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Finalement la figue a montée après 48h mais je l ai laissé faire un peu plus. Et hier soir je l ai filtré.J ai enfin mis un nom sur l odeur qu il me rappelait. Celle de la galette des rois. Celle sur laquelle on met des fruits confits . J adore l odeur même si le gâteau est insignifiant. (Quoiqu il y en a de très bons!)
Et ce coups ce mon kefir pétillait un peu plus que la dernière fois.
Chin !