien évidemment c'est nettement plus rapide et moins fatigant quand on a des soucis articulaires.
PR depuis 2008... En rémission depuis le début du régime, quelques petites poussées en cas d'écart.
Avec ma PR, je travaille, fais du sport: vie normale.
Douleurs neuropathiques qui ne me font plus souffrir aujourd'hui.
Migraines contrôlées simplement par des changements dans mes habitudes de vie.
Je ne prends aucun traitement pour tout cela. Et 10 ans après je ne me rappelle plus de la douleur. Merci régime.