Boulettes de lentilles corail noix de coco

Répondre
Avatar du membre
saltarella
Participants à la Gérance
Participants à la Gérance
Messages : 8894
Enregistré le : 28 mars 2015, 08:03
Enquête de référencement : google
Localisation : Alpes de Haute Provence

Boulettes de lentilles corail noix de coco

Message par saltarella »

Encore un beau blog végétarien trouvé
http://lesrecettesdejuliette.fr/pages/I ... 00116.html
J'aime beaucoup leur façon de cuisiner et assaisonner les plats, c'est magique dans la bouche :mdr3:

Donc voilà de quoi faire une vingtaine de délicieuses boulettes :super:

Ingrédients

200 gr de lentilles corail
80 gr de tomates confites séchées
150 gr de semoule de riz fine
60 gr de noix de coco
1 cas d'épices au choix (j'ai mis raz el hanout )
1 gousse d'ail
Sel, poivre, 1 cac de piment (j'en avais pas )

Rincez les lentilles et les recouvrir à hauteur d'eau.
Ajoutez la gousse d'ail émincée, l'épice et 1 pincée de sel
Faites cuire à feu doux jusqu'à évaporation de l'eau.
Versez dans un mixer avec les tomates séchées et le piment
Versez dans un saladie, ajoutez la semoule, la noix de coco
Façonnez des boulettes et les rouler dans de la farine de riz
Dans une sauteuse versez 5 cas d'huile d'olive et faites cuire les boulettes 8 min en les retournant toutes les 2 minutes
Les placer sur du papier absorbant et dégustez

Si vous voulez de la gourmandise pour les napper, l'auteur du blog conseille une sauce faite avec

40 cl de crème de coco
Le jus d'1 citron
1 cac de cumin, sel, poivre
De la coriandre ciselée


Rémission totale des symptômes de fibromyalgie, plus de douleurs ni au repos, ni à l'effort. Je peux cuisiner et m'adonner à mes passions sans soucis!
D'ailleurs en parlant de cuisine, vous pouvez voir mes recettes ici et elles sont toutes à l'Appart aussi:
http://assiettedecalee.blogspot.fr/
ancel
Colocataire
Colocataire
Messages : 6
Enregistré le : 17 oct. 2016, 12:15
Enquête de référencement : google

Re: Boulettes de lentilles corail noix de coco

Message par ancel »

merci pour le lien, ça a l'air appétissant.


Avatar du membre
saltarella
Participants à la Gérance
Participants à la Gérance
Messages : 8894
Enregistré le : 28 mars 2015, 08:03
Enquête de référencement : google
Localisation : Alpes de Haute Provence

Re: Boulettes de lentilles corail noix de coco

Message par saltarella »

De rien, en effet ça l'était :super:
Par contre bien mettre la semoule fine et crue car sinon les boulettes ne se tiennent pas, ça donnera de la purée. La semoule va cuire lors du passage à la poêle


Rémission totale des symptômes de fibromyalgie, plus de douleurs ni au repos, ni à l'effort. Je peux cuisiner et m'adonner à mes passions sans soucis!
D'ailleurs en parlant de cuisine, vous pouvez voir mes recettes ici et elles sont toutes à l'Appart aussi:
http://assiettedecalee.blogspot.fr/
Répondre
  • Sujets similaires
    Réponses
    Vues
    Dernier message

Retourner vers « Recettes à base de riz, sarrasin, quinoa, fonio »