pain cake sans lait (même pas végétal) ni oléagineux

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Anonyme1
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pain cake sans lait (même pas végétal) ni oléagineux

Message par Anonyme1 »

Cette version est sans gluten, sans soja, sans aucun lait et sans oléagineux. 




Ingrédients
2 oeufs
25 g de farine de coco
25 g de fécule de pomme de terre (ou arrow-root)
75 g de farine de riz complet
50 g de farine de sarrasin
1 c. à café rase de gomme de guar
1 c. à soupe d'huile d'olive ou autre
1 petite cuillère à café de sel
1 c. à soupe d'huile de votre choix
1 c. à café de bicarbonate +
1 c. à soupe de vinaigre (le tout remplace la levure en sachet)
20 cl d'eau

Réalisation

Huiler votre moule à cake.

Dans un saladier, fouetter les oeufs.
Ajouter tous les autres ingrédients sans mélanger : les farines, gomme de guar, sel et huile sauf l'eau et le vinaigre.

Avec le fouet, délayer avec l'eau. Quand tout est bien incorporé, ajouter le vinaigre qui doit être ajouté en dernier en raison de la réaction avec le bicarbonate. Si vous utilisez de la levure en sachet, ne pas ajouter de vinaigre.

Verser la pâte dans le moule à cake et enfourner dans un four préchauffé à 180 °C pour 30 mn.  A adapter selon seignalet

Merci à gourmande sans gluten. Recommandé par Ghislaine.


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saltarella
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Re: pain cake sans lait (même pas végétal) ni oléagineux

Message par saltarella »

Vais-je le tenter :mdr1: je rate tous les pains même les inratables
Hein Brib


Rémission totale des symptômes de fibromyalgie, plus de douleurs ni au repos, ni à l'effort. Je peux cuisiner et m'adonner à mes passions sans soucis!
D'ailleurs en parlant de cuisine, vous pouvez voir mes recettes ici et elles sont toutes à l'Appart aussi:
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Re: pain cake sans lait (même pas végétal) ni oléagineux

Message par Anonyme1 »

Il semble facile


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marya
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Re: pain cake sans lait (même pas végétal) ni oléagineux

Message par marya »

océan1 a écrit :1 c. à soupe d'huile d'olive ou autre
océan1 a écrit :1 c. à soupe d'huile de votre choix
Océan, tu peux m'expliquer STP ?


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Laurette
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Re: pain cake sans lait (même pas végétal) ni oléagineux

Message par Laurette »

Même question que Marya !!! (Normal, c'est ma copine ! ) :merci:
Une cuillerée d'huile d'olive + une cuillerée d'une autre huile ou une seule cuillerée d'huile en tout et pour tout ???

En même temps...ce n'est pas une recette d'Océan....à suivre donc !


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Re: pain cake sans lait (même pas végétal) ni oléagineux

Message par Anonyme1 »

Et bien je me suis posée la même question, et puis je me suis dit qu une seule cuillère à soupe d huile suffirait certainement.

Mais voulant vérifier que vous lisez bien les recettes j ai laissé la seconde cuillère dans la recette originale :mdr3:

Non en fait je ne sais pas. Je pense qu une seule cuillère suffit. Je dirais (ou quelqu un d autre genre Ghislaine ) quand je le ferai.

Bisous :bisou:

Merci à laurette d avoir été mon avocat sur ce coup là. :bisou:


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Re: pain cake sans lait (même pas végétal) ni oléagineux

Message par marya »

Je fais le même avec un peu de lait
et plus d'huile.
Ca risque d'être un peu etouffe belle-mère. :merci:


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Re: pain cake sans lait (même pas végétal) ni oléagineux

Message par 86ghislaine »

Bonjour
Je ne mets pas d huile dans mon pain , mais pourquoi pas , par contre j' ajoute aux farines 10 ou 20 gr de poudre de noisette .


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Collette
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Re: pain cake sans lait (même pas végétal) ni oléagineux

Message par Collette »

Je ne comprends pas non plus le titre : "sans oléagineux"??
car qu'est-ce l'huile d'olive ou autres si ce n'est des oléagineux.
Ce ne peut pas être une critique, Océan, puisque tu as recopié cette recette. Mais!!!
Je l'ai noté, car le titre n'empêche pas d'être un pain qui sera bon!
Qui l'a essayé?


Collette
69 ans arthrose des pouces améliorée par l'éviction partielle depuis 2009 environ, des produits laitiers, conseillée par l'homéopathe
arthrose des genoux (avec ostéotomie genou droit en 2004)
régime Seignalet depuis juillet 2014

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viewtopic.php?f=151&t=23091

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Re: pain cake sans lait (même pas végétal) ni oléagineux

Message par Anonyme1 »

Je pense que ça fait référence au fait que dans certaines recettes il y a une grande quantité de poudre d amande. (Pain paleo par exemple, )
mais il est clair que si on rajoute des noisettes et du lait vegetal et de l huile titre n'a plus rien à voir!

A faire avec du ghee peut être

Oh là la le filles !


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