cocotte en fonte : Staub ou le Creuset ?
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cocotte en fonte : Staub ou le Creuset ?
J'ai une question pour les cuisiniers. j'ai envie d'investir dans une cocotte en fonte pour une cuisson à l'étouffée (j'ai goûté un lapin à la moutarde cuisiné dans une vieille Le Creuset sans rien d'autre qu'un fond d'eau et de la moutarde longtemps à basse température et je n'en n'avais jamais mangé d'aussi bon !). Voilà mon dilemme : Staub ou Le Creuset ? J'espère que c'est compatible avec le régime...
Eugénie
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Re: cocotte en fonte : Staub ou le Creuset ?
Pour le régime, les mijotés ne sont pas le nec plus ultra, Pierre te dira qu'entre du mijoté et du cru, il n'y a pas photo, le cru est 1000 fois plus "intéressant" pour la santé.
Autrement, je ne jure que par la grosse marmite ovale de Staub avec les picots sur le couvercle pour créer des gouttelettes qui ne dessèchent pas ce que tu cuits, que tu peux même trouver soldée sur le net dans les ventes privées ou autres.
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Re: cocotte en fonte : Staub ou le Creuset ?
préfère Staub : le nec du nec, dit-elle. Pas photo pour les couvercles et la protection de la fonte émaillée (traces).
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Re: cocotte en fonte : Staub ou le Creuset ?
Eugénie
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Re: cocotte en fonte : Staub ou le Creuset ?
eugénie a écrit :(j'ai goûté un lapin à la moutarde cuisiné dans une vieille Le Creuset
et toi tu répondseugénie a écrit :je n'en n'avais jamais mangé d'aussi bon !
chocolatina a écrit : Pierre te dira qu'entre du mijoté et du cru, il n'y a pas photo, le cru est 1000 fois plus "intéressant" pour la santé.
tu imagines un lapin cru avec de la moutarde ? mais dans une cocotte Staub!!!!!!!!!!!!!
- eugénie
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Re: cocotte en fonte : Staub ou le Creuset ?
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Re: cocotte en fonte : Staub ou le Creuset ?
marya a écrit :Tina,eugénie a écrit :(j'ai goûté un lapin à la moutarde cuisiné dans une vieille Le Creusetet toi tu répondseugénie a écrit :je n'en n'avais jamais mangé d'aussi bon !chocolatina a écrit : Pierre te dira qu'entre du mijoté et du cru, il n'y a pas photo, le cru est 1000 fois plus "intéressant" pour la santé.
tu imagines un lapin cru avec de la moutarde ? mais dans une cocotte Staub!!!!!!!!!!!!!
Je te trouve d'humeur moqueuse et pleine de dérision envers le cru !! Mais tant qu'il est mort et ne saute pas sur la table quand tu ouvres la marmite, je ne vois pas où est le problème !
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