Cuisson au four à basse température ?

Le B. A. ba du régime
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86ghislaine
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Message par 86ghislaine »

Bonjour,
Qui peut me renseigner sur la "Cuisson à four tiède" ou à moins de 100°C ? Il parait, je l'ai lu dans ELLE que l'on peut cuire des viandes à basse température, qui deviennent beaucoup plus digestes et devraient pouvoir trouver leur place dans notre régime.
Qu'en pensez-vous et qui connait des recettes, ou encore des ustensiles de cuisine qui permettent ce mode de cuisson à basse température ?
Merci et bisous à toutes et à tous
Ghislaine :??:


Fibromyalgique depuis 10, j'ai 55 ans. Douleurs, insomnies, etc... Traitement : morphine sans grand résultat.
evine
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Message par evine »

Bonjour,
nous avions déjà parlé de ce sujet dans un post précedent :
http://forum.aceboard.net/74834-1854-21 ... r-doux.htm
En fait il n'y a pas besoin de materiel particulier, il faut seulement mettre le four entre 100 et 120° (th 3) et laisser la viande (très) longtemps.

Evine


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86ghislaine
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Message par 86ghislaine »

merci beaucoup Image


Fibromyalgique depuis 10, j'ai 55 ans. Douleurs, insomnies, etc... Traitement : morphine sans grand résultat.
hleroy
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Re: Cuisson au four à basse température ?

Message par hleroy »

Bonjour,
Tu peux sinon investir dans un four vapeur et là, tu peux faire des cuissons de 30 à 100 ou plus si tu veux. C'est royal !


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bak77390
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Re: Cuisson au four à basse température ?

Message par bak77390 »

Tient un petit site sympatique http://www.cuisinebassetemperature.com/" onclick="window.open(this.href);return false;


Spa deuis decembre 2011 , Début régime Janvier 2013 ,
Mal de dos fin de nuit disparu courant 2012
Douleurs clavicule gauche de temps a autres même très rare
Douleurs cheville droite disparu
douleur 3ème doigt et métatarses de la main disparu
Petite pointe de douleurs rarement en bas du dos .
Plus d'uveite
Plus de dermite
Décider a m'en sortir via la troisième médecine !
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