Pour se repérer dans l'Appart
Le Rez de chaussée
C''est l'endroit où nous nous présentons mais aussi où nous nous informons de nouvelles urgentes , ou ponctuelles
Entresol Toutes nos recettes
Premier étage Tout ce qui concerne le régime
Deuxième Etage On s'instruit , on s'amuse, on prend soin de soi
Pour savoir utiliser les différentes fonctions , avatars , fichiers =>ICI<=
L'Appart est GRATUIT fonctionne sans publicité intempestive , vous pouvez y trouver TOUT ce que dont vous avez besoin de savoir pour effectuer cette alimentation différenciée, d'autres rubriques peuvent s'ouvrir selon les besoins.


La lumière reste allumée en permanence donc n' hésitez pas à poser des questions.

Burger paléo boeuf-avocat et câpres express

Avatar du membre
Manolys
Colocataire
Colocataire
Messages : 50
Enregistré le : 16 mai 2014, 16:45
Enquête de référencement : google

Burger paléo boeuf-avocat et câpres express

Messagepar Manolys » 16 févr. 2015, 22:18

Pours les 2 petits pains: un peu de poudre d'amande, un peu de farine de coco, un jaune plus un oeuf entier, sel, 1 pincée de bicarbonate de soude, un trait de jus de citron, consistance pâte épaisse qui puisse s'aplatir en galette de 1CM. à mettre sur du papier sulfurisé, découper à la dimension, cuire à la vapeur 3, 4 min. ça donne une texture moelleuse un peu "génoise" avec un côté exotique (la coco) mais je pense qu'on peut le faire juste avec la poudre d'amande pour ceux qui n'aiment pas la coco.

Ensuite cuisson du steak haché suivant ses goûts (crue, saignant, à point…) à la vapeur. faire un guacamole/Mayo et capres puis monter le burger avec oignons, salades, tomates…. mangé avec mâche et huile de colza

bon appetit
Emmanuel 32 ans
Dermite Séborrhéique, psoriasis, articulations fragiles, fatigue chronique.

soleya
Colocataire
Colocataire
Messages : 184
Enregistré le : 22 avr. 2014, 08:56
Enquête de référencement : recherche internet
Citation : Fais de ta vie un rêve,ne rêve pas ta vie

Re: Burger paléo boeuf-avocat et câpres express

Messagepar soleya » 16 févr. 2015, 22:45

Bonsoir ton burger me donne envie mais,il n y a pas les quantités de poudre d amande et la farine??Merci.

anonyme12
Colocataire
Colocataire
Messages : 10016
Enregistré le : 30 sept. 2009, 19:04
Enquête de référencement : manon

Re: Burger paléo boeuf-avocat et câpres express

Messagepar anonyme12 » 16 févr. 2015, 22:54

C'est la recette de mon pancake favori, agrémenté d'une garniture faite maison, originale.
Ce serait bien que le burger soit cru (préparé comme un tartare).
Pancake 02.2015.JPG

Ingrédients pour 1 pancake:
1 œuf battu
1 càs de beurre de coco mou délayé dans le jaune
1 càs de poudre d'amande blanche
1 càs de farine de coco
pincée de bicarbonate
1 à 2 càs de lait noisette ou coco (pas trop liquide).
+ 1/2 càc de ghee pour la cuisson à la poêle (ne pas chercher à étendre => épaisseur 1 petit cm)

Sur la photo, c'est 1/2 càc de sucre de coco

Avatar du membre
marya
Participants à la Gérance
Participants à la Gérance
Messages : 6571
Enregistré le : 07 mars 2008, 00:00
Enquête de référencement : forum Mélodie
Citation : COEUR CORPS ESPRIT NE FONT QU'UN
Localisation : marseille

Re: Burger paléo boeuf-avocat et câpres express

Messagepar marya » 17 févr. 2015, 09:51

ça ressemble tout à fait à mes crêpes coco.
en tout cas trés appétissant :miam:
Nes, tu manges ça à la cuiller ? :mdr3:


  • Sujets similaires
    Réponses
    Vues
    Dernier message

Retourner vers « Recettes pour faire du pain »

Qui est en ligne

Utilisateurs parcourant ce forum : Aucun utilisateur enregistré et 1 invité