pain de mie

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sophe
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pain de mie

Message par sophe »

recette trouvée sur : la faim des délices (http://www.lafaimdesdelices.fr/pain-vie ... /#more-626)

je l'ai testée et c'est un vrai régal assez proche d'une texture de vrai pain

n'ayant pas de farine de riz gluant je l'avais remplacée par de la crème de riz mais je trouve que la mie reste un peu collante , je referai la recette en replaçant simplement par la même quantité de farine de riz , je verrai si cela change quelque chose

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mclaire
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Re: pain de mie

Message par mclaire »

C'est quand même beaucoup d'ingrédients pour faire un simple pain !!


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proserpine
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Re: pain de mie

Message par proserpine »

Je pense que mon pain a autant d'ingrédients !


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teddy
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Re: pain de mie

Message par teddy »

Ce site est une mine de trouvailles les recettes sont meilleures les unes que les autres :miam: pas encore essayé celle-ci, je vais tenter les prochains jours !

je fais souvent le pandoro, un vrai régal !!!!

http://www.lafaimdesdelices.fr/pain-vie ... ns-gluten/

bises

Teddy


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PatrickS
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Re: pain de mie

Message par PatrickS »

Bonsoir,

C'est ce pain de mie que je sers au restaurant. Je remplace la farine de riz gluant par de la farine de riz normale et ça marche très bien. Par contre, la cuisson doit être assez longue, vérifier en piquant un couteau, il doit ressortir sec.

Patrick


SEP primaire progressive depuis 2002, seul traitement: le régime Seignalet depuis fin mars 2009


https://www.facebook.com/pages/Sans-Glu ... 9198110360

Avant de poster, merci d'utiliser le moteur de recherches, la réponse est surement déjà là : http://www.lappart-des-spasmos.fr/forum/search.php
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