Le sucre est une drogue

[anonyme12]

Certains aliments multi-sensoriels sont comme une drogue

Article intéressant paru sur le site de Passeport Santé (interview du Dr David Kessler) et mis en lien sur le site de Jacqueline Lagacé
Extrait:
Certains aliments gardent-ils plus que d’autres le cerveau en activité?
Dr David Kessler - Oui. Nous savons que le taux de dopamine bondit - et reste élevé - en réaction à des drogues comme la cocaïne ou les amphétamines. Mais avec la nourriture, on devrait obtenir normalement une légère élévation du taux de dopamine, suivie d’une accoutumance - c’est-à-dire que la nourriture devrait perdre sa capacité d’activer notre cerveau. Mais si on combine le sucre et les matières grasses, le cerveau ne s’accoutume pas. Et le taux de dopamine demeure élevé. Et si, en plus, on rend la nourriture encore plus multisensorielle, le taux de dopamine va aussi augmenter et le cerveau de certaines personnes ne développera pas d’accoutumance. Il continuera donc à s’activer à la vue de ces aliments.
Les aliments multisensoriels: comme une drogue!
Plus la nourriture est multi-sensorielle, plus elle provoque un renforcement. Et plus on en reprend. Essentiellement, les matières grasses, le sucre et le sel sont des stimuli très importants. [...]
NDLR: Par exemple une barre glacée chocolatée épicée. Cela en varie la texture, le parfum et la température.

Le sel nous pousse à manger davantage?
Dr David Kessler - L’industrie crée des plats destinés à répondre à 3 points critiques de satisfaction. Le sucre, les matières grasses et le sel sont ce qui rend la nourriture irrésistible et agréable. Les aliments les plus savoureux ont 2 ou 3 de ces caractéristiques. Ils provoquent une sensation de montagnes russes dans la bouche. C’est l’expérience orosensorielle totale. On devient prisonnier. [...]
Alors, manger c’est comme être dans un manège?

Suite sur le lien :
http://www.passeportsante.net/fr/Actual ... _drogue_do" onclick="window.open(this.href);return false;

[anonyme12]

Sucre poison liens (pour ceux qui ne sont pas convaincus)
=> il n'y a pas grande différence entre le sucre de betterave (sucre blanc ou sucrose pour les Canadiens), le sucre de canne roux [coloré avec un peu de mélasse, mais ce n’est pas grand chose, juste pour avoir bonne conscience ] et la farine que vous utilisez pour faire un cake, un pain ou un gâteau !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Ce sont tous des sucres raffinés, dévitalisés. Et ne croyez pas que certains sont des sucres lents et des sucres rapides, comme "on" nous le raconte parfois.C'est une fumisterie (à peu de chose près). La seule différence, et elle est importante, c'est que certains aliments apportent des nutriments utiles pour faciliter l'absorption et éviter de pomper d'autres oligo-éléments et vitamines indispensables dans ce processus d'absorption.

*) Le sucre est un tueur silencieux !
Voir l'article de Nexus magazine : LE SUCRE RAFFINE : LE PLUS DOUX DES POISONS, Par William Dufty.
http://www.amessi.org/Le-sucre-rafine-l ... GMG6K62gqw" onclick="window.open(this.href);return false;
NB : PDF original, Nexus magazine N° 7, mars – avril 2000 (si commande souhaitée).

Voir le post "Le sucre, ami ou ennemi ? Un facteur d'oxydation ?" (plus court que l'article ci-dessus).
http://www.lappart-des-spasmos.fr/forum ... al#p262210" onclick="window.open(this.href);return false;
=> Sucre dévitalisé:
Le sucre dévitalisé, non pourvu de ces minéraux (donc non associé dans un aliment naturel comme un fruit) pompe des minéraux sur le squelette osseux pour son assimilation, contribue fortement à l'oxydation des cellules, et donc au niveau inflammatoire. La digestion des aliments requiert minéraux et vitamines en quantité appropriée.


*) Si vous voulez approfondir l’aspect glycémie
http://www.montignac.com/fr/la-physiolo ... testinale/" onclick="window.open(this.href);return false;
=> Concept de l'indice glycémique et la physiologie de l’absorption sur le site de Montignac.