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Éloge du caroube

chocolatina
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Re: Éloge du caroube

Messagepar chocolatina » 24 sept. 2012, 17:46

Dernier message de la page précédente :

C'est drôle, je tombe sur ce post qui date de 18 mois alors que j'ai entendu auj. que le "carat" provient de "caroube" car la graine de caroube était utilisée comme unité de poids car leur poids était régulier quelle que soit la graine. Le poids de la graine de caroube (200 mg) est devenu chez nous le carat, elle a été longtemps utilisée comme unité de poids pour les pierres précieuses !
:mrgreen:

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Re: Éloge du caroube

Messagepar patricia06 » 03 sept. 2015, 00:56

Salut,
Ce post est un peu vieux, mais après l'avoir lu j'ai acheté de la caroube pour gouter. Au départ j'en ai mis un peu avec du cacao dans une tasse de lait de riz/noisette. J'ai trouvé ça très bon mais sachant que le cacao devrait être consommé avec modération, j'ai décidé d'essayer de prendre la poudre de caroube juste avec de l'eau chaude (1càc). J'avoue ne pas avoir réussi à finir ma tasse. J'avais la langue hyper pâteuse!
Est ce que certain d'entre vous boive de la caroube avec de l'eau? Des conseils d'utilisation sans la mélanger au cacao?

Merci!

Cassandre
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Re: Éloge du caroube

Messagepar Cassandre » 03 sept. 2015, 06:28

Bonjour Patricia,

Il m'arrive de mettre la caroube dans mes porridges, Essaie peut être avec un lait végétal ?

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PatrickS
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Re: Éloge du caroube

Messagepar PatrickS » 03 sept. 2015, 10:45

Bonjour,

As tu bien lu le début du sujet?
La farine ou poudre de caroube est de couleur marron, elle est faite à partir des cosses séchées et râpées, et non des graines de caroube, c'est ce qui fait qu'elle est particulièrement saine, sans toxicité.
Il ne faut pas la confondre la gomme de caroube (blanche) qui est juste utilisée comme épaississant par l'industrie agro-alimentaire, et qui est faite à partir des graines.


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Avant de poster, merci d'utiliser le moteur de recherches, la réponse est surement déjà là : search.php

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Re: Éloge du caroube

Messagepar Collette » 03 sept. 2015, 14:59

Jusqu'à présent, j'utilisais la poudre de caroube (depuis que j'avais lu l'éloge du caroube par Pierre),avec ricorée ou chicorée : excellent.
J'ai lu le post de Patricia :j'ai essayé la poudre de caroube et eau chaude (60° environ) : je n'ai pas eu la langue pâteuse, et c'est très bon
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Re: Éloge du caroube

Messagepar patricia06 » 03 sept. 2015, 15:16

@Patrick: J'ai bien la poudre de caroube marron faite avec les cosses.

@Colette: tu mets quelle quantité de poudre? Moi j'avais mis 1cc dans une petite tasse à thé.

Est-ce qu'il est possible que j'ai la langue pâteuse car ça ne me convient pas? Ou faut-t-il que j'en prenne des petites quantités au début?

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Re: Éloge du caroube

Messagepar Collette » 03 sept. 2015, 15:19

C'est à peu près la quantité que j'ai mise.
Avec une tasse de chocolat, par exemple, as-tu aussi la langue pâteuse?
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Re: Éloge du caroube

Messagepar patricia06 » 03 sept. 2015, 22:27

@Colette: si je mets du cacao dans le lait de riz/noisette je n'ai pas la langue pâteuse! Je vais encore réessayer avec juste de la caroube. On verra...

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Re: Éloge du caroube

Messagepar kate » 16 sept. 2015, 12:36

Bonjour
Merci Pierre et patricia
j'ai découvert sur l'appart le caroube
j'en ai acheté sur internet ,
je trouve le gout neutre comparé au chocolat
je fais une boisson au lait de coco pour le matin
j'ajoute des épices cannelle , gingembre , 1 CC miel c'est bon
et je fais aussi des cookies avec , ça donne une couleur chocolaté
au cookies
je précises que suis une accros au chocolat
je fais de mon mieux , pour éliminer aux moins le sucre et soja
c'est pour ça que prend du 85% chocolat
le caroube ne remplace pas totalement l'envie du chocolat

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Re: Éloge du caroube

Messagepar Matogato » 20 sept. 2015, 20:00

Bonjour,
Ta recette à l'air délicieuse Pierre C ! :super:
Pourrais-tu préciser les proportions ? Et la purée d'oléagineux, tu l'achètes toute faite ou tu broies des amandes ?

Jusque là, j'utilisai la poudre de caroube avec un-peu de déca pour diminuer le café....
Matogato

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