FLAN SANS OEUFS FACILE ET RAPIDE

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kate
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FLAN SANS OEUFS FACILE ET RAPIDE

Message par kate »

bonjour
j'ai testé une recette de flan sans oeufs ,c'est super bon et rapide
ma recette personnelle
=1/2 litre de lait végétal
=une pincé de sel
=1 sachet agar agar de 2gr ou 1 CC , 1 feuille de gélatine
( ou 3 feuilles de gélatines )

facultatif ,
1CC de gimgembre contre poison du sucre
1CC de curcuma colorant jaune et antioxydant


caramel: 3CS de sucres et 2CS d'eau faire bouillir ( pas Seignaleit tous ça )
on peut remplacer par du miel et 1CS de sans cuisson

une fois le caramel prêt , mettre dans les raviers
faire bouillir en mélangeant le lait , le sel , la gélatine ,
curcuma et gingembre pendant 1O minutes
'est important de bien bouillir sinon ça ne prends pas

et donc mettre au frigo 3 heures
et c'est délicieux , ça ressemble au gout des flans industriel sans additifs
ça me manquait ce flan là et là avec cette recette je peux satisfaire mes envies
http://www.cuisineaz.com/recettes/flan- ... 57166.aspx" onclick="window.open(this.href);return false; :super:

GUIDE DE PRÉPARATION : FLAN À LA GÉLATINE
4 Pers.
15 min
2 h
Pas cher
Facile
INGRÉDIENTS
400 ml de lait écrémé
3 feuilles de gélatine
au choix pour le parfum : quelques gouttes d'extrait de vanille ou de café, de la fleur d'oranger, un zeste d'orange ou de citron, 1 c. à café de cacao non sucré
Sucralose (facultatif, selon votre goût) : cet édulcorant s'utilise à chaud comme à froid
PRÉPARATION
ÉTAPE 1
Faites chauffer le lait dans une casserole à feu doux.
ÉTAPE 2
Faites ramollir les feuilles de gélatine dans un peu d'eau froide puis égouttez-les et incorporez-les dans le lait chaud.
ÉTAPE 3
Mélangez jusqu'à dissolution, ajoutez le parfum de votre choix et ajoutez éventuellement l'édulcorant.
ÉTAPE 4
Versez dans 4 ramequins et mettez au frais au moins 2h.
Imprimer la recette

En savoir plus sur http://www.cuisineaz.com/recettes/flan- ... 9tCjXCJ.99" onclick="window.open(this.href);return false;


Anonyme1
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Re: FLAN SANS OEUFS FACILE ET RAPIDE

Message par Anonyme1 »

Merci Kate

Il a l air simple et rapide à faire. Sans caramel pour moi mais j y mettre des épices (cannelle) ou vanille ou amande amère


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PatrickS
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Re: FLAN SANS OEUFS FACILE ET RAPIDE

Message par PatrickS »

Bonjour,

Tu précise qu'il faut bien faire bouillir pour que cela prenne.
Mais c'est uniquement pour l'agar agar qu'il faut faire bouillir (ébullition environ UNE minute). C'est pour loption 1: agar agar + gélatine.
La gélatine n'a besoin que d'être dissoute dans un liquide chaud/tiède. Option deux: 3 feuilles de gélatine.

Patrick


SEP primaire progressive depuis 2002, seul traitement: le régime Seignalet depuis fin mars 2009


https://www.facebook.com/pages/Sans-Glu ... 9198110360

Avant de poster, merci d'utiliser le moteur de recherches, la réponse est surement déjà là : http://www.lappart-des-spasmos.fr/forum/search.php
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vannades
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Re: FLAN SANS OEUFS FACILE ET RAPIDE

Message par vannades »

Je voudrais savoir (on peu mettre que de l'agar agar sans gélatine ?) si oui combien ...
Quel lait végétal pour ce flan qui marche bien ?

merci de vos réponses


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kate
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Re: FLAN SANS OEUFS FACILE ET RAPIDE

Message par kate »

Bonjour
Merci Patrick pour ces précisions
Vannades pour le lait , j'ai utiliser le lait de soja à la vanille ,
j'avais oublié qu'il faut si il n'y a pas de vanille ajouter un sachet de sucre vanillé
on peut faire son sucre vanillé soi même
1kg de sucre de canne et mettre dans bocal avec 1 ou 2 gousses de vanilles , c'est moins cher
oui , on peut mettre que un sachet de 2Gr d'agaragar pour 1/2 litre de lait végétal
et surtout bien bouillir l'agargar en touillant
facile on peut le faire avec les enfants


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vannades
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Re: FLAN SANS OEUFS FACILE ET RAPIDE

Message par vannades »

:super: :gros bisous:


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Re: FLAN SANS OEUFS FACILE ET RAPIDE

Message par kate »

Bonjour
aujourd'hui , j'ai fait cette recette de flan sans oeufs , j'ai respecter les quantités
pour que cela prends et sois léger , j'en ai pour plusieurs jours


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Zébrou
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Re: FLAN SANS OEUFS FACILE ET RAPIDE

Message par Zébrou »

:super: à tester, merci!!!


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