Lentilles corail à l’indienne aux légumes ou Dal légumes

Répondre
Avatar du membre
maï
Colocataire
Colocataire
Messages : 5783
Enregistré le : 24 août 2006, 00:00
Enquête de référencement : Moteur de recherche
Citation : La quiche en informatique
Localisation : QUIMPER

Lentilles corail à l’indienne aux légumes ou Dal légumes

Message par maï »

Lentilles corail à l’indienne ou Dal (Dahl)
Pour 6 personnes en accompagnement
200 g de lentilles corail
1 oignon rouge émincé
2 carottes coupées en dés
1 poireau coupé en fines rondelles
1 cuil. à café rase de cumin moulu
1 cuil. à café rase de coriandre moulue
1 cuil à café de cardamome moulue
½ cuil. à café rase de curcuma
50 cl d’eau ou de bouillon
2 cuil. à soupe d’huile
Rincez les lentilles.
Faites chauffer l’huile dans une casserole.
Ajoutez l’oignon émincé, remuez et faites-le revenir pendant 3 minutes sur feu moyen.
Ajoutez les épices et mélangez.
Ajoutez les lentilles corail et les légumes (carottes et poireau) et mélangez.
Versez le liquide, portez à ébullition, baissez le feu, couvrez et laissez mijoter pendant environ 20 minutes, ou jusqu’à ce que toute l’eau ait été absorbée.
Toutes les variantes sont possibles avec les légumes : poivrons ou choux fleurs ou navets ou petits pois ............
Rapide et très parfumé, ce peut être soit un accompagnement, soit un plat complet.
De plus, le lendemain, c'est délicieux froid avec une salade verte.


Image
Mieux vaut allumer une bougie que maudire les ténèbres. [Lao-Tseu]
Polyarthrite rhumatoide - Régime Seignalet depuis 2004 - plus aucune douleur ni aucun traitement médical depuis 2006
Avatar du membre
nath38-
Colocataire
Colocataire
Messages : 100
Enregistré le : 16 déc. 2006, 00:00
Enquête de référencement : Google
Localisation : Paladru

Re: Lentilles corail à l’indienne aux légumes ou Dal légumes

Message par nath38- »

maï a écrit :1 cuil à café de cardamome moulue
½ cuil. à café rase de curcuma
Je rajoute ces 2 ingrédients à ma liste pour demain matin...
J'en voit dans beaucoup de recette, les propriétés semblent parfaites et je n'en ai toujours pas à la maison :imwith:

Merci pour cette recette


Avatar du membre
maï
Colocataire
Colocataire
Messages : 5783
Enregistré le : 24 août 2006, 00:00
Enquête de référencement : Moteur de recherche
Citation : La quiche en informatique
Localisation : QUIMPER

Re: Lentilles corail à l’indienne aux légumes ou Dal légumes

Message par maï »

Et en plus c'est délicieux :miam: . Je mets des épices partout.


Image
Mieux vaut allumer une bougie que maudire les ténèbres. [Lao-Tseu]
Polyarthrite rhumatoide - Régime Seignalet depuis 2004 - plus aucune douleur ni aucun traitement médical depuis 2006
nanousage
Colocataire
Colocataire
Messages : 22
Enregistré le : 09 mars 2009, 17:25

Re: Lentilles corail à l’indienne aux légumes ou Dal légumes

Message par nanousage »

bonjour
merci pour cette recette délicieuse qui a fait l'unanimité
et qui a fait des adeptes :merci: http://www.lappart-des-spasmos.fr/forum ... =84&t=8984#


Répondre
  • Sujets similaires
    Réponses
    Vues
    Dernier message

Retourner vers « Recettes à base de riz, sarrasin, quinoa, fonio »