Quenelles Pois Chiches

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roselisa
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Message par roselisa »

[g]Voici une petite recette végétarienne, sans caséine et sans gluten. Je me suis cuisinée ça ce midi. Un petit régal que je vous conseille.

Ingrédients :
2 oeufs
140 ml d'eau
60 g d'huile d'olive
50 g de farine de sarrasin
50 g de farine de pois chiches
sel, poivre, muscade

Marche à suivre :
Dans une casserole mettre à chauffer l'eau, l'huile, la muscade, le sel et le poivre.
A ébullition, ajouter d'un seul coup les farines.
Mélanger jusqu'à formation d'une boule et enlever du feu.

Séparer les blancs des jaunes. Ajouter un à un les jaunes à la pate.
Monter les blancs en neige avec une pincée de sel. Les incorporer délicatement (en soulevant la masse) à la pâte.

Mettre de l'eau à chauffer dans une casserole.

Sur un plan de travail fariné (de riz), façonnez les quenelles de 2 à 3 cm de long et d'1 cm de diamètre :

Faites pocher une dizaine de quenelles à la fois dans l'eau bouillante. Les retirer avec une écumoire quand elles sont remontées à la surface depuis 2 à 3 minutes.

Une fois retirée de l'eau les faire griller à la poêle... même pas une minute... histoire de leur donner une belle couleur !

Suite et fin :[/g]
Image
http://leparadisdeisa.canalblog.com/


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poupette
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Message par poupette »

Bonsoir,

voilà une recette que je m'en vais tester rapidement!! Image Image


SEP, diagnostiquée en 2004. Régime depuis nov.2005.
diana
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Message par diana »

Bonsoir, ça à l'air terriblement bon,

je pense que je vais essayer le WE prochain. Merci.

Image


Diana
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Message par roselisa »

[g]Je confirme que c'est très bon...Vous trouverez les différentes étapes en photos de la recette là :
http://leparadisdeisa.canalblog.com/arc ... index.html
Bonne lecture et bonne soirée
Isabelle[/g]


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mam
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Message par mam »

Merci roselisa pour ta recette.
Je suis allée faire un tour sur ton blog: sympa!!


nat 04
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Message par nat 04 »

Image s'est vrai il est sympa ce site.
je vais tester la recette pour les fêtes.

merci Image Image Image


elodie
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Message par elodie »

Bien cette recette ! Je vais la testé rapidement ! Pois chiches et sarrasin sont rihes en protéines je crois. Image


Très amicalement à tous et à toutes, votre compagne Elodie, une polyarthritiqueuse de plus et une ostéoporosée ! Le bonheur quoi ! ! ! !
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Message par elodie »

Bien cette recette ! Je vais la testé rapidement ! Pois chiches et sarrasin sont rihes en protéines je crois. Image mais ce qui m'étonne c'est la taille des quenelles ?
bonne journée.


Très amicalement à tous et à toutes, votre compagne Elodie, une polyarthritiqueuse de plus et une ostéoporosée ! Le bonheur quoi ! ! ! !
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Message par elodie »

Bien cette recette ! Je vais la testé rapidement ! Pois chiches et sarrasin sont rihes en protéines je crois. Image mais ce qui m'étonne c'est la taille des quenelles ?
bonne journée. Et la recette patatez au vin me paraît super aussi !


Très amicalement à tous et à toutes, votre compagne Elodie, une polyarthritiqueuse de plus et une ostéoporosée ! Le bonheur quoi ! ! ! !
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Message par elodie »

Bien cette recette ! Je vais la testé rapidement ! Pois chiches et sarrasin sont rihes en protéines je crois. Image mais ce qui m'étonne c'est la taille des quenelles ?
Et la recette patatez au vin me paraît super aussi !
Bonne journée.


Très amicalement à tous et à toutes, votre compagne Elodie, une polyarthritiqueuse de plus et une ostéoporosée ! Le bonheur quoi ! ! ! !
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Message par elodie »

Bien cette recette ! Je vais la testé rapidement ! Pois chiches et sarrasin sont rihes en protéines je crois. Image mais ce qui m'étonne c'est la taille des quenelles ?
Et la recette patates au vin me paraît super aussi !
Bonne journée.


Très amicalement à tous et à toutes, votre compagne Elodie, une polyarthritiqueuse de plus et une ostéoporosée ! Le bonheur quoi ! ! ! !
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Message par elodie »

C'est le brouillard ce matin...BRRRRR


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Message par nath38- »

ouaou, c ce que je cherchais...
Des recettes que même mon homme et mes anges devraient aimer!
Merci pour les adresses de blog.
Je m'y reImage


PR depuis 1998. Merci à tous! Sans le savoir vous m'avez encouragée à me soigner! et à persévérer.
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Message par cocotte »

Ca va Elodie??? Image

T'as besoin d'une orthophoniste pour le bégaiement??? Image Image Image
Je peux t'aider si tu veux!!!

Image Image Image


Cocotte
julie_esthera
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Message par julie_esthera »

Je viens de préparer ces fameuses quenelles... Je ne suis pas déçue, c'est très bon! Maintenant je me demande avec quoi les accompagner. Peut être tout simplement avec de la salade verte ou bien dans de la sauce tomate avec des haricots. Qu'en pensez vous?


Alice-julie-esther, 23ans et une SPA déclaré à 11 ans. Je suis régime depuis 1 an!
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