pain de mie
- sophe
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pain de mie
je l'ai testée et c'est un vrai régal assez proche d'une texture de vrai pain
n'ayant pas de farine de riz gluant je l'avais remplacée par de la crème de riz mais je trouve que la mie reste un peu collante , je referai la recette en replaçant simplement par la même quantité de farine de riz , je verrai si cela change quelque chose
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Re: pain de mie
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Re: pain de mie
je fais souvent le pandoro, un vrai régal !!!!
http://www.lafaimdesdelices.fr/pain-vie ... ns-gluten/
bises
Teddy
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Re: pain de mie
C'est ce pain de mie que je sers au restaurant. Je remplace la farine de riz gluant par de la farine de riz normale et ça marche très bien. Par contre, la cuisson doit être assez longue, vérifier en piquant un couteau, il doit ressortir sec.
Patrick
https://www.facebook.com/pages/Sans-Glu ... 9198110360
Avant de poster, merci d'utiliser le moteur de recherches, la réponse est surement déjà là : http://www.lappart-des-spasmos.fr/forum/search.php
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