Seignalet ou Fodmap ?
- Zeblond
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Seignalet ou Fodmap ?
Comme je l’expliquais dans ma petite présentation dans l’entrée, j’ai décidé d’arrêter le gluten au mois de novembre dernier après des années de maux de ventres et joyeuses flatulences (pourtant ô combien distinguées, n’est-ce pas ?)…
Donc pendant un mois j’ai éliminé gluten et produits laitiers, et le résultat a été franchement miraculeux !
Ensuite j’ai réintroduit petit à petit un peu de fromage, et petit à petit le miracle a été beaucoup moins miraculeux. Evidemment…
Mais le problème, c’est que depuis que j’ai compris que ça venait du fromage (il m’a fallu un bon moment pour comprendre, j’ai d’abord cherché dans toutes les directions, incriminant un jour les œufs, un autre jour les carottes (ah oui oui, les carottes, ça c’est acquis, c’est pas bon pour moi !) encore un autre jour un étiquetage de composition peu fiable… Bref, au cas où ce ne serait pas clair, mon pseudo Zeblond, c’est parce que je suis blonde )…
Donc, depuis que j’ai ré-arrêté tout produit laitier, disais-je, et bien en fait ça ne va pas franchement mieux, et j’avoue que je commence à désespérer un peu (c’est qu’il m’avait bien plu, le miracle de départ !)
Hier midi par exemple, j’ai juste mangé du rôti de dinde aux topinambours, ni gluten, ni produits laitiers, et ça a été la CA-TA-STROPHE. A tel point que je suis toujours en phase cata aujourd’hui d’ailleurs, braguette du jean grande ouverte en mode sexy…
Bref, du coup j’ai pas mal fouiné sur internet, et suis tombé sur l’histoire du régime Fodmap. Et là je m’interroge, est-ce que ce régime-là ne serait pas plus adapté pour régler mes petits problèmes intestinaux ??
Je me demandais donc si certain(e)s d’entre vous avaient testé les 2 régimes, Seignalet et Fodmap, et si ça valait le coup d’essayer, s’il fallait plutôt tenter l’un, l’autre, les 2 ensemble ?
Sachant qu’au départ je suis une grosse mangeuse de pain – fromage – salade, je trouve déjà le régime Seignalet un chouilla contraignant, mais pas insurmontable (j’ai enfin compris en fouinant sur la partie dédié aux recettes de pain du forum que mes pains ne sentaient pas bon à cause de la levure que je laissais trop longtemps agir (je ne sais plus quel membre avait donné cette astuce ni sur quel sujet, mais je ne le remercierai jamais assez, le pain que j’ai fait avant-hier était juste trop bon alors que j’avais fini par laisser tout simplement tomber l’idée de manger du pain !) et je suis en cours d’élaboration d’un fromage végétal, tout est donc possible). Par contre quand je lis la liste des aliments à éviter car riches en fodmap, c’est juste TOUT ce que j’aime ! Alors bon, à votre avis, à tester ou pas ?
Désolée pour le message de 3 km, je ne suis pas sûre que ce soit l’usage ici, mais comme allez probablement rapidement vous en rendre compte, je suis plutôt du genre à ne pas savoir faire court et à toujours partir de digressions en digressio
- clear
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Re: Seignalet ou Fodmap ?
Les topinambours ce n'est pas un bon exemple car c'est affreux au point de vue intestinal. Il ne faut en manger que 2 ou 2 petits morceaux !Zeblond a écrit : Hier midi par exemple, j’ai juste mangé du rôti de dinde aux topinambours, ni gluten, ni produits laitiers, et ça a été la CA-TA-STROPHE. A tel point que je suis toujours en phase cata aujourd’hui d’ailleurs, braguette du jean grande ouverte en mode sexy…
Attends de voir avec autre chose !
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Re: Seignalet ou Fodmap ?
Rien que cela marche pour beaucoup
D'ailleurs en parlant de cuisine, vous pouvez voir mes recettes ici et elles sont toutes à l'Appart aussi:
http://assiettedecalee.blogspot.fr/
- Zeblond
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Re: Seignalet ou Fodmap ?
Je rejoins les copines...surveilles dans un premier temps les associations.
Alimentation hypotoxique alliant naturopathie et Ayurvéda - La vie est un cadeau...Préservons-la
- Zeblond
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Re: Seignalet ou Fodmap ?
