recettes de crakers
-
- Colocataire
- Messages : 324
- Enregistré le : 30 mai 2005, 00:00
- Enquête de référencement : Amené ici par
- Localisation : paris
je ne supporte pas le gluten, le lactose, et la levure. [img]images/icones/icon9.gif[/img]
pour remplacer le pain, je cherche des recettes de crackers (j'ai une machine à faire les pates, ça peut servir obtenir une pate tres aplatie, mais je n'ai aucune recette!)
sinon, exite-t-il des recettes de pain sans gluten, [g]ni levure[/g] [
-
- Colocataire
- Messages : 12
- Enregistré le : 23 mai 2005, 00:00
- Enquête de référencement : Amené ici par
- Localisation : Le Plessis-Robinson (banlieue parisienne
Tu peux trouver en magasin bio des poudres levantes qui ne contiennent ni levure ni gluten (mais il faut décrypter bien attentivement les étiquettes !). Avec ça, je fais un pain au sarrasin. Faut pas rêver : ça ne ressemble pas à de la baguette, ça ne ressemble pas à de la baguette (c'est assez compact), mais ça remplace bien le pain...
Tu mélanges 150 g de farine de riz, 150 g de farine de sarrasin, 20 g de poudre levante et un peu de sel complet dans un saladier, puis tu ajoutes peu à peu suffisamment d’eau tiède pour obtenir une pâte souple et assez épaisse, comme celle d’un cake.
Tu verses la pâte dans un moule à manqué huilé (huile d'olive vierge), tu couvres d’un film alimentaire, puis tu fais cuire en vapeur douce 50 min, et tu démoules froid.
Essaie, ça le fait !
-
- Sujets similaires
- Réponses
- Vues
- Dernier message
-
- 0 Réponses
- 3600 Vues
-
Dernier message par saltarella
-
- 2 Réponses
- 1060 Vues
-
Dernier message par PatrickS
-
- 44 Réponses
- 6207 Vues
-
Dernier message par soaz
-
- 5 Réponses
- 4492 Vues
-
Dernier message par feat
-
- 7 Réponses
- 6476 Vues
-
Dernier message par Siam
-
- 15 Réponses
- 2938 Vues
-
Dernier message par Gurdil
-
- 19 Réponses
- 9828 Vues
-
Dernier message par mario12
-
- 23 Réponses
- 14721 Vues
-
Dernier message par clear
-
- 4 Réponses
- 2668 Vues
-
Dernier message par clear
-
- 5 Réponses
- 2785 Vues
-
Dernier message par Ambrechloé
-
- 3 Réponses
- 2508 Vues
-
Dernier message par vannades
-
- 4 Réponses
- 4854 Vues
-
Dernier message par Lumière
-
- 8 Réponses
- 8414 Vues
-
Dernier message par maka