Toffees à la vanille
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- Citation : Polyarthrite
Toffees à la vanille
Pour une quarantaine de bonbons:
-270 g de sucre de canne blond
-220 g de margarine végétale non hydrogénée
-40g de sirop d'érable
-1 càc d'extrait de vanille
-4 CàS de jus de citron
-huile d'olive
Verser le sucre, la margarine, le sirop d'érable, l'extrait de vanille, le jus de citron dans une casserole à fond épais.
Sur feu moyen, on mélange le tout jusqu'à ce que la margarine soit fondue.
Cesser de mélanger et attendre que la température monte jusque 148° (cette recette nécessite un thermomètre à sucre).
On enlève du feu et on attend que les bulles soient descendues.
Sur une plaque à patisserie comportant du papier sulfurisé huilé légèrement, verser la préparation.
On attend quelques minutes que çà refroidisse, et là on y dessine des carrés (comme çà quand ce sera froid ce sera très simple à casser).
Je vous recommande plus que vivement de les séparer par du papier sulfurisé, quand vous les mettrez dans une boite, sinon ils collent entre eux.
Avec ma PR, je travaille, fais du sport: vie normale.
Douleurs neuropathiques qui ne me font plus souffrir aujourd'hui.
Migraines contrôlées simplement par des changements dans mes habitudes de vie.
Je ne prends aucun traitement pour tout cela. Et 10 ans après je ne me rappelle plus de la douleur. Merci régime.
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