«grainailles» d'amandes

[Elizabeth]

Bonjour

J'ai cherché dans le site et je n'ai rien trouvé sur le lait d'amande. Je voudrais le faire moi-même et j'ai une recette simple de Mme Lagacé. Mais... que puis-je faire avec mes «grainailles» d'amandes, ces «résidus» dont j'hésite à jeter?

Y a-t-il quelqu'un qui peut me suggérer un truc?

Merci

[PatrickS]

Bonjour,

On peut les utiliser dans une pâte à gâteau, ou pour des "gratins".

Patrick

[Laurette]

Elisabeth.......
Si si !! Il y a des recettes de lait d'amande à l'entresol, celle-ci par exemple : http://www.lappart-des-spasmos.fr/forum ... t2196.html
Ta recette était-elle bonne ???

[maestef]

Ce que je fais avec la pulpe d'amande, c'est que je la mets au désydrateur et ensuite je la passe au moulin a café pour en faire une poudre que j'utilise dans les gateaux, desserts.
Je la conserve aussi de cette facon au congélateur et je l'utilise au besoin.
Je ne sais pas si on peux faire sécher la pulpe au four à la plus basse temperature si vous n'avez pas de désydrateur... Faudrais voir si c'est possible aussi.

[Elizabeth]

Super! Merci!!!!!
Je vais donc en faire plus et je vais essayer de faire sécher à basse température.

Laurette, c'est une bonne recette et il n'y a pas le petit gout de manioc ou de sucre souvent rajouté.

[maestef]

Tu nous diras si ca fonctionne au four à la plus basse temperature ! Ca pourra être utilise pour ceux qui n'ont pas de désytrateur.

Mais peut-etre que tu devrais en faire seulement un peu pour la première fois, au cas ou ca cuit au lieu de sécher ??? simplement une suggestion....

[PatrickS]

Bonjour,

On allume le four au minimum, puis on l’éteint quand on met les choses à sécher (bien étalé sur une plaque.

Patrick

[marya]

Une recette facile :
mélanger les restes d'amandes avec de la pâte de dattes,
un peu de cannelle, tu farcis des gâteaux .

[Laurette]

Hummmmmm !!!!
Marya !

[Elizabeth]

Merciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii Je suis vraiment contente d'avoir posé cette question! Merci infiniment