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Combien de temps la cuisson ?Pain vapeur sans gluten
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Re: Pain vapeur sans gluten
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Re: Pain vapeur sans gluten
Il a bien du cuire environ 1h30!! En fait, je n'ai pas fait attention au temps de cuisson,, je suis venue vérifier de façon régulière et j'ai planté un couteau quand la lamme a été sèche, je l'ai retiré
Bonne dégustation Proserpine
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Re: Pain vapeur sans gluten
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Re: Pain vapeur sans gluten
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Re: Pain vapeur sans gluten
=> cela va varier et dépend de 'humidité résiduelle" : Avec certains petits pains chauds à la châtaigne, je peux les manger endéans 30 à 60'. Pour un pain traditionnel, je laisse ressuyer sur une grille dans la cuisine pdt la nuit, puis le lendemain j'enveloppe le pain dans un essuie-à-vaisselle (torchon en coton). Par temps chaud (25° C) je le place au frigo si tu veux le garder 48H.Combien de temps le fais tu reposer?
Mettre une càc ou une càs d'huile d'olive pour mieux conserver le pain (protection contre la moisissure).
A+
Nes
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Re: Pain vapeur sans gluten
200g farine sarrasin
100g farine pois chiche
200ml d'eau
1 càc bicarbonate
un filet d'huile d'olive
1 heure de repos puis 50 mins au vitasaveur (un peu moins aurait suffit je pense).
J'ai suivi le conseil de plusieurs colocs et j'ai mis un chiffon sous le couvercle. Résultat: super couleur
Par contre je mettrai un poil plus de bicarbonate ou un peu de sel la prochaine fois car il en manque un peu je trouve.
- frydek
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Re: Pain vapeur sans gluten
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Re: Pain vapeur sans gluten
Quel serait le coût estimé pour la fabrication de ce pain ?
J' essaierai avec ma casserole à vapeur. Sans moule, qu'est-ce que cela donnerait ?
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Re: Pain vapeur sans gluten
=> rien de bonJ' essaierai avec ma casserole à vapeur. Sans moule, qu'est-ce que cela donnerait ?
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Re: vitaliseur Marion
Vous parlez bien du vitaliseur Marion en vente à la boutique Nature et Vitalité au prix de 301€ le petit modèle?
Ca à l'air bien, mais nous sommes 2 est-ce que le petit modèle suffit pour nous?
Merci et bonne soirée
- PatrickS
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Re: Pain vapeur sans gluten
Le petit modèle suffit.
Et pour moins cher, tu as aussi les cuiseurs vapeur ou le bon vieux couscoussier.
Patrick
https://www.facebook.com/pages/Sans-Glu ... 9198110360
Avant de poster, merci d'utiliser le moteur de recherches, la réponse est surement déjà là : http://www.lappart-des-spasmos.fr/forum/search.php
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Re: Pain vapeur sans gluten
=> le petit modèle fait 3.5 litres, diamètre 20 cm; le grand fait 8 litres et 24 cm de diamètre.Vous parlez bien du vitaliseur Marion en vente à la boutique Nature et Vitalité
Le petit modèle peut suffir pour une ou deux personnes mais le moule à cake / pain est vraiment petit :
15 cm au lieu de 20 cm (x 8.5 cm à la base). C'est toutefois suffisant pour un repas 2 personnes.
http://www.nature-vitalite.com/fr/produ ... italiseurs" onclick="window.open(this.href);return false;
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Re: Pain vapeur sans gluten
Merci pour vos réponses. J'ai un cuit-vapeur dont je me suis servie aujourd'hui pour faire cuire un rôti de dindonneau. C'était pas mauvais, mais j'ai habillé mon panier de papier cuisson en y faisant quelques trous, mais toute la vapeur s'est condensée dans le papier, et donc mon rôti à un peu bouilli!!! A refaire mais sans le papier cuisson.
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