Colombo (poulet, porc....)

Répondre
Avatar du membre
PatrickS
Participants à la Gérance
Participants à la Gérance
Messages : 16692
Enregistré le : 11 févr. 2009, 15:35
Enquête de référencement : moteur de recherche + lien de Petzouille
Citation : Un jour à la fois
Localisation : Saint Cosme en Vairais (Sarthe)
Contact :

Colombo (poulet, porc....)

Message par PatrickS »

Bonjour,

Je voudrais vous rajouter ma recette de Colombo (un dérivé créole du carry Indien) :patrick:

On prends une viande: porc ou poulet, mais on peut mettre d'autres viandes. Ou un poisson à chair ferme.
Faire revenir la viande coupée en dés dans de l'huile d'olive, ajouter des aubergines coupées en dés ou des patates douces en rondelles fines, sel, poivre et beaucoup de poudre à colombo (mélange d'épices créole et de riz toréfié moulu), on rajoute le jus d'un citron et un peu d'eau, on couvre et on laisse mijoter environ 1/2 heure.
On peut mettre du piment (normalement c'est un plat épicé), mais attention selon la poudre à Colombo qu'on utilise, certaines sont déjà piquantes.
A servir avec du riz créole (naturellement). Riz cuit dans de l'eau salé puis égoutté.
:miam:

Patrick


SEP primaire progressive depuis 2002, seul traitement: le régime Seignalet depuis fin mars 2009


https://www.facebook.com/pages/Sans-Glu ... 9198110360

Avant de poster, merci d'utiliser le moteur de recherches, la réponse est surement déjà là : http://www.lappart-des-spasmos.fr/forum/search.php
Avatar du membre
caribou
Participants à la Gérance
Participants à la Gérance
Messages : 4817
Enregistré le : 17 nov. 2014, 15:49
Enquête de référencement : seignalet
Localisation : Nantes

Re: Colombo (poulet, porc....)

Message par caribou »

:miam: j'adore les recettes de notre chef Patrick moi !! :patrick:
Jamais mangé de colombo....
A tester :frigo:
Merci :hello:


Amélioration de l'état général depuis le changement d'alimentation en 2014. Diagnostiquée Syndrome Ehlers Danlos Hypermobile en Oct.2017
Avatar du membre
PatrickS
Participants à la Gérance
Participants à la Gérance
Messages : 16692
Enregistré le : 11 févr. 2009, 15:35
Enquête de référencement : moteur de recherche + lien de Petzouille
Citation : Un jour à la fois
Localisation : Saint Cosme en Vairais (Sarthe)
Contact :

Re: Colombo (poulet, porc....)

Message par PatrickS »

Il m'en reste un peu, trois heures de route et tu es chez moi (mais plus ce soir) :ange:

Patrick


SEP primaire progressive depuis 2002, seul traitement: le régime Seignalet depuis fin mars 2009


https://www.facebook.com/pages/Sans-Glu ... 9198110360

Avant de poster, merci d'utiliser le moteur de recherches, la réponse est surement déjà là : http://www.lappart-des-spasmos.fr/forum/search.php
Avatar du membre
caribou
Participants à la Gérance
Participants à la Gérance
Messages : 4817
Enregistré le : 17 nov. 2014, 15:49
Enquête de référencement : seignalet
Localisation : Nantes

Re: Colombo (poulet, porc....)

Message par caribou »

Ah raté alors :hehe: un jour peut être chef :patrick:


Amélioration de l'état général depuis le changement d'alimentation en 2014. Diagnostiquée Syndrome Ehlers Danlos Hypermobile en Oct.2017
Avatar du membre
saltarella
Participants à la Gérance
Participants à la Gérance
Messages : 8894
Enregistré le : 28 mars 2015, 08:03
Enquête de référencement : google
Localisation : Alpes de Haute Provence

Re: Colombo (poulet, porc....)

Message par saltarella »

C’est trop bon ça :miam: :patrick:


Rémission totale des symptômes de fibromyalgie, plus de douleurs ni au repos, ni à l'effort. Je peux cuisiner et m'adonner à mes passions sans soucis!
D'ailleurs en parlant de cuisine, vous pouvez voir mes recettes ici et elles sont toutes à l'Appart aussi:
http://assiettedecalee.blogspot.fr/
Floch
Colocataire
Colocataire
Messages : 951
Enregistré le : 20 févr. 2017, 20:56
Enquête de référencement : recherche recettes régime Seignalet

Re: Colombo (poulet, porc....)

Message par Floch »

Merci Patrick.
Le columbo est un de mes plats préférés. Je testerai ta version. :merci:


Avatar du membre
PatrickS
Participants à la Gérance
Participants à la Gérance
Messages : 16692
Enregistré le : 11 févr. 2009, 15:35
Enquête de référencement : moteur de recherche + lien de Petzouille
Citation : Un jour à la fois
Localisation : Saint Cosme en Vairais (Sarthe)
Contact :

Re: Colombo (poulet, porc....)

Message par PatrickS »

Bonjour,

IL faut juste trouver combien de poudre à Colombo on rajoute, moi, j'en mets beaucoup. :miam:

Patrick


SEP primaire progressive depuis 2002, seul traitement: le régime Seignalet depuis fin mars 2009


https://www.facebook.com/pages/Sans-Glu ... 9198110360

Avant de poster, merci d'utiliser le moteur de recherches, la réponse est surement déjà là : http://www.lappart-des-spasmos.fr/forum/search.php
Avatar du membre
Zébrou
Colocataire
Colocataire
Messages : 2998
Enregistré le : 07 mai 2017, 12:42
Enquête de référencement : Amené ici par

Re: Colombo (poulet, porc....)

Message par Zébrou »

Hummmm ça me donne faim!!! :super:


Répondre
  • Sujets similaires
    Réponses
    Vues
    Dernier message

Retourner vers « Les recettes inclassables. »