(d'autant que je viens de me confectionner avec amour un fromage végétal à base de noix de cajou et agrémenté d'ail en poudre, avant de voir que tous 2 sont à éviter pour un régime faible en fodmap, oups !
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Re: Seignalet ou Fodmap ?
Je lis noix de cajou...perso, j'adore mais ca me donne des gargouillis et la diarrhée si j'en mange plus d'une mini poignée.
Tu vas finir par repérer les aliments que tu digères mal...
No panic !
http://www.jas-des-amouries.com
Plus ou moins fibro, plus ou moins pso, plus ou moins "on ne sait pas quoi "....depuis 2010. Mais qui va tellement mieux avec sa nouvelle alimentation ! Merci l'Appart' !
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Re: Seignalet ou Fodmap ?
Donc avant de "gouter" à tous les régimes, fais comme il faut le régime Seignalet même si cela peut te paraitre un peu dur par moment
Pour les topinambours .... bin autant tenter le cassoulet sans laitage et sans gluten, ça donnera le même résultats mais ça ne sera pas une preuve scientifique
- Zeblond
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Re: Seignalet ou Fodmap ?
Pour l'instant j'avoue que c'est pas gagné...
Même quand il n'y a qu'un ou deux aliments en jeu, j'ai un mal fou à repérer lequel pose problème, et une fâcheuse tendance à toujours me dire "mais non, ca ne peut pas être ça quand même !"
Genre les noix de cajou par exemple, je n'aurais jamais pensé que ça pouvait avoir ce genre d'effet, je ne sais pas pourquoi... C'est ancré...
En fait je viens d'une famille où l'on n'a pas trop le droit de se plaindre, si on a mal au ventre c'est rien et ça finira bien par passer, et si on a l'impression que ça ne passe pas c'est qu'on est vraiment une chochotte... Du coup forcément y a quelque bases à revoir au niveau de la surveillance alimentaire et pas mal de temps de perdu à juste nier le problème. Mais bon, mieux vaut tard que jamais !
- entr2o
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Re: Seignalet ou Fodmap ?
Parfois ça n'est pas ce que l'on avale qui fait mal, mais ce que l'on a eu du mal à avaler
Bon ok tu es blonde mais tu as du comprendre
- Zeblond
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Re: Seignalet ou Fodmap ?
Bon tu as de l'humour et les noix de cajou moins... J'ai eu de violentes douleurs suite à des orgies de noix de cajou (je dis orgie mais en fait juste de grosses portions)...
Le régime se met en place doucement... j'ai diminué assez spontanément certaines choses et au début je me disais que ça allait être difficile. On m'a dit que ça viendrait et ils avaient raison les colocs (ils ont raison ici !). Raisins secs entre autres...noix de cajou aussi.... beaucoup moins et c'est mieux et j'en ai de moins en moins envie.
Le topinambour, faut dire que tu as fait fort... c'est une histoire quantité aussi. Certains aliments irritants le seront beaucoup moins en quantité moindre. Essaie de t'écouter le plus possible en faisant tes propres expériences... je suis sûre que ton corps se fera une joie de te rappeler ce dont il a besoin et envie. Aussi, après une période d'habituation à ce régime et de remise en place des choses, tu pourras certainement consommer certaines choses que tu ne pouvais peut-être plus au départ.
Allez ! Vive les blondes !!!
- clear
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Re: Seignalet ou Fodmap ?
Si tu hésites entre 2 ou plus ingrédients ou aliments en jeu, tu n'en consommes qu'un à la fois et tu vois, puis un autre jour tu passes au suivant et tu vois etc....Zeblond a écrit : Même quand il n'y a qu'un ou deux aliments en jeu, j'ai un mal fou à repérer lequel pose problème, et une fâcheuse tendance à toujours me dire "mais non, ca ne peut pas être ça quand même !"
Si individuellement ce n'en est aucun, tu recommences avec la totalité. Si les problèmes réapparaissent, c'est une question de mauvaise association.
Faut jouer à Sherlock Holmes
- Zeblond
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Re: Seignalet ou Fodmap ?
Il va falloir que je revois mon éducation culinaire, j'ai un peu tendance à bêtement penser que tout ce qui est naturel est bon pour le corps, tu paaaaarles.....
Allez hop, c'est parti pour une longue phase Sherlock !
Merci à tous pour vos conseils / messages, ça fait du bien
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