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Je recherche des recettes salées avec des coings

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vannades
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Je recherche des recettes salées avec des coings

Messagepar vannades » 11 oct. 2016, 20:50

Je recherche des recettes salées avec des coings que je viens de ramasser au jardin aujourd'hui,
je voudrais faire quelque chose de bon ...
(peut-on les cuire et les congeler ? )
merci de vos conseils

coings 2.jpg




coings.jpg

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Re: Je recherche des recettes salées avec des coings

Messagepar Laurette » 11 oct. 2016, 23:45

Tu peux faire un chutney de coings, c'est délicieux.
Tu peux aussi les servir en compote pour accompagner viande ou gibier.
Les coings se conservent très longtemps et puis...tu peux aussi en mettre dans ton armoire pour parfumer ton linge.
Ou alors...me les donner ! :mdr3:
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Re: Je recherche des recettes salées avec des coings

Messagepar Collette » 12 oct. 2016, 06:52

Tu épluches les coings et tu les coupes en lamelles de 1à2cm d'épaisseur.
Puis tu les fais cuire doucement avec un peu de matière grasse dans une poêle, sans les faire griller
Sel, poivre et servir avec de la viande blanche ou autre
On se régale

En attendant, tu peux les congeler ainsi et les faire cuire au dernier moment. Ils se congèlent très bien.
Collette
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Re: Je recherche des recettes salées avec des coings

Messagepar vannades » 12 oct. 2016, 06:58

Coquine Laurette :mdr1: Je vais me régaler >>>>>>> :gros bisous:

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Re: Je recherche des recettes salées avec des coings

Messagepar vannades » 12 oct. 2016, 07:41

Je viens de trouver cela :grouille:


Comment congeler des coings

Vous pouvez le faire de plusieurs façons :
- soit les éplucher, les épépiner, les couper en quartiers et les citronnées
- soit les éplucher, les épépinées, les couper en quartier, les blanchir, ou les passer a la vapeur quelques minutes, les laisser refroidir.

Dans les deux cas les mettre dans des sacs spéciaux à congeler, extraire l’air, fermer puis congeler

Épépiner les fruits coupés en 2, les éplucher et je les faire blanchir 3 mn environ dans de l'eau frémissante ensuite rincez les sous l'eau froide, égouttez les et congelez les par portions

je décongèle mes coings à mesure de mes besoins et je les prépare comme des frais.

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Re: Je recherche des recettes salées avec des coings

Messagepar PatrickS » 12 oct. 2016, 10:57

Bonjour,

Moi aussi je cherchais ce que je pouvais faire des coings qu'on m'a offert.
Maintenant je sais.
Merci pour ce sujet. :merci:

Patrick
SEP primaire progressive depuis 2002, seul traitement: le régime Seignalet depuis fin mars 2009


https://www.facebook.com/pages/Sans-Glu ... 9198110360

Avant de poster, merci d'utiliser le moteur de recherches, la réponse est surement déjà là : search.php

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Re: Je recherche des recettes salées avec des coings

Messagepar marya » 12 oct. 2016, 11:30

Mmmmmm!!! j'adore.
si tu en as de trop, je passe ce week end les récupérer
Pour Laure et moi, bien sûr :mdr3: :mdr3:
D'autant plus que maintenant j'ai des recettes aussi :super:


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