Traitement des fruits

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shadow29
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Traitement des fruits

Message par shadow29 »

Bonjour

Etant sur un groupe SGSC sur Faceboo* il y'a eu une information d'aout 2012 qui a été partagée, pour faire simple elle dit que les pesticides des fruits contiendraient des allergènes, même majeur !!!! Je ne sais pas quoi en penser, j'avoue manger parfois jusqu'à 8 / 10 pommes dans la journée, sans même les avoir rincés (bouh pas bien, je sais) mais j'ai jamais ressenti quoique ce soit en symptômes ...

Bref je partage ça :

"Une info réchauffée ce n'est pas toujours bon, mais celle-ci en a secoué beaucoup. Permettez-nous de remettre une couche ( pas de cire) pour les gourmands qui viennent de nous rejoindre! Faîtes le test en lavant une moitié de pommes, et constatez la triste différence...Fruit défendu?
Alexandra Pigoni
------------------------
Si l'arrivée du règlement européen 1169/2011 affole la majorité des professionnels du goût qui devront obligatoirement renseigner les consommateurs sur la présence d'allergène, il y a , de l'autre côté des Géants qui se frottent les mains ! ...Nous vous conseillons vivement de laver les vôtres ainsi que les fruits ! Heureusement que nous parcourons le globe pour avancer sur nos recherches car en France, il y a des choses que l'on ne doit pas divulguer au grand public ( nous, on adore! ) . Savez-vous que vos belles pommes rouges luisantes à souhait sont parfois recouvertes de cire qui contiennent du gluten? Cette cire s'appelle Schellac ou gomme laquée dont voici la composition : 70 à 90 % de résine (et d’insectes), de 1 à 10% de matière colorante, de 5% de cire, de 2 à 5% de gluten. (http://www.vertmanature.com/2012/02/cir ... luten.html" onclick="window.open(this.href);return false;)
Cette laque permet également de conserver les fruits tropicaux , et les ingé-agro travaillent d'ailleurs sur ce souci d'allergènes " Les protéines utilisées pour l'enrobage comprennent des protéines de soja, de maïs (zéine), de la caséine, du petit-lait, du gluten de blé et de l'arachide. En formulant des enrobages à base de protéines de blé, de lait et d'arachide, il faut tenir compte du fait qu'elles sont allergisantes pour une petite partie de la population. On peut utiliser le zéine à la place du shellac quand on désire ajouter un brillant. Les protéines ont la même perméabilité à l'eau et aux gaz que les hydrates de carbone." (http://technofruits2001.cirad.fr/fr/baldwin.htm" onclick="window.open(this.href);return false;) . Cette cire est l'additif e904 qui ne précise absolument pas la teneur en allergènes MAJEURS! Que dire, que dire , ....? Bientôt peut-être que les fruits auront aussi leur QR code pour vite plonger au coeur du trognon. ( gardez votre calme, la colère fait du mal au foie...) "


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Collette
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Re: Traitement des fruits

Message par Collette »

Je ne saurais pas répondre à ce que tu cites.
Mais ce que je sais, c'est que les pommiers subissent une trentaine de traitements par saison jusqu'à la récolte.
Je suppose que pour les autres fruits, c'est un peu pareil.
Donc : épluche bien tes pommes avant de les consommer, sauf si ce sont celles de ton jardin que tu n'aurais pas traitées.
Les pommes bios ont beaucoup de mal à se conserver : ce sont les producteurs bios qui le disent, car ils n'avaient pas trouvé de solutions (il y a 3 ans) pour leur faire passer l'hiver


Collette
69 ans arthrose des pouces améliorée par l'éviction partielle depuis 2009 environ, des produits laitiers, conseillée par l'homéopathe
arthrose des genoux (avec ostéotomie genou droit en 2004)
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viewtopic.php?f=151&t=20577&p=339315&hi ... se#p339315
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manon
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Re: Traitement des fruits

