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Oui, c'est ça, j'en consommais trop souvent, je vais m'aider des idées menus pour varier...Bilan de Floch
Cette pièce est prévue pour vos bilans et témoignages de réussites ou d'échecs, ne pas la confondre avec la Grande Chambre réservée aux nouveaux
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- macha
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Re: Bilan de Floch
Personnellement, j'aime bien et j'en prends une à deux fois par jour (en petites quantités) : un peu de lait de soja le matin, et pendant les repas je mange parfois des plats à base de tofu ou en dessert du yaourt de soja. J'utilise ponctuellement dans la cuisine du lait de soja nature (pour les purées, les sauces blanches...), du tamari et du miso de riz (qui en plus ont des bons ferments).
Depuis que j'ai remplacé le lait par le lait de soja (bien avant de faire Seignalet) , j'ai évité tous les problèmes prémenstruels que j'avais. Actuellement en pré-ménopause, çà se passe bien. Je ne sais pas si c'est lié, mais a priori, je le pense car on dit que les japonaises ont très peu de bouffées de chaleur.
Je pars du principe que les japonais (ceux qui suivent le régime traditionnel) mangent beaucoup de soja sous toues ses formes, et ont moins de problèmes de santé que nous, y compris moins de cancer hormonaux dépendants, donc çà ne peut pas être aussi dangereux que certains le disent. Cf le Dr Jean-Paul Curtay et ce qu'il dit du régime Okinawa. Je reste prudente bien sûr, peut-être que le rôle des "phyto-hormones" n'a pas été encore suffisamment étudié. Prudence donc pour ceux qui ont un cancer déclaré, mais apparemment en prévention ce serait au contraire positif de manger du soja.
Par ailleurs certains colocs ont décelé chez eux des sensibilités / intolérances à d'AUTRES aliments que ceux exclus par Seignalet, dont par exemple le riz, la tomate ou le soja. Donc à chacun de vérifier individuellement sa tolérance au soja. Pour moi, c'est franchement "tip-top" , c'est pratique en cuisine et je me régale
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Sommeil : Arrêt progressif du lexomil (1/4 au coucher pendant 3 ans) en juillet 2017: je dors sans rien prendre, sauf parfois valériane et/ou de mélatonine.
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Re: Bilan de Floch
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Re: Bilan de Floch
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Re: Bilan de Floch
Je vais essayer quand même d'être plus raisonnable. Je vais choisir le 50 /50 ...
Régime et Repos: Oui, je suis contente des premiers résultats.
Affaire à suivre...
- macha
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Re: Bilan de Floch
Non, pas seulement!Collette a écrit :Si j'ai bien compris, les asiatiques consomment du soja uniquement sous forme fermentée et en petites quantités, comme un condiment; c'est pour cela qu'ils n'ont pas de problèmes de santé comme nous
ce que tu décris, c'est le genre miso, tamari, et sauce soja (celle-ci incompatible seignalet car c'est soja + blé)
Or ils utilisent aussi souvent du tofu , ferme ou soyeux, comme base de plats. J'ai vu çà dans des récits japonais.
Il y a aussi des plats à base de pâte de soja ou de pâte d'autres haricots.
Pour le lait de soja il en utilisent aussi, mais pour être franche je ne sais pas si c'est récent ou traditionnel. je crois que certaines personnes s'inquiètent surtout à propos de ce lait de soja. Ceci dit, le tofu, c'est bien du lait de soja coagulé avec du nigari, alors, je ne pense pas que ce soit un problème.
C’est un lait difficile à faire soi-même, mais aussi un des laits végétaux les moins chers. Comme avec tous les laits végétaux du commerce, attention aux sucres cachés... Heureusement on commence à trouver des laits végétaux "nature"! D'ailleurs dans la cuisine, çà vaut mieux!
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- macha
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Re: Bilan de Floch
Floch, je suis bien d'accord que le lait d'amande c'est mieux. d'ailleurs je l'aime encore plus que le soja. Je ferais bien 50/50 aussi. Mais c'est trop cher pour nous, on est trop nombreux à la maison pour que le porte-monnaie suive!Floch a écrit :Merci pour ton témoignage Macha 33:
Je vais essayer quand même d'être plus raisonnable. Je vais choisir le 50 /50 ...
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Re: Bilan de Floch
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Re: Bilan de Floch
Moi c'est le lait de riz qui m'écoeure (en boisson ou en arrosage de céréales SGSC), je ne sais pas pourquoi.Floch a écrit :Bonjour Macha33. Je pensais plutôt au lait de riz, il est assez neutre et il y en a du pas trop cher à la biocop... Tu as raison, le lait d'amande est plus onéreux, mais j'ai de la chance, je ne l'aime pas trop.
Je me suis acheté du lait riz-amande pour les desserts (clafoutis aux cerise récemment). Autant d'amande que dans certains laits d'amande "gout léger" , mais moins cher.
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Re: Bilan de Floch
et cet hiver, ma tante nous en avait fait un(aux pommes car elle est Normande!) avec du lait riz noisette : un regal!!
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Re: Bilan de Floch
Comment vas tu Macha?
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Re: Bilan de Floch
Floch, ton bilan est positif et toi aussi (positive) !
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Re: Bilan de Floch
D'ailleurs en parlant de cuisine, vous pouvez voir mes recettes ici et elles sont toutes à l'Appart aussi:
http://assiettedecalee.blogspot.fr/
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Re: Bilan de Floch
Et hier, justement, je suis allée acheter du chocolat noir, de la compote de pommes... et je vais tester les cookies, le brownie... avec Number2.
MAIS Je serai raisonnable! Je ne voudrai pas reprendre les kilos perdus.
- saltarella
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Re: Bilan de Floch
D'ailleurs en parlant de cuisine, vous pouvez voir mes recettes ici et elles sont toutes à l'Appart aussi:
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