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@ VannadesLe riz Basmati est celui qui s'approche le plus au riz iranien qui se cultive au sud de la mer Caspienne. C'est un riz blanc (en tout cas dans ces recettes meme si le riz complet doit exister), à grain long et parfumé.
Il y a la marque Taureau ailé qui est excellent mais plus cher. sinon moi je prends du basmati du Lidl et ca fait l'affaire .
Avec le taureau ailé, impossible de rater ... peut etre vaut mieux commencer avec celui là?