Message par manon »

Bonjour Swadows , et oui pour cela que je ne rameute plus comme avant le slogan Manger des pommes , et que le plus possible je consomme bio en espérant que ce n'est qu'un moindre mal et j'épluche quoi qu'il arrive tous les fruits , pour certains comme les fraises et les framboises je les passe dans de l'eau vinaigrée
Il faudra bientôt aussi s'inquiéter des contenants car il est prévu des matières à base de céréales afin qu'ils puissent être autodégradables
Merci pour ce rappel :bisou:


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marya
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Re: Traitement des fruits

Message par marya »

Sans compter le passage aux UV pour certains fruits et légumes
ça leur donne de la consistance, de la couleur.
Mais dés qu'ils sortent du frigo, c'est infect au goût et tout
ratatiné. Mais ça on en n'en parle pas. :nono:


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PatrickS
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Re: Traitement des fruits

Message par PatrickS »

Bonjour,

Je salue la nouvelle "mode" des fruits et légumes moches.
Ils sont nettement moins chers et, probablement moins traités que les beaux fruits. Selon moi, c'est à cause du manque de traitement (je n'ai pas dit aucun traitement, mais plutôt pas assez) qu'ils sont plus petits, moins réguliers...

Patrick


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Avant de poster, merci d'utiliser le moteur de recherches, la réponse est surement déjà là : http://www.lappart-des-spasmos.fr/forum/search.php
Flo_
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Re: Traitement des fruits

Message par Flo_ »

Collette a écrit :Les pommes bios ont beaucoup de mal à se conserver : ce sont les producteurs bios qui le disent, car ils n'avaient pas trouvé de solutions (il y a 3 ans) pour leur faire passer l'hiver
Je comprends pas quand j'étais gamine les pommes du grand-père passaient l'hiver... certes les goldens étaient toutes ratatinées à la fin, mais tellement sucrées.
C'est peut-être grâce à cela car c'était en Provence.
Modifié en dernier par Flo_ le 15 avr. 2015, 16:55, modifié 1 fois.


49 ans _ Seignalet + paléo + 80% cru depuis 1/12/2013 _ SPA rémission à 99 % _ rhumatismes rémission 100% _ hypertension rémission 100% <°)))))><´·.¸¸.·´¯`·.¸
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PatrickS
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Re: Traitement des fruits

Message par PatrickS »

Bonjour,

Ma grand mère gardait des pommes sur l'armoire de sa chambre (non chauffée). Et elles se gardaient longtemps, bien sur qu'elles étaient toutes fripées (ma grand mère aussi :mdr3: ). Mais bonnes à manger.

Les producteurs (bio), s'ils veulent les garder bonnes pour la vente, c'est effectivement plus difficile, car le consommateur recherche, à priori, des beaux fruits (comme fraichement cueillis).

Patrick


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Re: Traitement des fruits

Message par Laurette »

Je comprends pas quand j'étais gamine les pommes du grand-père passaient l'hiver... certes les goldens étaient toutes ratatinées à la fin, mais tellement sucrées.
C'est peut-être grâce à cela car c'était en Provence.
Hé bé voui té ! C'était en Provence ! Merci la Bonne Mère, peuchère !!!! :hehe:
Euh, moi j'dis ça, j'dis rien.... :siffle:


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Plus ou moins fibro, plus ou moins pso, plus ou moins "on ne sait pas quoi "....depuis 2010. Mais qui va tellement mieux avec sa nouvelle alimentation ! Merci l'Appart' !
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Re: Traitement des fruits

Message par proserpine »

Eh bien, chez moi : pareil ! Et c'était... en Essonne !


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Re: Traitement des fruits

Message par marya »

Il arrive souvent qu'à la biocoop, on trouve de telles pommes
à moindre coût. Inutile de vous dire que j'en achète quelques
Kgs, que je fais en tarte, compote, crues. Un régal :hello:


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